Valpolicella, im Herzen der italienischen Region Venetien gelegen, bietet eine Fülle an Weinerlebnissen. Bekannt für seinen kräftigen Amarone und eleganten Valpolicella Classico, lädt diese Region Besucher ein, ihre malerischen Landschaften zu erkunden, die von Weinbergen mit autochthonen Rebsorten wie Corvina und Rondinella geprägt sind. Entdecken Sie die berühmten Weinanbaugebiete Valpolicella Superiore, Bardolino und Sant'Ambrogio und genießen Sie authentische Weinproben in lokalen Weingütern, die die einzigartige Kultur und das Erbe dieser lebendigen Region widerspiegeln.
Eines der renommiertesten italienischen Weinbaugebiete in der Region Veneto ist die Valpolicella-Weinregion, die Heimat zahlreicher einzigartiger Weine ist. Valpolicella ist das weltberühmte Weinanbaugebiet im Nordosten Italiens. Es ist besonders bekannt für seine Weine außergewöhnlicher Qualität, die in der Regel rot sind. Wir empfehlen Ihnen dringend, die Valpolicella-Weinregion zu besuchen und den einzigartigen Weinstil der Region zu erkunden.
Entdecken Sie Weinproben und Touren in Valpolicella, um diese brillanten Weine zu probieren.
Dieses exquisite Weinanbaugebiet liegt nordwestlich der alten römischen Stadt Verona in der Region Veneto. Das Anbaugebiet hat sich weit über das ursprüngliche Gebiet hinaus entwickelt und erstreckt sich nun nach Osten bis nach Soave und nach Westen bis nach Bardolino (am Gardasee). Es liegt in den Ausläufern der Alpen, die seine nördliche Grenze bilden.
Valpolicella ist eine attraktive Weinregion, deren Name von "Val polis cellae" stammt und "Tal der vielen Keller" bedeutet. Tatsächlich ist das Anbaugebiet voller atemberaubender Terrassenweinberge und hübscher Dörfer.
Obwohl der Name Valpolicella erst im 12. Jahrhundert auftaucht, reicht die Geschichte des Weinbaus bis in die Zeit der alten Griechen zurück. Die Weinproduktion hat sich im Laufe der Zeit in dieser Region entwickelt, aber die alte Tradition der Verwendung von teilweise getrockneten Trauben besteht immer noch. Interessanterweise wurde diese Methode von den alten Griechen eingeführt und wird "Ripasso" genannt.
Von römischen Dichtern und Historikern wie Cornelius, Columella und Plinius erreichten uns zahlreiche Geschichten, die erklären, wie einzigartig der Rhaetische Wein (Vino Retico) war. Es handelte sich um den süßen Wein, der in den Hügeln um Verona produziert wurde. Im Laufe der Jahrhunderte hat sich Valpolicella durch die Auswahl von Trauben, die Invasionen und Krankheiten widerstehen konnten, allmählich weiterentwickelt.
Im 8. Jahrhundert wurde die Republik Venedig ein wichtiger Hafen im Mittelmeer, und die lokalen Weine von Valpolicella wurden in verschiedene Teile der Welt exportiert.
Die Zeit des Osmanischen Reiches war für das Weinanbaugebiet ein Rückschlag, da die Mittelmeerhäfen im 15. und 16. Jahrhundert blockiert waren. Die Winzer hielten jedoch an ihren Traditionen und der heimischen Weinproduktion fest.
In den 1950er Jahren wurde der Amarone-Weinstil in der Valpolicella-Weinregion wiederentdeckt und erlangte schließlich in den 1980er und 1990er Jahren Popularität. Heute ist die Weinproduktion in dieser Appellation in sieben Gemeinden aufgeteilt - Pescantina, Negrar, San Pietro in Cariano, Fumane, Marano di Valpolicella, Sant'Ambrogio di Valpolicella und Sant'Anna d'Alfaedo.
Das Weinbaugebiet Valpolicella erstreckt sich über einen beträchtlichen Teil des westlichen Veneto und erstreckt sich nördlich der Hügel von Verona etwa zehn Meilen und verbindet Soave mit Bardolino. Das feinste Terroir findet sich rund um die Dörfer Fumane, Marano und Negrar.
