Merlot

Merlot ist die am weitesten verbreitete Rebsorte in Bordeaux. Man kann Merlot als sortenreinen Wein probieren, aber oft wird er auch mit Cabernet Sauvignon verschnitten. Die Hauptmerkmale von Merlot sind mittelkräftige Aromen von Kirschen, Pflaumen und Noten von Schokolade. Es gibt zwei bemerkenswerte Stile von Merlot. Der internationale Stil ist im Neuen Welt beliebt, wo die Trauben spät geerntet werden und eine violettähnliche Farbe und einen volleren Geschmack erhalten. Der traditionelle Bordeaux-Stil mit früher Ernte verleiht dem Wein eine höhere Säure, etwas weniger Fülle und Aromen von roten Früchten wie Erdbeere und Himbeere.

Woher stammt Merlot?

Ursprünglich aus der weltberühmten Weinregion Bordeaux in Frankreich stammend, ist Merlot eine rote Rebsorte, die die Gaumen von Weinliebhabern weltweit erobert hat. Der Geburtsort von Merlot, Bordeaux, ist bekannt für seine Rolle bei der Schaffung einiger der feinsten Cuvées, bei denen Merlot zusammen mit Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Petit Verdot und Malbec eine Schlüsselrolle spielt. Die Bedeutung von Merlot erstreckt sich jedoch über die französischen Grenzen hinaus und findet einen bedeutenden Platz in Kaliforniens Weinland. Das sonnige Klima und die vielfältigen Böden Kaliforniens bieten optimale Bedingungen für Merlot und führen zu Weinen mit charakteristischen Profilen, die sich von ihren Bordeaux-Kollegen unterscheiden. Unabhängig von ihrer Herkunft wird Merlot für ihre weichen, pflaumigen Aromen, moderaten Tannine und ihre leichte Trinkbarkeit geschätzt und zählt zu den weltweit beliebtesten Weinen.

Merlot ist eine der weltweit am häufigsten angebauten Rebsorten, zusammen mit dem berühmten Cabernet Sauvignon. Frankreich ist für etwa zwei Drittel der weltweiten Merlot-Anbaufläche verantwortlich, gefolgt von Italien (Toskana, Venetien), den Vereinigten Staaten (Kalifornien, Washington), Spanien, Rumänien und Chile. Merlot wird oft in der Nähe von Cabernet Sauvignon-Weinbergen angebaut, aber normalerweise in den kälteren Zonen, da die Merlot-Traube sonst vorzeitig reifen würde.

Interessante Geschichte über Merlot

Ein französischer Beamter des 18. Jahrhunderts verwendete erstmals 'Merlau' in seinen Notizen über die besten Weine. Es wird angenommen, dass die Rebsorte nach dem kleinen Singvogel benannt ist (auf einer der lokalen französischen Dialekte 'merlau' genannt), der gerne Trauben isst. DNA-Tests haben gezeigt, dass Merlot von Cabernet Franc abstammt und ein Halbgeschwister von Carmenere, Malbec und Cabernet Sauvignon ist.

Merlot-Traubeneigenschaften

Merlot gedeiht in kühlem Boden, insbesondere in eisenhaltigem Ton. Sie treibt früh aus, was sie anfällig für frostige Frühlingsnächte macht. Merlot benötigt nicht viel Wasser, daher benötigt sie gut durchlässigen Boden. Merlot reift früh: Sobald die Trauben sich entwickelt haben, kann sie sehr schnell reifen, bis sie überreif wird.

Merlot-Weine

In Frankreich werden Weine oft nach der Region benannt, aus der sie stammen. Wie ein traditioneller Bordeaux-Wein gilt Merlot als vollmundig und rund. In Bordeaux wird er hauptsächlich am Nordufer der Gironde und in Regionen wie Saint-Émilion und Pomerol angebaut. Merlot wird traditionell mit anderen Bordeaux-Rebsorten wie zum Beispiel Cabernet Franc verschnitten. In Italien wird Merlot als sortenreiner Wein oder in der Region Friaul mit Cabernet Sauvignon oder Cabernet Franc oder in der Toskana mit Sangiovese verschnitten. In den USA wird Merlot zur Herstellung aller Arten von Rotweinen verwendet, von leichten Rotweinen bis hin zu komplexeren gereiften Weinen.

Womit kann man Merlot kombinieren?

Merlot, mit seiner weichen Leichtigkeit, lässt sich leicht mit vielen verschiedenen Gerichten kombinieren. Vollmundiger Merlot passt perfekt zu gegrilltem Fleisch. Weiche und fruchtige Stile von Merlot passen gut zu Lachs oder pilzbasierten Gerichten. Leichter Merlot schmeckt gut zu Garnelen und Meeresfrüchten.