Guia da Região Vinícola Vale de Santa Clara

A aclamada sub-região de Santa Clara Valley tem uma variedade de vinhos conhecidos em todo o mundo por seu prestígio e distinção. À medida que você embarca em suas viagens pela região vinícola da Califórnia, esperamos que você experimente esses vinhos soberbos. Também conhecida como Vale do Silício, esta região é mundialmente conhecida por abrigar algumas das melhores empresas tecnológicas do mundo nas indústrias de internet, computação e energia renovável. Além disso, abriga algumas das melhores vinícolas da Califórnia.

Os nativos americanos tinham uma profunda reverência e admiração pela terra em que habitavam, referindo-se a ela como o "Vale do Encanto do Coração" devido ao seu solo excepcionalmente rico e clima mediterrâneo.

Volte no tempo e experimente uma era mais pacífica visitando nossas vinícolas históricas. Quando você chegar às nossas Salas de Degustação, talvez seja atendido pelo próprio enólogo! Isso permitirá que você se livre da agitação da tecnologia moderna.

Esperamos que você experimente os vinhos soberbos que tornam Santa Clara Valley um favorito dos amantes de vinho em todo o mundo. Explore nosso site para descobrir o que as Vinícolas em Santa Clara Valley têm a oferecer para se preparar para suas visitas às vinícolas hoje.

Saiba mais sobre Degustação de Vinhos e Passeios em Santa Clara Valley

Onde fica a região vinícola de Santa Clara Valley?

A Santa Clara Valley AVA é uma região produtora de vinho localizada no meio do Condado de Santa Clara, Califórnia. Ela se estende em direção norte-sul, com as Montanhas de Santa Cruz a oeste e as Colinas de San Felipe e Diablo a leste. É uma sub-região da região vinícola da Califórnia.

Terroir único da denominação de origem Santa Clara Valley

A Santa Clara Valley existe há milhões de anos e foi formada durante a Era Cenozoica, quando as placas tectônicas da Terra se moveram e se rearranjaram, eventualmente formando os sete continentes que conhecemos hoje. O movimento da Placa do Pacífico contra e abaixo da Placa Norte-Americana causou o surgimento de várias cadeias de montanhas na Califórnia, incluindo as Montanhas de Santa Cruz a oeste e a Cordilheira Diablo localizada a leste do Vale de Santa Clara. Geologicamente falando, as montanhas são compostas principalmente de material sedimentar, que é criado a partir de antigos leitos marinhos.

O tipo de solo chave do terroir do Vale de Santa Clara são os solos aluviais. Esses solos são criados pela erosão da água do topo dessas colinas. As áreas ao redor da baía possuem solos profundos e ricos devido aos solos sedimentares quando tinham uma área de superfície maior. Este solo é de alta qualidade e fornece muitos nutrientes para as videiras. As uvas viníferas da AVA geralmente são cultivadas nas encostas próximas ao solo do vale, em solos mais profundos e com melhor drenagem.

A AVA de Santa Clara Valley tem um clima predominantemente seco e mediterrâneo, com pouca variação ao longo do tempo, em parte devido à presença das Montanhas de Santa Cruz, que criam um buffer que impede a entrada direta das brisas do Pacífico. Enquanto isso, a Baía de São Francisco modera as temperaturas em certa medida. A parte sul do vale geralmente tem um clima mais quente e pouca acumulação de água, protegendo-o dos ventos frios e da neblina que podem ser comumente encontrados em São Francisco e além.

História da região vinícola de Santa Clara Valley

Já no século XVIII, a produção de vinho e o cultivo de uvas têm uma longa tradição no Vale de Santa Clara. A história da viticultura na Califórnia remonta ao século XVIII, com a descoberta de uvas selvagens chamadas 'Vitis Californica'. Posteriormente, uvas da Missão foram plantadas na Missão de Santa Clara. Desde então, a Califórnia passou por altos e baixos tremendos, incluindo um período de infestação de filoxera e proibição. Mais tarde, com o surgimento dos gigantes da tecnologia no Vale do Silício, as terras agrícolas foram substituídas por parques tecnológicos, moradias e complexos comerciais. Apesar dos desafios, os vinicultores do Vale de Santa Clara estão determinados a restaurar sua reputação e recuperar seu lugar de direito no mapa do vinho da Califórnia.

A região produtora de vinho de Santa Clara Valley viu um grande progresso em 1989, quando a Área Vitivinícola Americana (AVA) foi formada. Agora, a região vinícola de Santa Clara Valley conseguiu manter sua identidade cultural única como uma das regiões mais enriquecidas da América quando se trata de produção de vinho.

O que é o vinho de Santa Clara Valley?

A Santa Clara Valley AVA se estabeleceu como uma produtora de destaque de uvas para vinho, com mais de duas dúzias de vinícolas na área. Essas vinícolas incluem tanto empresas familiares bem estabelecidas quanto novos empreendimentos que estão apenas começando.

