Cantina verificata
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Cantina verificata
La famiglia Ehrhart coltiva i diversi terroir dell'Alsazia dal 1725. Con sede nel villaggio di Wettolsheim, cinque chilometri a ovest di Colmar, Philippe e Corinne Ehrhart coltivano i loro 24 ettari in 11 comuni dell'Alto Reno. Recentemente una nuova generazione si è unita alla famiglia con Florian e Margot.
Agricoltura sostenibile, biologica e biodinamica, i loro vigneti sono certificati Demeter. Tra le loro aziende ci sono quattro terroir Grand Cru: Hengst, Brand, Goldert e Schlossberg. Gli Ehrhart credono che l'incredibile diversità dei loro terroir richieda vinificazioni separate per ogni appezzamento di terreno.
Tutte le uve vengono raccolte a mano, pressate delicatamente e le fermentazioni sono fatte tradizionalmente solo con lieviti autoctoni. Lasciano riposare i vini sui propri lieviti e li rimescolano due volte al mese per 6-8 mesi. Data l'incredibile diversità dei terroir, dal granito, al calcare, alla sabbia, e la lenta vinificazione, i vini finiti sono ricchi di aromi opulenti ma sono cesellati con una sorprendente mineralità e un'acidità pulita.
34 Route D'éguisheim, 68920 Wettolsheim, France
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Dai un'occhiata alle recensioni verificate dei visitatori che si sono divertiti a Domaine Saint Remy.
Scrivere una recensioneHo scoperto questa tenuta tramite amici, un indirizzo condiviso che non dimentichiamo: accoglienza calorosa, da viticoltori orgogliosi di condividere il frutto del loro lavoro, e hanno ragione: è un lavoro bellissimo, una delizia per le papille gustative!
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Grazie mille per la fantastica degustazione. Ho visitato il dominio mercoledì 22 agosto e ho incontrato Margot, è un'ospite fantastica. Ho provato diversi vini, tutti eccellenti. Questa è stata la mia seconda visita a Saint Remy e consiglierei a tutti voi amanti del vino dell'Alsazia ottimi vini a prezzi molto ragionevoli soprattutto per la qualità. Ritornerò sicuramente il prossimo agosto con amici e famiglia. Grazie Marc UK
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Buon Cremant e vini a prezzi onesti. Personale molto cordiale.
Recensione fornita da Google
Ho visitato la cantina e ho avuto il piacere di fare una degustazione di vini. Sono rimasto colpito dalla qualità e credo che questo sia uno dei migliori produttori dell'Alsazia. La mia raccomandazione personale sarebbe il Pinot nero H (avevo il 2019) semplicemente un vino fantastico. Torneremo presto a comprare dell'altro vino?
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Finalmente di nuovo al Domaine Saint-Rémy. Un'accoglienza molto amichevole da parte della figlia affascinante, che ci ha parlato con grande competenza dei suoi vini pregiati in tedesco. È sempre un grande piacere per noi assaggiare questi vini espressivi. Si può percepire la passione della famiglia per ottenere il meglio dalle diverse varietà di uva. Vi auguriamo un successo continuo a questo alto livello. A presto, Vreni e Urs
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