MONTEPULCIANO D'ABRUZZO DOC-AQUILA

MONTEPULCIANO D'ABRUZZO DOC-AQUILA - Cantine Roveri

Cantine Roveri  

Uvaggio: 100% Montepulciano d'Abruzzo Colore: Rosso Zona vigneto: Ortona Epoca di vendemmia: Raccolta manuale nella prima decade di novembre Vinificazione: macerazione sulle bucce per 14 giorni alternando delestage e rimontaggi Temperatura di fermentazione 28°C Pressatura soffice delle uve (0, 6 atm) Affinamento: 6 mesi a contatto con i lieviti (batonage sulle fecce fini) in vasche di acciaio inox dove ha svolto la fermentazione malolattica 6 mesi in legno (50% in tonneau e 50% in barrique) Gradazione alcolica: 14% vol Descrizione : Colore rosso rubino con riflessi violacei. Al naso trionfo di sentori di amarena e ribes legati a note di cacao amaro, vaniglia e una fragranza piacevolmente speziata: la nostra interpretazione della tipicità. In bocca ha un ingresso avvolgente e morbido, elegantemente tannico, che prelude ad una lunga persistenza di acidità e sapidità con note retrogusto che ricordano quelle percepite al naso. Abbinamenti: Al bicchiere con salumi tipici e selezioni di formaggi stagionati. A tavola ideale con carne alla griglia o piatti saporiti e brasati Temperatura di servizio: 18-20°C

*Prezzo del prodotto escluse tasse, spese di spedizione e gestione.