Uplistsikhe Estate

Fundada em 2020, nossa vinícola se dedica a resgatar as antigas tradições vinícolas da Geórgia, com foco especial em vinhos tranquilos e espumantes. Localizada perto da cidade histórica de Uplistsikhe, no coração de Kartli, nossa vinícola se destaca entre as paisagens deslumbrantes da região, onde as montanhas se encontram com as planícies férteis – perfeitas para a produção de vinhos excepcionais.
Com a visão de resgatar o sabor autêntico dos vinhos georgianos, plantamos 7 hectares de variedades de uvas locais, cuidadosamente selecionadas para preservar a ancestral cultura vinícola desta terra. Nosso vinhedo é nutrido pelo solo rico e pelo clima único da região de Kartli, onde gerações de vinicultores cultivam uvas há milhares de anos.
Nossa vinícola foi projetada para combinar tradição e tecnologias modernas com perfeição. Ela inclui uma área de produção de vinho totalmente equipada, uma adega com antigos qvevris – recipientes de barro tradicionais usados para fermentar e envelhecer vinho – e amplas áreas para degustação. Convidamos nossos hóspedes a experimentar nossos vinhos em um ambiente que combina a beleza da terra com a essência do nosso artesanato.
Em nossa vinícola, nos dedicamos a reviver e preservar a arte da vinificação, oferecendo vinhos tranquilos tradicionais e espumantes elaborados com paixão e cuidado. Nosso objetivo é compartilhar a verdadeira essência da herança vinícola da Geórgia, combinando-a com técnicas modernas para criar vinhos que contam uma história – da terra, da história e das pessoas por trás de cada garrafa. Convidamos você a se juntar a nós nesta jornada pelo tempo e pelo sabor, onde cada taça de vinho é uma homenagem às tradições ancestrais e à beleza incomparável de Kartli.