Guramishvili’s Marani: A Blend of Tradition and Innovation

La storia del Marani di Guramishvili

Marani di Guramishvili si trova a Saguramo e ha un significato storico speciale per la zona. La cantina apparteneva alla famiglia di Ilia Chavchavadze, una famosa figura pubblica georgiana. Oggi, dopo l'acquisizione da parte della società KTW (Kakhetian Traditional Winemaking), l'antica cantina è stata restaurata e in questa zona si coltivano rare varietà di uva da vino. Oggi Marani di Guramishvili imbottiglia regolarmente vino e champagne classico utilizzando i metodi tradizionali georgiani. Va notato che in Giappone, in uno dei premi enologici più prestigiosi "Sakura 2020", lo spumante "Grand Reserve Brut 2015" di Marani di Guramishvili ha ricevuto una medaglia d'oro.

Antichi Vigneti Restaurati della Cantina

I vigneti che un tempo erano di proprietà dello stesso Chavchavadze sono attualmente affittati alla società KTW. Dopo il suo assassinio, l'attuale terreno fu trasformato in un pascolo per mucche e in una discarica. Vecchie brocche storiche erano piene di rifiuti e polvere. L'acquisizione della società KTW ha permesso al territorio di riconquistare il suo status di regione vinicola privilegiata. L'azienda vinicola si sta attualmente concentrando sul restauro e sullo sviluppo di antichi vitigni georgiani. Gli appezzamenti sono attualmente occupati da un antico e rarissimo vitigno autoctono, probabilmente dimenticato. Per stare al passo con l'innovazione, è stato messo in atto un moderno sistema di approvvigionamento idrico che garantisce che tutte le viti abbiano un'ampia quantità di acqua.