Esplora le regioni vinicole di Bulgaria

Una delle regioni vitivinicole più antiche al mondo

La Bulgaria è uno dei paesi con la più antica tradizione viticola in Europa. Le origini risalgono all'antica Tracia, che include parti della Grecia e della Bulgaria, nonché la parte europea della Turchia. Reperti archeologici e testi tradizionali indicano che è iniziata 5.000 anni fa.

Il paese ha ora una superficie coltivata di 60.000 ettari. PDO indica il vino di qualità secondo il regolamento del mercato vinicolo dell'UE, PGI per il vino locale e Vino bulg. per il vino da tavola più semplice. All'interno del vino di qualità, c'è anche un sigillo Premium che indica che il vino viene prodotto da una singola varietà della regione. Oltre ad altre suddivisioni, ci sono anche i vini barrique che devono essere invecchiati in botti di rovere.

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Clima nelle regioni vinicole bulgare

Le condizioni climatiche e del suolo offrono eccellenti condizioni per la viticoltura. Il paese si trova al centro della penisola balcanica sulle stesse latitudini di Toscana e Bordeaux tra il clima continentale temperato e quello mediterraneo. Le varie formazioni montuose come Pirin, Monti Rodopi e soprattutto la catena montuosa dei Balcani che attraversa il paese da est a ovest proteggono il paese dalle influenze climatiche dell'Egeo e dell'Adriatico. Le umide influenze atlantiche hanno il ruolo più determinante sul clima.

Cinque regioni vinicole bulgare

In Bulgaria ci sono cinque regioni vinicole, suddivise in sotto-regioni più piccole:

Dunavska Ravnina - Pianura danubiana

Il paesaggio dolcemente ondulato tra il Danubio e i Monti Balcani è attraversato da molti fiumi e offre alle viti condizioni ideali di crescita. La regione è conosciuta come Pianura danubiana ed è famosa per i suoi vini rossi, da dessert e spumanti, con i principali vini rossi che sono Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Evmolpia, Gamay, Gamza (90% dell'area di questa varietà), Merlot, Pinot Noir e Syrah. Le importanti varietà di vino bianco sono Aligoté, Chardonnay, Dymiat, Misket Vrachanski, Muskat-Ottonel, Riesling, Rkatsiteli, Sauvignon Blanc e Tamianka (Muscat Blanc). Le aree di crescita conosciute sono Biala, Dve Mogili, Ljaskovetz, Lom, Magura, Nikopol, Novo Selo, Orjahovo, Pavlikeni, Pleven, Rousse, Suhindol, Svischemov e Vidin.

Chernomorski Rayon - Regione del Mar Nero

La regione vinicola della Costa del Mar Nero confina con il Danubio e la Romania a nord e la costa del Mar Nero a ovest. L'area è famosa per i suoi eccellenti vini bianchi. Di conseguenza, qui si possono trovare le seguenti varietà di uva bianca: Aligoté, Dymiat, Gewürztraminer, Misket Cherven, Muskat-Ottonel, Riesling, Rkatsiteli, Sauvignon Blanc, Ugni Blanc (Trebbiano Toscano) e Viognier. Ma vengono prodotti anche vini rossi, seppur in numero minore, da varietà internazionali classiche come Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Noir e Pamid. Quest'ultimo produce vini rossi leggeri in Bulgaria che dovrebbero essere bevuti giovani. Le aree di crescita conosciute sono Burgas, Euxinograd, Kableschkovo, Kavarna, Khan Krum, Novi Pazar, Pomorie, Preslav, Razgrad, Shumen, Silistra, Targovischte e Varn.

Rozova Dolina - Valle delle Rose o regione dei Monti Balcani inferiori

La regione vinicola di Rozova Dolina è anche conosciuta come Valle delle Rose e si estende verso est su tutti i piedi delle colline piatte dei Monti Balcani e dei Monti Sredna Gora. Le principali aree si trovano nelle vicinanze delle città di Karlovo, Karnobat, Nikolaevo, Schivatchevo, Slaviantzi, Sliven Straldja e Sungurlare. Qui si possono trovare i seguenti tipi di vino rosso: Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Mavrud, Merlot e Pinot Noir. Le importanti varietà di vino bianco sono Chardonnay, Gewürztraminer, Misket Rozov, Rkatsiteli, Riesling e Viognier. La regione è conosciuta per i suoi vini bianchi da dessert e distillati di uva delle varietà di Elenovo, Straldja, Karnobat, Sungurlare.

Trakijska Nizina - Valle della Tracia

Dolinata na Struma - Valle di Struma

Valle di Struma si trova nella stretta valle del fiume Struma al confine con la Grecia e la Macedonia del Nord. È particolarmente conosciuta per i vini rossi delle varietà Shiroka Melnishka (Melnik) e Ranna Melnishka Loza (Melnik prematura). Qui vengono coltivate principalmente varietà di vino rosso in circa il 75% dell'area. Le più importanti sono Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Grenache Noir, Marselan, Mavrud, Merlot, Mourvèdre (Monastrell), Petit Verdot, Pinot Noir, Roubine, Ruen e Sangiovese. Le importanti varietà di vino bianco sono Chardonnay, Gewürztraminer, Keratsuda (una specialità locale), Pinot Gris, Tamianka (Muscat Blanc) Sauvignon Blanc e Viognier.