MONTEPULCIANO D'ABRUZZO DOC-AQUILA - Cantine Roveri

MONTEPULCIANO D'ABRUZZO DOC-AQUILA - Cantine Roveri

Cantine Roveri  

Traube: 100 % Montepulciano d'Abruzzo Farbe: Rot Lage des Weinbergs: Ortona Erntezeit: Handverlesen in der ersten Novemberdekade Weinbereitung: 14-tägige Mazeration auf der Schale, abwechselnd mit Déléstage und Umpumpen Gärtemperatur 28 °C Sanftes Pressen der Trauben (0,6 atm) Alterung: 6 Monate in Kontakt mit der Hefe (Batonage auf der Feinhefe) in Edelstahltanks, wo die malolaktische Gärung stattfand, 6 Monate in Holz (50 % im Tonneau und 50 % im Barrique). Alkoholgehalt: 14 % vol. Beschreibung: Rubinrote Farbe mit violetten Reflexen. In der Nase triumphieren die Düfte von Schwarzkirschen und schwarzen Johannisbeeren, verbunden mit Noten von bitterem Kakao, Vanille und einem angenehm würzigen Duft: unsere Interpretation von Typizität. Im Mund hat er einen einhüllenden und weichen Auftakt, elegant tanninhaltig, der ein lange anhaltendes Säure- und Geschmackserlebnis mit Noten im Nachgeschmack aufleitet, die an die in der Nase wahrgenommenen erinnern. Paarung: Im Glas mit typischen Wurstwaren und einer Auswahl an gereiftem Käse. Am Tisch ideal zu gegrilltem Fleisch oder herzhaften Fleischgerichten und geschmortem Fleisch. Serviertemperatur: 18-20 °C.

*Produktpreis ohne Steuern, Versand- und Bearbeitungskosten.