Toskana Weinregionsführer

Reiseführer für die Weinregion der Toskana

Weinberge und Olivenhaine erstrecken sich über sanfte Hügel, in der Ferne sind Landschaften mit Bauernhäusern und Schlössern übersät, und alte Straßen sind von Zypressen gesäumt! Das ist es, was Sie umgibt, wenn Sie mit Ihrem kirschroten Vespa durch die toskanischen Hügel gleiten! Sieht Ihr toskanischer Traum so aus? Dann lassen Sie mich Ihnen sagen, dass dies kein Traum ist; die Weinregion der Toskana hat all das und noch mehr zu bieten! Von erstklassigen Weinen über raffinierte Gastronomie bis hin zu einer reichen Geschichte und kulturellem Erbe sind die toskanischen Weinberge ein Mikrokosmos aller Freuden Italiens.

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Weinregion der Toskana - Heimat einiger der weltweit bekanntesten Weine

Umgeben von der Stadt Florenz, dem Herzen der Toskana, liegen die renommierten Weinregionen Chianti Colli Fiorentini und Chianti Rufina. Diese Gebiete, die in einer reichen Weinbautradition verwurzelt sind, produzieren einige der am meisten geschätzten Weine der Welt. Mit Weinbergen, die sich über sanfte Hügel erstrecken und antike Weingüter, die in atemberaubenden Landschaften eingebettet sind, bieten diese Regionen ein unvergleichliches Weinerlebnis. Die Weingüter in der Nähe von Florenz verbinden jahrhundertealte Weinherstellungstechniken mit dem Charme der toskanischen Gastfreundschaft und bieten nicht nur bemerkenswerte Weine, sondern auch eine Reise in das reiche kulturelle Erbe Italiens.

Die Weinregion der Toskana erstreckt sich malerisch entlang der ligurischen Küste in Italien und ist eine der renommiertesten Weinbauregionen der Welt. Die Weinberge der Toskana grenzen an die Regionen Ligurien im Nordwesten, Emilia-Romagna im Norden, Marken im Nordosten, Umbrien im Osten und Latium im Südosten. Dank optimaler geologischer und klimatischer Bedingungen produzieren die Weingüter der Region hochwertige toskanische Weine mit einem einzigartigen Touch. Auf den kargen Kalksteinböden der toskanischen Weinberge werden die Reben mit viel Sonne und Regen verwöhnt. International beliebte Weine wie Brunello di Montalcino, Chianti oder Vino Nobile aus Montepulciano und Super Tuscans gedeihen hier und stehen auf der Liste eines jeden Weinsammlers.

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Weine aus dem Land des Sangiovese

Zu den bekanntesten und wichtigsten Weinen gehört der Chianti Classico. Ursprünglich wurde er in seiner bekannten strohverpackten Weinflasche, dem fiasco, serviert, der in Ungnade gefallen war, aber jetzt ein Comeback erlebt. Die Trauben stammen alle aus derselben Region in der Toskana und werden nur in einem streng begrenzten Gebiet zwischen Siena und Florenz angebaut. Sangiovese, der den Großteil der Chianti-Mischung ausmacht, ist eine dünnhäutige Traube, daher macht er durchscheinende toskanische Weine. Der Chianti Classico kann je nach Produzent und Terroir, in dem er produziert wird, von leichtem bis hin zu kräftigem Körper variieren. Es ist ein kräftiger, aber fruchtiger Wein, der unter anderem nach Sauerkirschen duftet.

Brunello di Montalcino ist eine der berühmtesten Rotweinprovinzen Italiens und wird ebenfalls aus der Sangiovese-Traube (Brunello, was "der kleine Braune" bedeutet, ist der lokale Sangiovese-Klon) nach strengen DOCG-Regeln hergestellt. Der Wein muss also mindestens 24 Monate im Holzfass reifen und darf erst zu Beginn des 5. Jahres nach der Ernte freigegeben werden. Es ist nicht verwunderlich, dass Brunello der teuerste "klassische" toskanische Wein ist.

