Weingut Mönchhof

Weingut Moenchhof, uma das vinícolas alemãs mais antigas com uma adega construída por monges

O Mönchhof (a “Casa dos Monges ou Tribunal dos Monges”), antigamente uma posse da Abadia Cisterciense em Himmerod, é uma das mais antigas vinícolas do vale do Mosel. Já em 1177, documentos assinados pelo Papa Alexandre III mostram que a abadia possuía vinhedos dentro e ao redor da vila de Ürzig. Após o período de secularização, a família Eymael comprou a propriedade de Napoleão em 1804 em um leilão em Paris. Os vinhedos de primeira classe do Mönchhof são compostos pelos muito íngremes Ürziger Würzgarten, Erdener Treppchen e uma participação central em uma das joias mais valiosas do vale do Mosel, o vinhedo Erdener Prälat. Eles são plantados 100% com Riesling, todos com porta-enxertos originais.

João. Jos. Christoffel Erben

A prestigiosa vinícola estava na família Christoffel há 400 anos quando, em 2001, Hans-Joseph Christoffel não teve sucessores e vendeu a vinícola para seu amigo Robert Eymael, da propriedade Mönchhof. Hans-Joseph, após se aposentar, passou seu profundo conhecimento da vinificação Riesling para a próxima geração. Robert estava comprometido em permanecer fiel ao estilo Christoffel de vinificação, que envolve fermentação com leveduras naturais em barris Fudre usados e sem aditivos químicos. Esta é a maneira tradicional de fazer vinhos Riesling que até hoje são únicos no mundo por sua elegância e longevidade.

O Ürziger Würzgarten

Este é um dos poucos vinhedos em toda a região vinícola plantados em solo vulcânico em combinação com solo de ardósia vermelha (riólito). Você só pode encontrar ardósia vermelha nesta parte do vale do Mosela. O Würzgarten que significa "jardim picante" circunda a propriedade Mönchhof. O especial sobre o vinhedo são as vinhas extremamente velhas, algumas das quais têm mais de 120 anos. Enquanto a maioria dos vinhedos europeus foi destruída pela filoxera no século XIX, os vinhedos na região do Médio Mosela sobreviveram graças aos seus solos rochosos, nos quais o inseto não conseguiu sobreviver. As vinhas velhas geralmente produzem bagas menores e soltas, com sabor intenso. Essas bagas são praticamente imunes à botrytis e podem amadurecer na videira até o final de outubro. Isso as torna ideais para vinhos intensos de colheita tardia. Temos orgulho de chamar algumas das vinhas mais antigas do mundo de nossas. O Würzgarten entre os muitos grandes locais do Mosela é talvez o mais reconhecível. Devido ao forte impacto da ardósia vermelha, os provadores podem imediatamente apontar o Würzgarten. Ele produz vinhos que combinam uma ampla gama de notas picantes com aromas profundos de frutas exóticas. Dependendo se a safra foi quente ou fria, os vinhos são mais opulentamente exóticos e intensos ou elegantemente frutados e precisos.

Os Treppchen de Erdener

Este vinhedo é plantado principalmente em solo de ardósia azul. “Treppchen” ironicamente significa “pequena escadaria”. É tão íngreme que é difícil trabalhar na colina e carregar uvas para fora do vinhedo. Os moradores locais nomearam o local em homenagem às escadas que os trabalhadores construíram no vinhedo para facilitar suas vidas centenas de anos atrás. Devido à sua exposição um pouco mais ocidental, ao menor gradiente e à ausência de penhascos de ardósia nua, o Treppchen é mais frio do que o Würzgarten. Combinado com o solo de ardósia azul, que normalmente afeta os vinhos de forma mais sutil do que o tipo tinto encontrado no Würzgarten, os vinhos do Treppchen são mais delicados. Eles mostram uma reserva nobre em seu aroma e uma acidez emocionante no paladar.

O Pregador da Erdena

O Prälat é uma joia absoluta de vinhedo situado entre o Würzgarten e o Treppchen. Com apenas 2 ha de tamanho, é um dos menores, mas mais famosos locais do Mosel. A encosta íngreme fica voltada para o sul com exposição quase perfeita ao sol. Apresenta um terroir único que mistura elementos de ardósia azul-acinzentada do Erdener Treppchen com elementos vermelhos (óxido de ferro) mais típicos de Ürzig. O Mönchhof tem uma parcela plantada com videiras Riesling de 80 anos que ano após ano produzem as melhores uvas da safra. O vinhedo é o último a ser colhido a cada ano, pois as bagas ficam soltas e podem amadurecer por muito tempo. Apenas o Auslese é feito do Prälat.