Die Weinprobe und der Besuch im Weingut Sermann sind eine hervorragende Gelegenheit, die Weinherstellung mit natürlichen Gärungsprozessen kennenzulernen. Die Tour umfasst das Weingut, den Keller und den Verkostungsraum mit Blick auf die steilen Hänge von Altenahr. Es besteht auch die Möglichkeit, den Keller zu besichtigen, ein tolles Mittagessen im Weingut einzunehmen und Weinproben zu machen. Die Weinprobe findet im Verkostungsraum neben dem Kellergebäude statt.
Man kann zwischen 6 und 10 Weinen aus ihrer Karte wählen. Sie konzentrieren sich auf trockene Weine, haben aber auch einige halbtrockene Weine und eine Riesling-Spätlese und -Auslese, die aufgrund der Edelfäule sehr voluminös sind. Sie enthält einige leicht zu trinkende Weißweine wie Riesling oder Rosés und auch die Grands Crus ihres Tals, die Einzellagenweine vom Altenahrer Eck oder Dernauer Pfarrwingert.
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