Vin Santo ist der typische Dessertwein der Weinregion der Toskana. Er wird aus den weißen Rebsorten Trebbiano und Malvasia hergestellt. Die Trauben werden an Dachbalken aufgehängt und getrocknet. Nach dem Pressen reift der Wein mindestens drei Jahre in kleinen Eichenfässern. Typischerweise werden Ihnen Mandelkekse namens Cantucci zum Eintauchen in den Wein gereicht, um ihn auf diese Weise zu probieren.

Toskana Karte

Entdecken Sie die wichtigsten Weinanbaugebiete auf der Karte der Toskana.

Super Tuscans - Revolutionäre Weine

Die Geschichte rebellischer Winzer

Jeder, der die italienische Bürokratie kennt, insbesondere in der Weinbau- und Weinherstellung, weiß, dass es nicht einfach ist, die Regeln in Italien zu ändern. In den 1970er Jahren begannen jedoch mehrere Winzer in den toskanischen Weinbergen eine Revolution in der Weinherstellung. Der erste Schritt war die Veröffentlichung des Weins Sassicaia von Mario Incisa Della Rocchetta, dem später berühmte Weine wie Tignanello, Solaia, Ornellaia usw. von Antinori folgten.

Was war so besonders an den Super-Tuscan-Weinen? Die Winzer gingen gegen die Vorschriften und Traditionen vor, indem sie internationale Rebsorten in den Super-Tuscan-Weinen verwendeten, und obwohl die Weine eine überlegene Qualität hatten, wurden sie immer noch als Tafelweine (Il vino da Tavola) klassifiziert. Als die internationale Presse über diese ungesetzlichen Weine schreiben musste, konnte sie sie nicht als Tafelweine bezeichnen. So entstand der Begriff "Super Tuscan".

Schließlich erreichten die Winzer ihr Ziel, und das Klassifizierungssystem der Weine durchlief einige wesentliche Veränderungen. Die Beliebtheit der Super-Tuscan-Weine zwang die Regierung, ein weiteres Akronym IGT (Indicazione Geografica Tipica) im Jahr 1992 zu schaffen, das den Winzern ermöglichte, mehr mit Rebsorten und Mischungen zu experimentieren.

Derzeit experimentieren rund 100 Weingüter mit verschiedenen internationalen und lokalen Rebsorten. Schauen Sie sich die Liste der Weingüter in der Toskana an und erfahren Sie mehr über ihre Wein-Geschichte!

 

Rebsorten der Weinregion der Toskana

Die Königin der toskanischen Rebsorten ist zweifellos Sangiovese: Mit mehr als 100.000 Hektar nimmt sie mehr als 10% der italienischen Weinberge ein. Toskanische Weine enthalten viel Tannin und Säure, aber relativ wenig Farbe. Sie ist die Hauptrebsorte für Chianti oder für Brunello di Montalcino, einen der renommiertesten Weine Italiens. Für den Vino Nobile di Montepulciano wird ebenfalls ein Sangiovese-Klon verwendet, in diesem Fall die Rebsorte Prugnollo Gentile. Auch Canaiolo und Merlot sind in der Region vertreten und seit dem Aufkommen der Super-Tuscans auch Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc.

Was die weißen Rebsorten betrifft, finden Sie:

Vermentino, Malvasia, Trebbiano, Chardonnay, Pinot Grigio, Moscato, Vernaccia

Was man von toskanischen Weinen erwarten kann?

Trockene Weine werden typischerweise in der Weinregion der Toskana produziert, die eher leicht im Körper erscheinen. Ein frisch geöffneter und nicht lange gereifter toskanischer Wein erinnert in der Nase an Kirschen, manchmal auch an Sauerkirschen und rote Johannisbeeren. Auf dem Gaumen spürt man die rassige Säure junger Weine, die an rote Beeren erinnert und einen eher kräuterigen Charakter haben.

Konzentriertere Weine findet man unter den höher klassifizierten toskanischen Weinen wie Chianti und den besten Riservas von Brunello und Vino Nobile. Diese kombinieren ein reicheres, volleres Aroma mit ausgewogenen Tanninen.

Top-Weingüter zum Probieren von Weinen in der Weinregion der Toskana

Ein authentisches Weinerlebnis sollte in den Weingütern in der Toskana beginnen, wo Sie einen Vorgeschmack auf die toskanischen Weinberge in einem Glas Sangiovese bekommen, der je nach Ort und Etikett nach den Vorschriften hergestellt wird. Und natürlich werden all diese Weine von lokalen Spezialitäten und einem guten Geschichtenerzähler begleitet, der Sie in die Geschichte zurückversetzt.

