Tour di vini e olio d'oliva biologici da Malaga con tapas

Scoprite un'autentica esperienza di vino e olio d'oliva biologici a Mollina, nel nord della provincia di Malaga.

Questo tour per piccoli gruppi parte dalla città di Malaga e vi porta nell'entroterra per visitare un campo di produzione biologica certificata, al 100% privo di sostanze chimiche. Non si tratta di un luogo ornamentale creato per i turisti, ma di una vera e propria area agricola dove i prodotti locali vengono coltivati nel massimo rispetto della terra.

Dopo la visita in campo, proseguite verso la Sociedad Cooperativa Virgen de la Oliva, una vera e propria cooperativa biologica a Mollina. Non si tratta di una cantina turistica allestita ad hoc, ma di un'autentica cooperativa dove i produttori locali producono vino e olio d'oliva ogni giorno.

Durante la visita, esplorerete diverse aree di produzione, a seconda delle attività in corso quel giorno. Queste potrebbero includere l'area di imbottigliamento, il frantoio, le vasche di cemento e la sala degustazione.

Uno dei momenti più speciali dell'esperienza è la degustazione del vino direttamente da una vasca di cemento all'interno della cooperativa. Avrete anche l'opportunità di assaggiare olive locali provenienti dalla tradizionale area di stoccaggio e di scoprire oli d'oliva biologici prodotti con varietà come Hojiblanca, Arbequina e Arbequina biologica.

La degustazione comprende vini locali della cooperativa, tra cui vini bianchi, rossi, spumanti e dolci. L'esperienza è abbinata a piccole tapas pensate per aiutarvi a comprendere come vino, olio d'oliva e cibo si armonizzano tra loro.

Le tapas possono includere formaggio con mele cotogne, mini ciabatta con jamón e olio d'oliva, riso con maiale iberico e funghi porcini, tabbouleh orientale con spezie, pomodorini con burrata e olio d'oliva, insalata russa su mini toast, hummus con peperoni piquillo e cioccolato fondente con noci e olio d'oliva.

La tua guida ti spiegherà gli abbinamenti in modo semplice e piacevole: perché una tapa cremosa si sposa bene con il vino spumante, perché un vino rosso si abbina splendidamente al maiale iberico e ai funghi, o perché un vino dolce può essere fantastico con cioccolato, noci e olio d'oliva.

Questa esperienza è ideale per i viaggiatori che desiderano qualcosa di autentico, biologico, locale e lontano dalle tipiche degustazioni turistiche.

Il tour è guidato in inglese, include il trasporto dalla città di Malaga ed è pensato per piccoli gruppi.