O clima quente e ensolarado da Santa Clara Valley AVA a torna um excelente local para o cultivo de vinhos tintos encorpados. Cabernet Sauvignon é a variedade mais dominante aqui, juntamente com outras variedades como Pinot Noir, Cabernet Franc, Zinfandel, Syrah e algumas Petite Sirah, que podem ser tão boas quanto as cultivadas em outras regiões da Califórnia. Chardonnay é uma variedade de uva branca chave que é frequentemente produzida na área de Santa Clara Valley. Tornou-se uma representação icônica desta região, devido ao seu sabor e estilo distintos.

Comida para combinar com o vinho de Santa Clara Valley

1. Hambúrguer de Pastrami

Prepare-se para aguçar seu paladar com o delicioso hambúrguer de pastrami combinado com Zinfandel de Santa Clara Valley. Consiste em um pão de gergelim torrado recheado com um suculento hambúrguer de carne bovina, camadas de pastrami, queijo, tomate, alface picada e cebola. Para adicionar mais sabor, é coberto com um delicioso molho de batatas fritas feito de ketchup, maionese, relish doce e cebola em pó.

2. Churrasco no Estilo Santa Maria

O tradicional banquete de churrasco do Vale de Santa Maria, Califórnia, inclui carne bovina grelhada servida com acompanhamentos como feijão, pão de alho, salada, salada de macarrão e salsa picada. Tudo isso junto proporciona uma experiência completamente indulgente. Essa refeição luxuosa e suntuosa é frequentemente preparada para uma grande reunião de pessoas durante ocasiões especiais, como reuniões familiares, refeições da igreja e eventos de caridade.

Grelhar carne bovina é um componente vital desse prato - Tri-tip ou bifes de alcatra são revestidos com uma mistura de sal, pimenta e alho em pó antes de serem cozidos com carvalho vermelho. Desfrute da carne servida com alguns deliciosos feijões pinquito rosa, salsa de tomate, um lado de pão de alho e uma salada fresca com o molho de sua escolha, como vinagrete, francês ou Blue Cheese. A cada mordida, você saboreará os sucos escorrendo para torná-la ainda mais deliciosa.

3. L.A. Galbi

O Galbi coreano pode ser preparado de muitas maneiras diferentes, e esta versão em particular usa um corte diferente de costelas de carne bovina. Ao contrário da preparação tradicional, que envolve cortar ao longo dos ossos (corte inglês), o L.A. galbi exige que as costelas sejam cortadas através dos ossos em tiras finas.

Essas costelas podem ser grelhadas até a perfeição ao marinar antes em uma mistura de molho de soja, cebolas e peras asiáticas. Isso adicionará sabor e textura às costelas ao grelhar sobre carvão. O L.A. Galbi combina muito bem com vinhos tintos robustos da AVA de Santa Clara Valley.

Locais para visitar em Santa Clara Valley

1. Jardim Municipal de Rosas

O Jardim Municipal de Rosas de San Jose existe desde 1927, oferecendo aos visitantes a oportunidade de desfrutar de lindas rosas espalhadas por 3.500 arbustos e 189 variedades! Localizado no Distrito do Jardim de Rosas da cidade, é um dos poucos jardins de rosas exclusivamente dedicados da Califórnia. O Jardim Municipal de Rosas de São José ganhou o título de 'Melhor Jardim de Rosas da América' e foi o vencedor do primeiro concurso nacional. É um ótimo lugar para passear com a família e aproveitar o tempo juntos, fazer um piquenique, etc.

2. Lago Anderson

O Lago Anderson, também conhecido como Reservatório Anderson, é um lago artificial situado na parte sul do Condado de Santa Clara, em Morgan Hill, Califórnia. Foi criado represando o Córrego Coyote logo abaixo de onde ele se encontra com o Córrego Las Animas. Este parque do condado de 4.275 acres tem uma abundância de atividades para os visitantes, como pesca, piquenique e caminhadas. Navegar, esquiar na água e andar de jet ski são permitidos no reservatório, enquanto nadar não é permitido.

3. Parque Alum Rock

O Parque Alum Rock é um marco notável em San Jose, Califórnia. É considerado o parque municipal mais antigo do estado e está aberto como terra pública desde 1777, quando foi estabelecido inicialmente como um povoado. O Parque Penitencia Creek, situado na Cordilheira Diablo perto de San Jose, não foi estabelecido até 1872. Ele abrange um total de 720 acres e oferece uma variedade de trilhas para caminhadas; desde trilhas simples ao longo do riacho até trilhas mais desafiadoras em zigue-zague e duas trilhas de pico em ambos os lados. O vale oferece uma grande variedade de atrações para os visitantes, incluindo um centro de visitantes, um museu/centro de reabilitação de animais, áreas para piquenique, áreas de recreação e quadras de vôlei de areia. Também abriga fontes minerais e uma bela vegetação nas florestas. O riacho oferece muitas atividades divertidas e você pode até acampar em grupo.

Perguntas frequentes