Die Hügel erheben sich hier mehr als 600 Meter in die frische subalpine Luft und schaffen ein Patchwork von Aspekten, die in alle Richtungen zeigen und das Beste aus der norditalienischen Sonne machen. Durch die alte vulkanische Aktivität sind verschiedene Terroirs und magere Böden entstanden: eine Mischung aus vulkanischem Tuffstein, kalkhaltigen Tonen und im Osten alluvialem Material hat Valpolicella die Möglichkeit gegeben, unzählige Sorten zu pflegen.
Mit seiner einzigartigen geografischen Lage hat Valpolicella eine große Vielfalt an Weinanbaugebieten. Diese reichen von relativ hoch gelegenen Terrassen und Hügeln bis hin zu niedrig gelegenen Ebenen. Der kalkhaltige, lehmige Boden in den Ausläufern der Alpen bietet ideale Bedingungen für den Weinbau. Zusammen mit dem kühlen kontinentalen Klima und dem weinfreundlichen Boden ist die Appellation eines der stärksten Weinbauzentren Italiens.
Schauen Sie sich die vollständige Liste der Weingüter in Valpolicella mit offenen Kellertüren und großartigen Weinerlebnissen an.
Valpolicella-Wein wird aus einer Mischung typischer lokaler Rebsorten hergestellt, von denen die Hauptrolle die Corvina ist, die in dominierenden Mengen vorhanden ist: von 45% bis 95%. Es werden jedoch auch andere Rebsorten verwendet, um dem Valpolicella-Wein Geschmack zu verleihen. Die Hauptrebsorten, die zur Herstellung von Valpolicella verwendet werden, sind Corvina, Corvinone, Rondinella und Molinara.
Corvina
Corvina ist die traditionellste rote Rebsorte, die die bevorzugte Traube für hochwertiges Valpolicella bleibt. Diese Traube hat eine dicke Schale, die dem Wein einen hohen Tanningehalt und Leichtigkeit verleiht. Meistens sind die Weine aus dieser Traube leuchtend rot mit sauren Kirschgeschmack. Diese Traube wird aufgrund ihrer hohen Säure oft mit anderen Rebsorten wie Rondinella verschnitten.
Corvinone
Corvinone hat ähnliche Eigenschaften wie Corvina, wurde jedoch 1993 als eigenständige Sorte anerkannt, anstatt ein Klon von Corvina zu sein. Es wird in der Region Veneto im Nordosten Italiens weit verbreitet angebaut und erscheint in Veroneser Weinsorten kaum ohne seine Elternrebe. Manchmal kann Corvinone bis zu 50% verwendet werden. Es wird jedoch hauptsächlich in süßeren Weinen wie Recioto verwendet.
Rondinella
Rondinella wurde in den 1960er und 1970er Jahren aufgrund seiner großzügigen Erträge, seines Geschmacks und seines säurehaltigen Stils beliebt. Es handelt sich um eine rote Rebsorte, die am Rande der Region Veneto angebaut wird. Diese einheimische Traube verleiht dem Wein Kräuteraromen und kann zu 5% bis 30% in der Mischung vorhanden sein.
Molinara
Molinara ist eine weitere rote Traube, die verwendet wird, um den Valpolicella-Weinen Säure zu verleihen, sowie Bardolino- und IGT-Venetien-Weinen. Diese Traube ist nicht für ihren Geschmack bekannt, da sie anfällig für schnelle Oxidation ist. Sie hat jedoch eine einzigartig frische Säure, die eine wichtige Rolle im Weinherstellungsprozess spielt.
Carpaccio ist ein berühmtes italienisches Gericht, das aus sehr dünnen Scheiben rohem Fisch oder Fleisch besteht. Es ist eine Vorspeise, die mit Olivenöl, Käsespänen und Zitrone serviert wird. Das Gericht wurde 1950 von einem venezianischen Gastronomen namens Giuseppe Cipriani kreiert.
Cipriani würzte Scheiben rohen Rindfleischs mit Zitronensaft, Olivenöl und weißem Trüffel. Als leidenschaftlicher Kunstliebhaber nannte Cipriani das neue Gericht Carpaccio zu Ehren des Malers Vittore Carpaccio, dessen Stil und kräftige Farben an die intensive rote Farbe von rohem Fleisch erinnerten.
