Tur med ekologiskt vin och olivolja från Málaga med tapas

Upptäck en riktig upplevelse med ekologiskt vin och olivolja i Mollina, i norra Málagaprovinsen.

Denna rundtur i liten grupp börjar i Málaga och tar er inåt landet för att besöka ett certifierat ekologiskt produktionsfält, 100 % fritt från kemikalier. Detta är inte en dekorativ plats skapad för besökare, utan ett verkligt jordbruksområde där lokala produkter odlas med djup respekt för marken.

Efter fältbesöket fortsätter ni till Sociedad Cooperativa Virgen de la Oliva, ett verkligt ekologiskt kooperativ i Mollina. Detta är inte en iscensatt turistvingård. Det är ett autentiskt kooperativ där lokala producenter tillverkar vin och olivolja varje dag.

Under besöket kommer du att utforska olika produktionsområden, beroende på vilket arbete som utförs den dagen. Dessa kan inkludera buteljeringsområdet, olivoljekvarnen, cementtankarna och provsmakningsrummet.

Ett av de mest speciella ögonblicken under upplevelsen är att prova vin direkt från en cementtank inne i kooperativet. Du kommer också att smaka lokala oliver från det traditionella lagringsområdet och upptäcka ekologiska olivoljor gjorda på sorter som hojiblanca, arbequina och ekologisk arbequina.

Vinprovningen inkluderar lokala viner från kooperativet, inklusive vita, röda, mousserande och söta viner. Upplevelsen kombineras med små tapas utformade för att hjälpa dig förstå hur vin, olivolja och mat fungerar tillsammans.

Tapas kan bland annat bestå av ost med kvitten, mini-ciabatta med jamón och olivolja, ris med iberiskt fläsk och boletus, orientalisk tabbouleh med kryddor, körsbärstomater med burrata och olivolja, rysk sallad på en mini-toast, hummus med piquillopeppar och mörk choklad med valnötter och olivolja.

Din guide kommer att förklara kombinationerna på ett enkelt och trevligt sätt: varför en krämig tapa passar bra till mousserande vin, varför ett rött vin passar vackert till iberiskt fläskkött och svamp, eller varför sött vin kan vara fantastiskt med choklad, valnötter och olivolja.

Denna upplevelse är perfekt för resenärer som vill ha något autentiskt, ekologiskt, lokalt och långt ifrån en typisk turistprovning.

Turen guidas på engelska, inkluderar transport från Málaga stad och är utformad för små grupper.