Autobus Vigna Pianpolvere - Chionetti

Autobus Vigna Pianpolvere - Chionetti

Chionetti Winery  

Vigneto impiantato nel 1965 nel comune di Monforte d'Alba, sez.A, foglio 7, part. 226. Pianpolvere è una zona di grande tradizione per il Barolo di Monforte d'Alba. Infatti in passato era considerato un cru. Oggi fa parte del cru più grande della Bussia. La vinificazione e l'invecchiamento della vendemmia avvengono tra ottobre e novembre. Fermentazione medio/lunga in tini di legno a temperatura moderata. Macerazione sulle bucce per circa 20-30 giorni e poi un periodo in grandi botti di rovere francese non tostate. Il vino non viene filtrato. Caratteristiche: il colore è rosso rubino, leggermente opalescente. Da giovane, il naso presenta sottili note floreali e fruttate intere, con l'aggiunta di una nota terrosa. Accenti balsamici di liquirizia e spezie. Al gusto regala una sensazione di freschezza e di grande complessità. Finale lungo, tannini importanti ma setosi. Salato alla fine.

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