Guida alle regioni vinicole Alva

Alva è una sottoregione vinicola nella parte centrale del Portogallo. Si trova appena a sud della famosa regione vinicola del Douro. Il clima qui è mite con estati calde e inverni relativamente freddi. Gli abitanti di Alva possono risalire alle loro origini ai Romani e ai Visigoti, che durante il periodo medievale hanno stabilito vigneti in questa zona. Oltre alla produzione di vino, gli agricoltori locali coltivano mais, soia, grano e ananas.

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Dove si trova la regione vinicola di Alva?

La DOC di Alva prende il nome dal fiume Alva, che è un affluente del Mondego che nasce sul lato sud-ovest della Serra da Estrela e percorre circa 110 chilometri prima di sfociare nel Mondego nel villaggio di Porto de Raiva, nella parrocchia di Oliveira do Mondego, nel comune di Penacova, nel distretto di Coimbra.

La storia della regione vinicola di Alva

La regione ha un ricco retaggio antico che risale ai tempi preistorici e continua fino ai giorni nostri, con resti romani e medievali. Ci sono luoghi di sepoltura neolitici e dell'età del bronzo e vere e proprie antichità religiose e rurali come le massicce sporgenze di granito utilizzate come aie, la Chiesa della Santa Croce e la Cappella dei Ferreiros, una cappella in stile romanico gotico del XIII secolo. Alva è una regione vinicola molto affascinante per la sua bellezza naturale, la ricchezza e la diversità della gastronomia locale, nonché per i suoi vini aromatici ed equilibrati.

Terroir di Alva

Ci sono molti fattori che rendono i vini di Alva così unici. La regione ha una lunga tradizione nella produzione di vino ed è sede di alcune delle varietà di uva più antiche. Il clima è anche perfetto per la produzione di vini di qualità. L'altitudine della regione offre le condizioni ideali per la coltivazione delle uve. Con questa altitudine, le viti possono massimizzare la fotosintesi durante il giorno spostandosi all'ombra della valle verso la luce solare vitale. Inoltre, migliora la differenza di temperatura diurna, che aiuta la capacità delle uve di raffreddarsi durante la notte per preservare l'acidità che rende il vino così desiderato. Le condizioni del suolo nella regione hanno un grande impatto sulla qualità delle uve. Una combinazione di argilla rossa ricca di ferro, calcare ricco di calcio e un mix equilibrato di torba e sabbia porta a un terreno ottimale per la produzione di uva. 

Caratteristiche del vino di Alva

I vini di Alva sono rinomati per il loro sapore ricco e complesso. Il suolo di Alva è principalmente argilloso con un po' di calcare, il che garantisce un'eccellente drenaggio per la crescita delle uve durante i mesi estivi secchi. Le uve coltivate in questa regione sono principalmente varietà rosse come Touriga Nacional, Tinta Roriz, Tinta Amarela e Alicante Bouschet. Tuttavia, Touriga Nacional e Tinta Roriz sono le varietà più diffuse e utilizzate per la produzione di vini in questa regione.

• Touriga Nacional è una varietà di uva rossa portoghese coltivata principalmente nella valle del Douro e nelle regioni limitrofe del Portogallo. Touriga Nacional è particolarmente nota per la qualità e la longevità dei suoi vini, che sono di solito molto tannici e corposi quando sono giovani ma possono invecchiare per decenni.
• Tinta Roriz (nome portoghese per Tempranillo) è una delle principali varietà di uva utilizzate nella miscela del vino di Porto. Questa varietà di uva è coltivata principalmente in Spagna e Portogallo. Il vino ottenuto da questa varietà di uva si caratterizza per il suo colore rosso intenso e l'alto contenuto di tannini. 

Cibo da abbinare al vino di Alva

Feijoada à Portuguesa

La Feijoada à Portuguesa è uno dei piatti più tradizionali in Brasile ma è stato originariamente creato in Portogallo. È preparato con fagioli neri e vari tipi di carne e salsiccia. Questo piatto viene servito con riso, farofa (farina di manioca tostata), couve (cavolo nero) e arance affettate.

Paella 

La parola paella deriva dal vecchio francese paelle che significa padella. Questo piatto è popolare in molti paesi e può essere trovato in molte diverse varianti in tutto il mondo. Il tipo più comune di paella contiene riso, fagiolini, piselli, pomodori, cipolla, aglio e olio d'oliva. Alcune versioni possono includere anche coniglio o lumache. Le paella vengono di solito cucinate su un fuoco aperto o su una stufa su una grande padella di metallo chiamata paellera (o talvolta scritta come pella).

Beef Wellington

Il piatto è composto da uno strato di filetto di manzo che viene condito con sale e pepe, avvolto in pasta sfoglia e poi cotto fino a quando non diventa dorato e croccante all'esterno. La pasta viene tagliata a fette prima di servire e l'interno della carne si rivela tenero, succoso e delizioso.

Luoghi da visitare nella regione vinicola di Alva

Giardino Botanico dell'Università di Coimbra

Il Giardino Botanico dell'Università di Coimbra è un giardino botanico in Portogallo. È stato fondato nel 1772 ed è situato all'interno del campus dell'Università. Il giardino, considerato uno dei più belli d'Europa, si estende su 13 ettari e può essere diviso in due metà. La prima metà, situata nella parte superiore della valle, è l'area più formale e è divisa da terrazze. La seconda metà del giardino, compresa una valle dove un piccolo corso d'acqua scorreva un tempo, è l'Arboreto, comunemente conosciuto come il Giardino Botanico Mata.

Portugal dos Pequenitos

Il Portugal dos Pequenitos contiene più di 220 edifici, monumenti e scene che sono tutte miniature di luoghi famosi di tutto il mondo. Ci sono molte diverse sezioni del parco che rappresentano paesi o regioni specifiche di tutto il mondo, in modo che i visitatori possano facilmente trovare qualcosa che vogliono vedere senza dover camminare troppo. Il parco delle miniature è stato costruito nel XX secolo e riceve molti visitatori ogni anno.

Parco Naturale della Serra da Estrela

Il Parco Naturale della Serra da Estrela è la più grande area protetta del Portogallo. È situato al centro di un massiccio roccioso ed è circondato da fiumi e torrenti come il Mondego, l'Alva e il Zêzere che qui hanno origine. Dato che questa vetta è la più alta del territorio portoghese, ha anche uno dei tassi di precipitazione più elevati, con molte nevicate in inverno che permettono la pratica degli sport invernali.

Domande frequenti sulla regione vinicola di Alva