Uplistsikhe Estate

Fondé en 2020, notre domaine viticole se consacre à la renaissance des anciennes traditions viticoles géorgiennes, en mettant l'accent sur les vins tranquilles et effervescents. Situé près de la ville historique d'Uplistsikhé, au cœur de la Kartlie, notre domaine se dresse fièrement au cœur des paysages époustouflants de la région, où les montagnes rencontrent les plaines fertiles, propices à la production de vins d'exception.
Soucieux de faire revivre le goût authentique des vins géorgiens, nous avons planté 7 hectares de cépages locaux, soigneusement sélectionnés pour préserver la culture viticole ancestrale de cette région. Notre vignoble bénéficie de la richesse du sol et du climat unique de la région de Kartli, où des générations de vignerons cultivent la vigne depuis des millénaires.
Notre domaine viticole est conçu pour allier harmonieusement tradition et technologies modernes. Il comprend une cave entièrement équipée, une cave abritant d'anciens qvevris (vases traditionnels en terre cuite utilisés pour la fermentation et le vieillissement du vin) et de vastes espaces de dégustation. Nous invitons nos clients à découvrir nos vins dans un cadre alliant la beauté du terroir à l'essence même de notre savoir-faire.
Dans notre domaine, nous nous engageons à faire revivre et à préserver l'art de la vinification, en proposant des vins tranquilles traditionnels et des vins effervescents élaborés avec passion et soin. Notre objectif est de partager l'essence même du patrimoine viticole géorgien, en l'associant aux techniques modernes pour créer des vins qui racontent une histoire : celle du terroir, de l'histoire et des hommes qui se cachent derrière chaque bouteille. Nous vous invitons à nous rejoindre pour ce voyage à travers le temps et les saveurs, où chaque verre de vin est un hommage aux traditions ancestrales et à la beauté incomparable de Kartli.