MONTEPULCIANO D'ABRUZZO DOC-AQUILA - Cantine Roveri

MONTEPULCIANO D'ABRUZZO DOC-AQUILA - Cantine Roveri

Cantine Roveri  

Uva: 100% Montepulciano d'Abruzzo Cor: Tinto Localização do vinhedo: Ortona Época da colheita: Colhida manualmente na primeira década de novembro Vinificação: maceração pelicular por 14 dias alternando delestage e remontagem Temperatura de fermentação 28°C Prensagem suave das uvas (0,6 atm) Envelhecimento: 6 meses em contato com as borras (batonage sobre borras finas) em tanques de aço inoxidável onde sofreu a fermentação malolática 6 meses em madeira (50% em tonneau e 50% em barrica) Teor alcoólico: 14% vol Descrição: Cor vermelho rubi com tons violáceos. No nariz triunfo dos aromas de cereja preta e groselha preta ligados a notas de cacau amargo, baunilha e uma fragrância agradavelmente picante: nossa interpretação da tipicidade. Na boca tem uma entrada envolvente e suave, elegantemente tânica, que prelúdio a uma longa persistência de acidez e sapidez com notas de retrogosto que lembram aquelas percebidas no nariz. Harmonização: Em taça com carnes curadas típicas e seleções de queijos curados. À mesa ideal com carnes grelhadas ou pratos de carnes salgadas e assados. Temperatura de serviço: 18-20°C

*Preço do produto excluindo impostos, custos de envio e manuseio.