Guida alle regioni vinicole Savennières

Savennières è un'appellazione di vino bianco molto apprezzata della regione vinicola della Valle della Loira in Francia, prodotta con uve Chenin Blanc. Savennières produce vino da gran parte della sua storia, alcuni dei quali sono dolci o semi-secchi. Questi vini erano lo stile più popolare per molti secoli.

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Posizione di Savennières

Savennières è un comune situato nel dipartimento di Maine-et-Loire, nella Francia occidentale.

Storia dell'appellazione di vino di Savennières

Le eccezionali condizioni naturali dell'area sono state probabilmente identificate per la prima volta durante le invasioni romane. La coltivazione della vite si sviluppò durante l'epoca dei grandi monasteri e fu successivamente continuata dai proprietari terrieri e poi, nel XIX secolo, dai monaci di Angers.

Terroir dell'appellazione di vino di Savennières

Il terroir è un concetto interessante che incorpora clima e suolo per produrre un gusto specifico basato sulla varietà di uva. Qui possiamo assaporare i sapori della terra stessa ed è facile identificare che Savennières ha un terroir naturale eccezionale. L'area di Savennières comprende tra 100 e 200 ettari di terreno. È composta principalmente da arenaria e scisto, il che la rende produttrice di un vino terroso e fruttato. Una particolare zona all'interno dell'appellazione produce vini con carattere unico e un forte legame con il terroir.

Caratteristiche del vino di Savennières

I vini di Chenin sono ricchi di aromi complessi, hanno un corpo setoso e un finale morbido. I vini di Chenin hanno sapori eccellenti sia quando sono giovani che quando sono invecchiati. I vini bianchi dell'appellazione di Savennières sono spesso al loro apice dopo circa cinque anni di invecchiamento in cantina.

Cibo da abbinare al vino di Savennières

Lobster Thermidor

Il decadente lobster Thermidor è un classico piatto francese. Le ricette di aragosta sono particolarmente popolari in questo momento e non dovresti essere senza una nel tuo repertorio. Questo piatto è fatto con carne di aragosta saltata in vino o cognac, mescolata con una salsa cremosa a base di uova e formaggio, quindi assemblata e cotta con code di aragosta intere.

Quiche Lorraine

Le quiche possono essere fatte con quasi tutto, da carne e verdure a frutti di mare, erbe aromatiche e formaggi, ma il re tra queste deliziose torte salate è ancora la quiche Lorraine originale. Questa ricetta prevede l'uso di pancetta e utilizza panna, uova e noce moscata come spezie.

Luoghi da visitare vicino all'appellazione di vino di Savennières

Puy du Fou

Puy du Fou è un parco a tema in Vandea, Francia, che celebra le tradizioni estreme della regione. Non è solo un ambiente familiare sicuro con abbondanza di cibo, bevande e attività. È effettivamente una meta a cui le persone accorrono da tutto il mondo. Il parco attira più di 2 milioni di persone ogni anno, per lo più membri del pubblico, rendendolo il secondo parco a tema più popolare in Francia dopo Disneyland Paris.

Futuroscope

Futuroscope è un parco a tema ispirato ai videogiochi con varie attività multimediali e interattive. Ci sono diversi cinema 3D e alcuni cinema 4D insieme ad altre attrazioni e spettacoli, alcuni dei quali sono gli unici esempi al mondo.

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Domande frequenti sul vino di Savennières