Guida alle regioni vinicole Tracia

Guida di viaggio alla regione vinicola della Tracia

La regione vinicola della Tracia si trova nella parte nord-est della Grecia, comprendente i distretti di Evros, Xanthi e Rodopi. Confinante con il Mar Egeo a sud e Bulgaria e Turchia a nord, la Tracia ha un'antica scenografia enologica. Qui diverse pitture millenarie e motivi di ceramica legati alla viticoltura sono diffusi nelle grotte e negli edifici antichi. La produzione di vino nella regione ha subito gravi contraccolpi nel corso della storia, specialmente con il dominio ottomano, le due guerre mondiali e l'esplosione della fillossera. Oltre a ciò, l'enologia moderna con varietà locali come i rossi Pamidi e Mavroudi potrebbe offrire esperienze vinicole incredibili.

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La vasta gamma di vini greci del nord-est

Vini greci antichi in una viticoltura moderna

La regione vinicola della Tracia fa parte della Grecia nord-orientale ed è patria di un'antica cultura vinicola. I periodi storici hanno cambiato lo sfondo agricolo della Tracia causando gravi danni alle vigne nel corso del tempo. Il paesaggio viticolo ha iniziato a crescere nuovamente nel XX secolo.

I vini della Tracia sono solitamente di medio secco e medio dolce. Le principali varietà di uve rosse coltivate qui sono le internazionali Cabernet Sauvignon e Syrah, mentre le varietà locali o autoctone sono Mavrud (varietà di uva bulgara nativa), Xinomavro, Karnachalades e Pamidi. Sul versante bianco, i vigneti coltivano Chardonnay, Moscato di Alessandria, Roditis (uva a buccia rosa) e Malagousia.

Il vino della Tracia è influenzato da un clima mediterraneo. Quando crescono sulle colline rivolte a sud, le viti sono protette dai venti freddi provenienti dal nord. Le brezze del Mar Egeo contrastano il caldo sole estivo, consentendo una maturazione lenta delle bacche mantenendo un po' di acidità.

Oltre al clima, i Chromic Luvisols completano il terroir. Generalmente composti da argilla rossa, questi suoli sono molto porosi e ben sviluppati per l'infiltrazione dell'acqua. Le radici delle viti possono crescere in profondità, mantenendo le piante idratate durante l'estate e prevenendo la disidratazione delle bacche.

Diverse sottoregioni della Tracia

La regione vinicola della Tracia è divisa in diverse zone IGP: Avida, Ismaros ed Evros. La Tracia stessa è anche un'altra zona vinicola IGP.

Immergiti nella zona IGP di Avdira in Tracia, Grecia

La zona IGP di Avdira comprende le aree di Avdira, Mandra, Myrodato e Maggana - quest'ultima appartenente al comune di Topinos. Distribuiti a quote non superiori a 300 metri, i vigneti di Avdira si trovano in mezzo a immense aree archeologiche. Il caldo microclima mediterraneo qui favorisce lo sviluppo di una buona maturazione delle bacche. Diverse varietà locali come Athiri, Assyrtiko, Zoumiatiko e Malagousia possono creare vini distinti in questo sito.

La zona IGP di Evros catturerà la tua attenzione

Oggi, la sottoregione vinicola più rilevante della Tracia è Maronia, compresa nella zona IGP di Ismaros. Qui i vigneti si arrampicano sulle colline rivolte a sud e si estendono nelle pianure. Maronia produce vini di solito con una lenta maturazione delle bacche e un'ottima acidità, specialmente con l'uva Mavroudi.

Mappa della regione vinicola della Tracia

Puoi anche consultare la nostra mappa interattiva della regione vinicola della Tracia per scoprire le cantine con porte aperte.

Vini della Tracia

I vini della Tracia hanno uno stile particolare, la maggior parte dei quali si colloca in una gamma da secco a medio secco a medio dolce.    

Mavrud e Pamidi, due vini interessanti da assaggiare:

Qualcosa da provare qui è il Mavrud, un'uvaggio rosso di solito utilizzato per produrre incredibili blend e vini varietali distinti. Questa varietà cresce generalmente in viti a basso rendimento, che ricevono un raccolto a maturazione tardiva. Questo quadro consente lo sviluppo di bacche quasi nere con bucce spesse. La fase post-raccolta in botti di rovere promuove aromi complessi e un corpo pieno a questi vini.

