Guía de la región vinícola de Alva

Alva es una subregión vinícola en la parte central de Portugal. Se encuentra justo al sur de la famosa región vinícola del Douro. El clima aquí es suave, con veranos cálidos e inviernos relativamente fríos. Los habitantes de Alva pueden rastrear su ascendencia hasta los romanos y visigodos, quienes durante la época medieval establecieron viñedos en esta área. Además de la producción de vino, los agricultores locales cultivan maíz, soja, trigo y piñas.

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¿Dónde se encuentra la región vinícola de Alva?

La DOC de Alva lleva el nombre del río Alva, que es un afluente del Mondego que nace en el lado suroeste de la Serra da Estrela y recorre aproximadamente 110 kilómetros antes de desembocar en el Mondego en la localidad de Porto de Raiva, parroquia de Oliveira do Mondego, municipio de Penacova en el distrito de Coimbra.

La historia de la región vinícola de Alva

La región tiene un rico legado antiguo que se remonta a la prehistoria y continúa hasta nuestros días, con restos romanos y medievales. Hay lugares de enterramiento neolíticos y de la Edad del Bronce, así como auténticas antigüedades religiosas y rurales, como las enormes rocas de granito utilizadas como eras, la Iglesia de la Santa Cruz y la Capilla de los Ferreiros, una capilla románico-gótica del siglo XIII. Alva es una región vinícola muy atractiva debido a su belleza natural, riqueza y diversidad de gastronomía local, así como a sus vinos aromáticos y equilibrados.

Terroir de Alva

Hay muchos factores que hacen que los vinos de Alva sean tan únicos. La región tiene una larga historia de producción de vino y alberga algunas de las variedades de uva más antiguas. El clima también es perfecto para producir vinos de calidad. La altitud elevada de la región proporciona las condiciones perfectas para el cultivo de las uvas. Con esta elevación, las vides pueden maximizar su fotosíntesis durante el día al alejarse de las sombras del valle y acercarse a la vital luz del sol. Además, mejora la diferencia de temperatura diurna, lo que ayuda a que las uvas se enfríen durante la noche para preservar la acidez que hace que el vino sea tan deseado. Las condiciones del suelo en la región tienen un gran impacto en la calidad de las uvas. Una combinación de arcilla roja rica en hierro, caliza rica en calcio y una mezcla equilibrada de turba y arena conduce a un suelo óptimo para la producción de uvas. 

Características del vino de Alva

Los vinos de Alva son conocidos por su sabor rico y complejo. El suelo en Alva es principalmente arcilloso con algo de caliza, lo que proporciona un excelente drenaje para que las uvas crezcan durante los meses secos de verano. Las uvas cultivadas en esta región son principalmente variedades tintas como Touriga Nacional, Tinta Roriz, Tinta Amarela y Alicante Bouschet. Sin embargo, Touriga Nacional y Tinta Roriz son las más ampliamente plantadas y utilizadas para producir vinos en esta región.

• Touriga Nacional es una variedad de uva tinta portuguesa cultivada principalmente en el valle del Duero y regiones cercanas de Portugal. Touriga Nacional se destaca especialmente por la calidad y longevidad de sus vinos, que suelen ser muy tánicos y corpulentos cuando son jóvenes pero pueden envejecer durante décadas.
• Tinta Roriz (nombre portugués de Tempranillo) es una de las principales variedades de uva en la mezcla de vinos de Oporto. Esta variedad de uva se cultiva principalmente en España y Portugal. El vino elaborado con esta variedad de uva se caracteriza por su color rojo intenso y alto contenido de taninos. 

Comida para maridar con vino de Alva

Feijoada à Portuguesa

Feijoada à Portuguesa es uno de los platos más tradicionales de Brasil, pero se originó principalmente en Portugal. Está hecho con frijoles negros y varios tipos de carne y embutidos. Este plato se sirve con arroz, farofa (harina de yuca tostada), couve (coles) y naranjas en rodajas.

Paella

La palabra paella proviene del antiguo francés paelle, que significa sartén. Este plato es popular en muchos países y se puede encontrar en muchas variedades diferentes en todo el mundo. El tipo más común de paella contiene arroz, judías verdes, guisantes, tomates, cebolla, ajo y aceite de oliva. Algunas versiones también pueden incluir conejo o caracoles. Las paellas se suelen cocinar a fuego abierto o en la estufa en una sartén grande de metal llamada paellera (o a veces se escribe como pella).

Beef Wellington

El plato consiste en una capa de solomillo de ternera sazonado con sal y pimienta, envuelto en hojaldre y luego cocido hasta que esté dorado y crujiente por fuera. El hojaldre se corta en rodajas antes de servir y se revela que la carne de ternera en su interior es tierna, jugosa y deliciosa.

Lugares para visitar en la región vinícola de Alva

Jardín Botánico de la Universidad de Coimbra

El Jardín Botánico de la Universidad de Coimbra es un jardín botánico en Portugal. Fue fundado en 1772 y se encuentra en los terrenos de la Universidad. El jardín, que se considera uno de los más hermosos de Europa, abarca 13 hectáreas y se puede dividir en dos mitades. La primera mitad, ubicada en la parte superior del valle, es el área más formal y está dividida por terrazas. La segunda mitad del jardín, que incluye un valle por donde antes fluía un pequeño arroyo, es el Arboreto, comúnmente conocido como el Jardín Botánico Mata.

Portugal dos Pequenitos

Portugal dos Pequenitos contiene más de 220 edificios, monumentos y escenas que son todas miniaturas de lugares famosos de todo el mundo. Hay muchas secciones diferentes del parque que representan países o regiones específicas de todo el mundo para que los visitantes puedan encontrar fácilmente algo que quieran ver sin tener que caminar demasiado. El parque de miniaturas fue construido en el siglo XX y recibe muchos visitantes cada año.

Parque Natural de la Serra da Estrela

El Parque Natural de la Serra da Estrela es la mayor área protegida de Portugal. Está situado en medio de un macizo rocoso y está rodeado de ríos y arroyos como el Mondego, Alva y Zêzere que tienen su origen aquí. Dado que esta cumbre es la más alta del territorio portugués, también tiene una de las tasas de precipitación más altas, con muchas nevadas en invierno que permiten la práctica de deportes de invierno.

Preguntas frecuentes sobre la región vinícola de Alva