Schauen Sie sich einige davon unten an:

Azienda Agricola Malenchini

Das Malenchini Farm liegt im Herzen des Chianti, Colli Fiorentini, und wird von Diletta Malenchini geführt. Die Familie Malenchini besitzt und betreibt das Unternehmen seit 1830 in der Medici Villa von Lilliano.

Azienda Agricola Villanoviana

Das Azienda Agricola Villanoviana widmet sich der Produktion einer der neuesten, aber renommiertesten Weinappellationen Italiens und ist seit Mitte der 2000er Jahre in Bolgheri in der Nähe von Livorno in der Weinregion der Toskana tätig.

Camigliano Castle 

Camigliano ist eines der alten Weingüter in Montalcino. Das historische Schloss erstreckt sich über eine Fläche von 530 Hektar, umgeben von üppigen Weinbergen und einer wunderschönen Landschaft. 

 

Wo in der Toskana übernachten?

Mit einem Wellnesscenter mit verschiedenen Swimmingpools, einem Whirlpool und einer Sauna erwartet Sie das Hotel Salus Terme etwas außerhalb des Zentrums von Viterbo. Es verfügt über einen Garten, elegante Zimmer und ein Gourmetrestaurant.

Das Palazzo Catalani ist ein königliches Anwesen aus dem 17. Jahrhundert, das die Gäste zum Entspannen im mittelalterlichen Dorf Soriano nel Cimino einlädt. Entspannen Sie in den gepflegten Gärten oder verbringen Sie den Nachmittag in der Lounge mit einem guten Buch.

Das Cottage Beach Vico liegt im Naturschutzgebiet des Lake Vico, 20 km von Viterbo und 66 km von Rom entfernt und bietet Unterkünfte in Caprarola. Die Gäste können einen Garten und einen privaten Strand am Seeufer genießen.

Das Palazzo Leopoldo ist eine ehemalige Patriziervilla aus dem 14. Jahrhundert und befindet sich im mittelalterlichen Zentrum von Radda in Chianti. Im Wellness- und Fitnessbereich können Sie Massagen, Sauna, Türkisches Bad, Sonnenterrasse und einen beheizten Innenpool genießen.

Orte, die man in der Weinregion der Toskana besuchen sollte

Val d'Orcia - Das Wesen der Toskana

Wenn Sie an die Weinregion der Toskana denken, haben Sie auch dieses Bild von sanften Hügeln, grünen Weinbergen und malerischen italienischen Städten im Kopf? Um dieses Bild zu verwirklichen, müssen Sie ins Val d'Orcia gehen. In diesem Tal, das sich von den Hügeln von Siena bis zum Monte Amiata erstreckt, reihen sich die berühmten Hügelstädte Montepulciano, Montalcino, San Gimignano, Pitigliano, Bagno und Vignoni wie Perlen an einer Kette. Das gesamte Gebiet gehört zum UNESCO-Weltkulturerbe, und jede der kleinen Städte hat ihre eigene Besonderheit. In Vignoni finden Sie zum Beispiel das monumentale Bad von Bagno Vignoni, das Sie als romantischen Ausflug zu zweit oder als Familienaktivität genießen können. Lassen Sie sich in die etruskische Zeit zurückversetzen.

Siena - Das mittelalterliche Toskana

Diese Stadt, ebenfalls ein UNESCO-Weltkulturerbe, ist am besten bekannt für den Palio, das härteste Pferderennen der Welt, das zweimal im Jahr stattfindet. Darüber hinaus bietet diese charmante Stadt charakteristische enge Gassen, die von Ziegelgebäuden gesäumt sind. Der Piazza del Campo, als Herz der Stadt, ist einer der größten mittelalterlichen Plätze der Welt und hat eine unverwechselbare muschelförmige Form. An diesem Ort finden Sie den Torre del Mangia, von dem aus Sie einen atemberaubenden Blick über die Stadt haben.

