Weingut & Sekthaus Immich-Anker

Immich-Anker – un'azienda vinicola a conduzione familiare situata nella valle della Mosella

Arroccata all'interno di una villa di viticoltori in stile neogotico, Immich-Anker è una tradizionale azienda vinicola a conduzione familiare situata nella valle della Mosella. Oggi Immich-Anker è tra le aziende vinicole di prim'ordine riconosciute a livello internazionale, insieme alle attività nel settore dei servizi privati e della ristorazione. Oltre alla produzione dei loro deliziosi vini bianchi, l'azienda produce vini spumanti e da dessert di alta qualità, conservati in grandi botti e barrique.
La storia della vinificazione della Famiglia Immich risale al 1425.

Riesling classico della Mosella, il fiore all'occhiello della cantina

Nella famiglia Immich la vinificazione iniziò già nel 1425. Successivamente Heinrich Philipp Immich fondò la cantina alla fine del XIX secolo. Preservando la ricca eredità, generazione dopo generazione, la famiglia Immich ora produce il suo vino di punta: il classico Riesling della Mosella. La tenuta possiede un'enoteca ben arredata a Potsdam, insieme a un'enoteca – Mitscher e Caspary a Berlino-Mitte. Oggi Daniel S. Immich, l'attuale proprietario, gestisce la produzione vinicola creando ottimi vini con distinzione regionale.

Riesling coltivato su tre ettari

I vigneti di Daniel si estendono su una superficie di 3,3 ettari, dove coltiva con passione Riesling di alta qualità. Raccoglie accuratamente a mano le sue uve e le trasporta in cantina per una pressatura soffice e la fermentazione in vasche di acciaio inox. Tutti i processi di produzione del vino vengono condotti a temperatura controllata per mantenere intatti gli aromi. La cantina dell'azienda è dotata di tecnologie moderne che si sposano magnificamente con i metodi tradizionali di vinificazione. Per la pressatura, il pompaggio e l'imbottigliamento Immich-Anker utilizza un sistema fotovoltaico che ha un minore impatto sull'ambiente.

L'azienda vinicola Immich-Anker possiede anche un incantevole bed and breakfast, con vista sui pittoreschi vigneti. Vi aspettano camere ben attrezzate per due o quattro persone e un magnifico appartamento in torre di 115 anni per quattro persone è anche un'opzione per la prenotazione di un soggiorno in cantina.