Legado De Orniz

Toro viner och historien bakom dem

Det är ett välkänt faktum att Spanien är ett mycket varierat land. Så är historien om regionen där vingården ligger. Bodegas Legado De Orniz ärvde ett arv baserat på respekt och djup kunskap om Castilla Y Leon-regionen och dess landområden, som har odlats i tusentals år av kelter, romare, visigoter, araber och slutligen spanjorer. Denna fusion av civilisationer resulterar i ""The Redest"" spanskt vin - Tinta de Toro. En snabb lektion i spanska för att bättre förstå varför detta vin är så speciellt: ""Tinta"" betyder ""Röd"", ""de Toro"" betyder ""av Bull"". Vinets färg är faktiskt lika röd som tjurblod. Det är därför den geografiska benämningen, under vilken vineriet producerar viner, kallas DO Toro.

Argentinska anteckningar i Bodegas Legado De Orniz

Om själva vingården och vingårdarna runt omkring är kroppen, så är vingårdens mästare dess själ. Källaren rullas av Spanien-infödda Enriqueta Celemín Amaro och argentinskfödda Diego Alfredo Ribbert. Båda har Oenology Degrees och många års erfarenhet av vinifiering runt om i världen. Tillsammans representerar de det bästa av spanska och argentinska vinskolor. Ägarna värdesätter ett hållbart tillvägagångssätt, och de personligen är alltid glada över att träffa besökare på vingården.

Vingården och dess unika terroir

Vinregionen DO Toro är ett land med omfattande vinframställningshistoria. Vingårdarna här är unika: medan hela Europa under 1800-talet led av den förödande Phyloxera-pesten, förblir ädla vingårdar i Toro orörda, särskilt på grund av jordens exceptionella struktur. Det är därför du här kan smaka på sällsynta viner gjorda av druvor som odlats på utvalda vinrankor från före Phyloxera.