Anche il vino Pamidi attira l'attenzione. Questa varietà di uva a buccia rossa-arancione produce vini con un alto contenuto alcolico, bassa acidità e colore tenue. Per questo motivo, l'uva viene solitamente utilizzata in blend con un palato luminoso e rinfrescante, che ricorda frutti come fragole e melograno.

Cantine da visitare nella regione vinicola della Tracia

Estate Manolesakis

L'Estate Manolesakis si trova nella piccola città di Adriani Drama, nella regione vinicola della Tracia in Grecia. Qui, la famiglia Manolesaki ha iniziato a lavorare con la viticoltura e la produzione di vino nel 1989. Questa azienda a conduzione familiare ha riscoperto la lunga e ricca tradizione vinicola della Tracia, offrendo incredibili esperienze enologiche con la PGI di Drama.

Visita l'Estate Manolesakis per scoprire i vini della Tracia e vivere momenti eccellenti nella terra che porta con sé storia e tradizione.

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I 3 luoghi da visitare nella regione vinicola della Tracia

Museo dell'arte della seta - Museo di prima scelta in Tracia, Grecia

Ti sei mai immaginato come lavoravano la seta in passato? La città di Soufli in Evros ospita il fascinoso Museo dell'arte della seta nella Casa Tsiakiri. Questa bellissima architettura neoclassica espone come sarebbe stata una routine quotidiana dell'industria della seta del passato, con tutte le macchine dal processo di lavorazione alla tessitura del prodotto. Video educativi ti insegneranno molto su questo lavoro centenario, preservando una ricca tradizione greca. Un personale multilingue sarà pronto a offrirti un'esperienza ricca, quindi non perdere questa opportunità!

Sito archeologico di Abdera - Storia di Abdera

La regione vinicola della Tracia porta con sé una ricca storia. Il sito archeologico di Abdera si trova a circa 6 km dalla moderna città di Abdera, nella prefettura di Xanthi della Tracia, in Grecia.

Qui, un museo conserva diversi reperti dal VII secolo a.C. al XIII secolo d.C., dove un tempo vivevano coloni provenienti da Clazomenae e Teos. Questo sito fu abbandonato intorno al IV secolo d.C., dopo diverse invasioni. Tour incredibili guidano le persone a camminare all'interno del perimetro scavato, dove si trova un cortile romano pavimentato.

Nel museo stesso, tre diverse sezioni raccontano parti della storia di Abdera: la vita pubblica, la vita privata e le usanze funerarie. Così tante cose interessanti attendono i turisti ad Abdera.

Quartiere turco - Un pezzo dell'era ottomana

Nella città di Komotini, capitale della regione di Rodopi, il quartiere turco potrebbe piacere ai turisti con un'architettura e uno stile di vita unici. Le vecchie case, i barbieri e i caffè sono qualcosa di unico da vedere qui! Oltre a questo, la moschea Eski Camii (del 1608) e la nuova moschea Yeni Camii sono simboli della ricca e antica storia della regione della Tracia. Un altro edificio che caratterizza il panorama della città è la torre dell'orologio del 1884, alta sopra gli edifici circostanti e che offre ottime foto.

The narrow paths and pastel-colored houses of Old Xanthi

Quando visiti la regione vinicola della Tracia, un luogo incredibile da visitare è la regione di Old Xanthi. Il lato nord della città di Xanthi è un luogo pittoresco, dove enormi ville neoclassiche e case a telaio in legno sono distintamente colorate a metà scale e vicoli tortuosi. Uno stile di vita urbano domina la città vecchia, dove si trovano negozi di alimentari, scuole e moschee. Coloro che cercano qualcosa di energico potrebbero trovare qui una vivace scena dei bar, quindi non perderti questa città emozionante!

Esplora la natura della regione vinicola della Tracia

Dalle montagne rocciose alle isole pittoresche, la Grecia offre diverse tipologie di esplorazioni naturali. La splendida campagna della Tracia la rende un paradiso per l'esplorazione e il divertimento all'aria aperta.