Heutzutage gibt es zahlreiche Varianten von Carpaccio, das mit Zucchini, Rüben, Feigen, Lachs und Lamm zubereitet wird, und es wird gesagt, dass jede Art von Carpaccio am besten mit einem Glas Valpolicella-Wein harmoniert.
Italienische Pizza ist weltweit bekannt und Capricciosa gehört zu den beliebtesten Sorten. Dieses Gericht wird mit Tomaten, Mozzarella, Artischocken, Pilzen, Oliven, Schinken und hart gekochten Eiern zubereitet. Die Zutaten können jedoch je nach Region Italiens variieren. Zum Beispiel werden in Mittel- und Norditalien Würste, Kapern und manchmal Sardellen verwendet.
Capricciosa ist eine der Pizzavarianten der 1980er Jahre in Italien und passt gut zu Valpolicella-Wein.
Mrouzia ist ein marokkanisches Gericht, das gleichzeitig süß und herzhaft ist. Es wird mit einem Tajine mit Lamm, Honig, Mandeln, Rosinen und Ras el Hanout-Gewürzen zubereitet. Mrouzia wird meistens an Festtagen, Feiertagen und besonderen Anlässen serviert.
Das Gericht ist eine Suppe mit Fleisch, daher ist es am besten, es heiß zu essen. Es wird empfohlen, das Gericht großzügig mit Sesamsamen zu garnieren und dazu ein Glas Valpolicella-Weißwein zu trinken.
San Giorgio ist ein kleines Dorf auf dem Gipfel des Hügels, von dem aus Sie einen atemberaubenden Blick auf Valpolicella und den Gardasee genießen können. Dieser Ort ist seit der Bronzezeit besiedelt und hat eine lange Geschichte.
Die Römer kamen im 1. Jahrhundert v. Chr. nach San Giorgio und bauten ihren Tempel. Später, um das 7. Jahrhundert herum, errichteten Christen eine romanische Kirche an dieser Stelle. Die Überreste all dieser antiken Zivilisationen machen San Giorgio zu einem einzigartigen Ort, den Sie in Valpolicella besuchen sollten.
Das Schloss Illasi hat einen mittelalterlichen Ursprung und wurde an einer strategischen Position erbaut, um das ganze Tal zu kontrollieren. Außerdem war es ein großartiger Ort, um den Warenverkehr zu beobachten. Es wird gesagt, dass das Schloss der Familie Montecchi gehörte, die in Romeo und Julia erwähnt wurde.
Das Schloss Illasi wurde im 12. Jahrhundert erbaut und ist das dominierende architektonische Wahrzeichen im Dorf. Die Struktur, bestehend aus einem befestigten Palast und einem einzelnen Turm, ist einzigartig in Europa. Heutzutage ist es teilweise verfallen und Sie können es nur besichtigen, um seine Schönheit aus der Nähe zu bewundern.
Publio Pomponio Corneliano und seine Familie bauten das Hypogeum von Santa Maria im frühen 3. Jahrhundert n. Chr. Dieser Ort wurde als römischer Tempel für Wassernymphen genutzt, hat aber im Laufe der Jahrhunderte verschiedene Zwecke erfüllt. Frühe Christen nutzten den Andachtsraum zum Studium des Katechismus.
Heutzutage kann die Kirche immer noch besichtigt werden. Sie wurde auf dem geheimnisvollen unterirdischen Raum erbaut, der wahrscheinlich ein Tempel war, der den Nymphen im Zentrum des Valpantena gewidmet war. Wenn Sie den Ort besuchen, können Sie in die Vergangenheit reisen und die Schönheit der Umgebung genießen.
Beginnen Sie Ihre Weinreise gerade erst oder steigen Sie wieder ein?
Schauen Sie sich unsere Sammlung großartiger Weingüter an
Anzeige von 1-10 von 51 Weingütern
Beginnen Sie Ihre Weinreise gerade erst oder steigen Sie wieder ein?
Schauen Sie sich unsere Sammlung großartiger Weingüter an
Entdecken Sie die Lagen der Weingüter in Valpolicella
Abonnieren Sie jetzt unseren Newsletter, um unseren kostenlosen Leitfaden zur Planung der perfekten Weintour zu erhalten
