Domaine viticole vérifié
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Domaine viticole vérifié
La famille Ehrhart exploite les différents terroirs d'Alsace depuis 1725. Installés dans le village de Wettolsheim, à cinq kilomètres à l'ouest de Colmar, Philippe et Corinne Ehrhart exploitent leurs 24 hectares répartis sur 11 communes du Haut-Rhin. Une nouvelle génération a récemment rejoint la famille avec Florian et Margot.
Cultivés de manière durable, biologique et biodynamique, leurs vignobles sont certifiés Demeter. Parmi leurs exploitations figurent quatre terroirs Grands Crus : Hengst, Brand, Goldert et Schlossberg. Les Ehrhart estiment que l'incroyable diversité de leurs terroirs nécessite des vinifications séparées pour chaque parcelle.
Tous les raisins sont récoltés à la main, pressés délicatement et les fermentations sont réalisées de manière traditionnelle uniquement avec des levures indigènes. Ils laissent les vins reposer sur leurs lies et les remuent deux fois par mois pendant 6 à 8 mois. Compte tenu de l'incroyable diversité des terroirs, du granit au calcaire en passant par le sable, et de la vinification lente, les vins finis sont abondants en arômes opulents tout en étant ciselés avec une minéralité frappante et une acidité nette.
34 Route D'éguisheim, 68920 Wettolsheim, France
Consultez les avis vérifiés des visiteurs qui ont apprécié leur séjour chez Domaine Saint Remy.
Écrire un avisJ'ai découvert ce domaine par des amis, un partage d'adresse que l'on oublie pas : accueil chaleureux, de viticulteurs fiers de partager le fruit de leur travail, et ils ont bien raison : c'est de la bel ouvrage, un régal pour les papilles !
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Merci beaucoup pour cette superbe dégustation. J'ai visité le domaine le mercredi 22 août et rencontré Margot, c'est une hôte fantastique. J'ai essayé plusieurs vins qui étaient tous excellents. C'était ma deuxième visite à St Remy et je recommanderais à tous les amateurs de vins d'Alsace de grands vins à des prix très raisonnables, surtout pour la qualité. Je reviendrai certainement en août prochain avec des amis et de la famille. Merci Marc UK
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Bon crémant et vins à prix corrects. Personnel très sympathique.
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J'ai visité la cave et j'ai eu le plaisir de faire une dégustation de vin. J'ai été impressionné par la qualité et je pense que c'est l'un des meilleurs producteurs d'Alsace. Ma recommandation personnelle serait le Pinot noir H (j'ai eu 2019) tout simplement un vin incroyable. Je reviendrai bientôt pour acheter plus de vin 😀
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Enfin de retour au Domaine Saint-Rémy. Accueil très sympathique de la charmante fille qui nous a parlé avec beaucoup de compétence de ses grands vins en allemand. C'est toujours un grand plaisir pour nous de déguster ces vins expressifs. On sent la passion de la famille pour tirer le meilleur parti des différents cépages. Nous vous souhaitons une bonne continuation à ce haut niveau. A bientôt, Vreni et Urs
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