Ein weiteres Muss ist ein Besuch des Doms mit seiner schwarz-weißen Fassade. Das Besondere an der Kirche verbirgt sich im Inneren: Der Boden ist voller esoterischer Symbole und religiöser Geschichten, die der Himmelfahrt gewidmet sind.

_{Entdecken Sie unsere Liste der Weingüter in der Nähe von Siena, um erstaunliche Weinerlebnisse zu entdecken.}

Volterra - ein mittelalterliches Juwel

Was gibt es in Volterra zu besichtigen?

Der Glockenturm des zentralen Palazzo dei Priori, der mit mittelalterlichen Fresken verziert ist, bietet einen Panoramablick über die Stadt und ist somit ein guter Ausgangspunkt zur Orientierung. Die alten Stadtmauern der Stadt sind nicht nur ein großartiger Ort zum Wandern und Fotografieren, sondern bieten auch einen herrlichen Blick auf die umliegende Landschaft.

Piazza Duomo beherbergt wunderschöne mittelalterliche Gebäude aus wertvollen Materialien, darunter der berühmte Carrara-Marmor. In diesen Gebäuden befinden sich einige prächtige Kunstwerke aus dem 16. und 17. Jahrhundert.
In der archäologischen Zone von Vallebuona befindet sich ein prächtiges Theater aus dem 1. Jahrhundert n. Chr. und gilt als eines der schönsten und am besten erhaltenen Theater dieser Zeit.

Die Natur der Toskana - atemberaubende Ausblicke, üppige Wälder, kristallklares Wasser

Umgeben von Gebirgszügen und dem Mittelmeer überrascht die Weinregion der Toskana mit einer facettenreichen Natur. Geformte Kulturlandschaften, dichte Wälder, Feuchtgebiete und mediterrane Macchia prägen das Gesicht der Toskana.

Nationalpark des toskanischen Archipels - Himmlische Strände und kristallklares Wasser

Die sieben toskanischen Inseln liegen in den klaren Gewässern des Tyrrhenischen Meeres und tragen die schönen Namen Elba, Giglio, Capraia, Gorgona, Pianosa, Giannutri und Montecristo. Große Teile des Festlandes und 60.000 Hektar Meeresfläche stehen unter Schutz, der Nationalpark ist der größte Meerespark Europas. Elba, die drittgrößte Insel Italiens, ist ein Land der Sehenswürdigkeiten und Attraktionen und lohnt einen Besuch auf der Insel für ein paar Tage.
Die restlichen sechs Inseln haben jeweils ihre eigenen Besonderheiten, aber sie alle teilen wilde Natur und charakteristische Landschaften.

Maremma Park - Bergparadies

Das Herzstück des Naturparks Maremma, von den Toskanern "Uccellina" genannt (Kalksteinfelsen, die den südlichen und zentralen Teil dominieren), erstreckt sich über 10.000 Hektar zwischen Principina a Mare (etwa 20 km südlich von Castiglione della Pescaia) und Talamone. Er wurde 1975 als Naturpark gegründet und ist heute ein Naturschutzgebiet südlich von Grosseto, Magliano in Toscana und Orbetello. Im Park finden Sie alle typischen Landschaftsmerkmale der Maremma, wie dichte Wälder, historische Funde, unberührte Strände und weite Weiden. Es sind weitere Routen möglich, um den Naturpark der Maremma zu besuchen. 16 Routen zu Fuß, 4 mit dem Fahrrad, 4 zu Pferd, 4 mit der Kutsche, 2 mit dem Kajak. Finden Sie Ihre bevorzugte Art, den Park zu erkunden.

TIPP!

20 Minuten Fahrt vom Maremma Park entfernt finden Sie Azienda Agricola Val di Tor, das von einer Familie geführt wird und zu einem herausragenden Beispiel für Umweltschutz in der Weinproduktion geworden ist.

Azienda Agricola Val di Toro lädt Sie ein, das Flair seines Territoriums und die hier produzierten toskanischen Weine zu erleben.

