Weingut & Sekthaus Immich-Anker

Immich-Anker – un domaine viticole familial situé dans la vallée de la Moselle

Niché dans une villa vigneronne de style néogothique, Immich-Anker est un domaine viticole traditionnel familial situé dans la vallée de la Moselle. Aujourd'hui, Immich-Anker fait partie des meilleurs domaines viticoles reconnus au niveau international, aux côtés d'entreprises de services privés et de restauration. En plus de la production de leurs vins blancs succulents, le domaine produit des vins mousseux et des vins de dessert de haute qualité, stockés dans de grands fûts et barriques.
L'histoire de la viticulture de la famille Immich remonte à 1425.

Riesling classique de la Moselle, le produit phare de la cave

La famille Immich a commencé à faire du vin dès 1425. Plus tard, Heinrich Philipp Immich a fondé la cave à la fin du 19e siècle. Préservant ce riche héritage, génération après génération, la famille Immich produit aujourd'hui son vin phare, le classique Riesling de Moselle. Le domaine possède une boutique de vins bien équipée à Potsdam, ainsi qu'une boutique de vins Mitscher et Caspary à Berlin-Mitte. Aujourd'hui, Daniel S. Immich, l'actuel propriétaire, gère la production de vin, créant d'excellents vins de distinction régionale.

Riesling cultivé sur trois hectares

Les vignes de Daniel s'étendent sur une superficie de 3,3 hectares, où il cultive avec passion un Riesling de haute qualité. Il cueille soigneusement ses raisins à la main et les transporte à la cave pour un pressurage doux et une fermentation dans des cuves en acier inoxydable. Tous les processus de production du vin sont effectués dans des conditions de température contrôlées pour conserver les arômes entièrement intacts. La cave du vigneron est équipée d'une technologie moderne qui se combine parfaitement avec les méthodes de vinification traditionnelles. Pour le pressurage, le pompage et la mise en bouteille, Immich-Anker utilise un système photovoltaïque qui a un impact moindre sur l'environnement.

Le domaine viticole Immich-Anker propose également une charmante chambre d'hôtes avec vue sur les vignobles pittoresques. Des chambres bien équipées pour deux à quatre personnes vous attendent et un magnifique appartement dans une tour de 115 ans pour quatre personnes est également une option lors de la réservation d'un séjour au domaine viticole.