L'area protetta del Parco nazionale di Dadia-Lefkimi-Soufli è qualcosa da vedere! Vaste foreste sono la casa di una fauna e flora diverse, dove vivono tre delle quattro specie di avvoltoi europei, il nero, il grifone e l'avvoltoio egiziano. Uno dei primi parchi greci ad essere stato dichiarato area protetta, questo sito possiede paesaggi magnifici composti da foreste di querce e pini, pascoli e campi aperti. Sai che questo parco nazionale fa parte di un'ampia rotta di migrazione degli uccelli? Innumerevoli bellezze ti sorprenderanno piacevolmente in questa attrazione imperdibile.

Delta dell'Evros - Un santuario degli uccelli

Un interessante luogo di fauna selvatica nella Grecia orientale è il Delta dell'Evros, un santuario naturale ricco di biodiversità. Vicino ad Alexandroupoli, nella congiunzione del fiume Evros con l'Egeo, il Delta dell'Evros è una riserva naturale con lagune, laghi costieri e paludi distribuiti su 188 km². Una cosa bellissima da vedere qui è la diversità degli uccelli che volano in grandi gruppi, come se stessero ballando insieme. Qui sono già state osservate 325 specie di uccelli immersi in una fauna particolare. Specialmente in primavera, la migrazione degli uccelli trasforma il paesaggio in qualcosa di unico! Approfitta di questa esperienza mozzafiato.

Samotracia - Isola enigmatica nel Mar Egeo settentrionale

Samotracia è un comune e un'isola montuosa nel Mar Egeo settentrionale. Con pochi abitanti locali, la terra di 178 km² ospita un'industria della pesca consolidata e una forte scena turistica. Questa iconica isola rocciosa si erge su rocce di granito e basalto, dove spicca il Monte Saos alto 1.611 metri. Questo luogo è immerso in un'atmosfera mistica, con splendide cascate, natura selvaggia e una ricca cultura di antichi rituali. La storia narra che Omero parla di Poseidone che osserva la caduta di Troia da Samotracia. Questa isola energica ed enigmatica ti offre qualcosa di mai visto altrove!

La cucina della regione vinicola della Tracia

La regione vinicola della Tracia non offre solo grandi sapori nelle bevande, la cucina locale offre piatti e prelibatezze eccezionali. Immergiti in questa emozionante esperienza gastronomica.

Kavourmas

Il Kavourmas è una salsiccia cotta tracia il cui nome significa "arrostito". Prodotto tradizionale della Grecia settentrionale, questa salsiccia può essere fatta con diversi tipi di carne, come manzo, maiale, montone, bufalo e capra. Il gusto caratteristico è dovuto al suo processo di produzione, che inizia quando i pezzi di carne vengono salati e lasciati sobbollire, conditi con noce moscata, cannella, origano e chiodi di garofano. Il grasso della carne viene aggiunto per aumentare i sapori e conferire una consistenza particolare. Il risultato di questo è una carne aromatizzata, che viene confezionata e conservata in forma cilindrica.

Soutzoukakia - Polpette greche al forno

Se stai cercando piatti gustosi del Mediterraneo, lo Soutzoukakia è la scelta giusta! Con radici greche e turche, questo piatto contiene carne macinata mescolata con aglio, cipolle, erbe fresche e spezie uniche. Le polpette oblunghe portano il profumo di cumino e aglio, cotte in una salsa rossa eccezionale. Portato in Grecia dai rifugiati dell'Asia Minore, lo Soutzoukakia è diventato un piatto greco sostanzioso ed è un pasto completo perfetto. 

Pastourma - Carne bovina tradizionale stagionata dalla Grecia

Il Pastourma è una carne bovina tradizionale stagionata dalla Grecia. Questo piatto, di solito fatto con carne di manzo o di bufalo d'acqua, è altamente condito e essiccato all'aria. Inizialmente, i pezzi di carne vengono salati e sciacquati per poi essere essiccati e pressati. Il processo laborioso di produzione del Pastourma include un periodo di pressatura a freddo fino a 16 ore. Dopo la pressatura, la carne viene lasciata asciugare per diversi giorni sciogliendo il suo grasso. Quindi, l'operazione continua con una seconda pressatura, questa volta a caldo. Infine, il risultato della carne pressata viene coperto con una pasta di spezie chiamata çemen. Ci vuole un intero mese per ottenere questo prodotto, ma il risultato è da leccarsi i baffi!