Die Parks von Val di Cornia - Garten der Weinregion der Toskana

Val di Cornia wird auch als Garten der Toskana bezeichnet, wegen der atemberaubenden Schönheit, die hier in voller Pracht gedeiht. Genießen Sie entspannende Wanderungen durch Eichenwälder, Olivenhaine, Weinberge und entlang von Bächen, die sich in der unberührten Natur des Tals schlängeln, durch die Naturparks von Baratti und Populonia.
Naturfreunde werden eine Wanderung durch den hübschen Park von Montioni in Suvereto und den Park Poggio Neri in Sassetta genießen. Oder machen Sie einen Tagesausflug entlang der Küste und genießen Sie entspannte Stunden in der Sonne am Strand von Spiaggia Lunga. Oder nehmen Sie an Wassersportaktivitäten wie Surfen oder Schnorcheln im Golf von Baratti, Cala San Quirico oder Buca Delle Fate teil, alles in kurzer Entfernung von Val di Cornia.

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Probieren Sie die raffinierte bodenständige Küche der Weinregion der Toskana

Die Küche der Weinregion der Toskana ist aufgrund der Tatsache, dass die Toskana am Meer liegt, aber auch Wälder mit Wildtieren und Wiesen für die Tierhaltung bietet, sehr vielfältig. Im Vergleich dazu gilt die Toskana als eine region mit reicher kulinarischer Tradition. Es gibt viele Bohnengerichte und auch süße Kastaniengerichte, da Kastanienbäume in der Weinregion der Toskana reichlich vorhanden sind. Vor allem das hochwertige toskanische Olivenöl wird in der Küche sehr häufig verwendet. Einige regionale Weingüter können Ihnen eine perfekte Kombination von Speisen und Weinen anbieten.

Lampredotto-Sandwich - Essen wie ein Fiorentino

Das Gericht ist mit dem Kutteln verwandt, besteht jedoch nicht wie dieses aus Pansen, sondern aus dem dunkleren und zarteren Labmagen des Rindes. Der Labmagen wird in einer Brühe mit Tomaten, Zwiebeln und Petersilie gekocht. Dann wird er entweder im Stil von Bollito misto oder typisch florentinisch als Snack in einem Sandwich gegessen und ist besonders in Florenz bekannt.

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Panzanella - Toskanischer Brotsalat

Dieser Brotsalat wird den ganzen Sommer über in der Toskana gegessen. Das Rezept des toskanischen Brotsalats steht für die Merkmale der toskanischen Küche: hochwertige, aber sparsame Zutaten (wie reife Tomaten und gutes Olivenöl) und ein meist einfaches Verfahren.
Am besten verwendet man ein sciocco Brot, das bedeutet, dass dem Brot kein Salz zugesetzt wird, was für die Toskana typisch ist.
Sie benötigen auch gute, frische Produkte aus dem Gemüsegarten, wie frische, reife Tomaten, aromatisches Basilikum, rote Zwiebeln und natives Olivenöl. Alles wird gemischt und kalt gegessen. Ein solches Gericht sättigt, ohne dass man sich vollgestopft fühlt, und ist im italienischen Sommer sehr erfrischend.

Bistecca alla Fiorentina - Das reine Steakvergnügen

Bistecca Alla Fiorentina ist ein gegrilltes Porterhouse- oder T-Bone-Steak.
Das Fleisch wird aus dem ganzen Rinderbraten geschnitten. Es werden Scheiben von bis zu 1300 Gramm und bis zu sechs Zentimeter dicke Scheiben aus dem Filet, dem Knochen und dem flachen Rinderbraten geschnitten, so dass ein T-förmiges Knochenstück im Steak verbleibt.

Die Zubereitung erfolgt ausschließlich auf dem Grill, wobei das Fleischstück manchmal mit Olivenöl bestrichen wird. Nach kurzer Bratzeit wird das Steak gewendet und auf der gekochten Seite gesalzen. Nachdem die andere Seite genauso lange gegrillt wurde, wird auch diese gesalzen. Nun wird das Fleisch mit einem Stück frischer Butter bedeckt oder mit Olivenöl beträufelt und nach Belieben mit schwarzem Pfeffer aus der Mühle gewürzt. Dazu passen Rosmarinkartoffeln und ein kräftiger Rotwein aus der Toskana.

Insidertipps zur Weinregion der Toskana

Wo kann man in der Weinregion der Toskana essen?

Wo kann man in der Weinregion der Toskana übernachten?

Die besten Weinbars in der Weinregion der Toskana

Häufig gestellte Fragen zur Weinregion der Toskana