Legado De Orniz

I vini Toro e la storia dietro di loro

È risaputo che la Spagna è un paese estremamente diversificato. Così è la storia della regione in cui è situata l'azienda vinicola. Bodegas Legado De Orniz ha ereditato un'eredità basata sul rispetto e sulla profonda conoscenza della regione di Castilla Y Leon e delle sue terre, coltivate per migliaia di anni da Celti, Romani, Visigoti, Arabi e infine spagnoli. Questa fusione di civiltà si traduce nel vino spagnolo “”Il più rosso”” – Tinta de Toro. Una breve lezione di spagnolo per capire meglio perché questo vino è così speciale: “”Tinta”” significa “”Rosso””, “”de Toro”” significa “”di Toro””. Infatti il colore del vino è rosso come il sangue dei tori. Ecco perché la denominazione geografica con la quale l'azienda produce vini si chiama DO Toro.

Note argentine in Bodegas Legado De Orniz

Se l'azienda stessa e le vigne circostanti sono il Corpo, i maestri dell'azienda ne sono l'Anima. La cantina è gestita dalla spagnola Enriqueta Celemín Amaro e dall'argentino Diego Alfredo Ribbert. Entrambi hanno lauree in Enologia e molti anni di esperienza nella vinificazione in giro per il mondo. Insieme rappresentano il meglio delle scuole vinicole spagnole e argentine. I proprietari apprezzano l'approccio sostenibile e sono sempre lieti di incontrare personalmente i visitatori della cantina.

La cantina e il suo terroir unico

La regione vinicola DO Toro è una terra con una lunga storia vinicola. I vigneti qui sono unici: mentre nel XIX secolo tutta l'Europa soffriva della devastante peste della filossera, i nobili vigneti di Toro rimangono intatti, soprattutto grazie all'eccezionale struttura del terreno. Ecco perché qui potrete degustare vini rari ottenuti da uve coltivate su viti selezionate pre-Filossera.