Uplistsikhe Estate

Fondata nel 2020, la nostra cantina si dedica alla rivitalizzazione delle antiche tradizioni vinicole georgiane, con particolare attenzione ai vini fermi e spumanti. Situata vicino alla storica città di Uplistsikhe, nel cuore della Kartli, la nostra cantina si erge orgogliosa tra i paesaggi mozzafiato della regione, dove le montagne incontrano le fertili pianure, perfette per la produzione di vini eccezionali.
Con l'obiettivo di far rivivere il gusto autentico dei vini georgiani, abbiamo piantato 7 ettari di vitigni autoctoni, accuratamente selezionati per preservare l'antica cultura vinicola di questa terra. Il nostro vigneto è nutrito dal terreno fertile e dal clima unico della regione di Kartli, dove generazioni di viticoltori coltivano l'uva da migliaia di anni.
La nostra cantina è progettata per coniugare perfettamente tradizione e tecnologie moderne. Comprende un'area di produzione completamente attrezzata, una cantina con antichi qvevri - i tradizionali recipienti in argilla utilizzati per la fermentazione e l'invecchiamento del vino - e ampie aree dedicate alla degustazione. Invitiamo i nostri ospiti a degustare i nostri vini in un ambiente che unisce la bellezza del territorio all'essenza della nostra artigianalità.
Nella nostra cantina, ci impegniamo a far rivivere e preservare l'arte della vinificazione, offrendo sia vini fermi tradizionali che spumanti, realizzati con passione e cura. Il nostro obiettivo è condividere la vera essenza del patrimonio vinicolo georgiano, combinandola con tecniche moderne per creare vini che raccontino una storia: quella della terra, della storia e delle persone che si celano dietro ogni bottiglia. Vi invitiamo a unirvi a noi in questo viaggio nel tempo e nel gusto, dove ogni calice di vino è un omaggio alle antiche tradizioni e all'incomparabile bellezza di Kartli.