Hiša Štekar - Authentic Stekar Wines

Bodega Hiša Štekar: vinificación con amor y dedicación

La bodega Hiša Štekar se encuentra en Goriška Brda, en el oeste de Eslovenia. Está certificada como una de las bodegas pioneras en el ámbito de la producción biológica. La tradición y los métodos tradicionales se mantienen bastante vivos en esta bodega y también se tienen en cuenta en la bodega. El vino es Se cuida con mucho cariño y devoción. Las uvas de la viña son seres vivos y, de la misma manera, también se cree que el vino es un ser vivo y se lo trata como tal.

Existen diversos tipos y estilos de vino que se adaptan a los gustos de todos.

Siguiendo un método natural de elaboración del vino

Las colinas de Gorizia, en las que crecen estas viñas, desempeñan un papel especial para ellas. El suelo es rico en minerales, el sol de la región de Primorska proporciona la cantidad adecuada de calor a las uvas y la brisa complementaria, que crea las condiciones Ideal. La naturaleza da tanto como recibe, es lo que creen en la bodega, por eso las viñas se nutren con sprays naturales certificados como enólogos biológicos. Las uvas y los vinos son a la vez Certificados como productos biológicos. En la bodega también se siguen los métodos tradicionales de elaboración del vino y se utiliza la mínima intervención en el proceso.

Siguiendo los pasos del abuelo

El negocio de la vinificación comenzó en la familia con el bisabuelo Emil, quien enseñó a su hijo Roman a cuidar las viñas y las técnicas para hacer vino. Roman se hizo cargo de la granja y la vinificación y, además, comenzó el negocio turístico y de alojamiento. En la actualidad, la El responsable es Jure, el hijo menor de Roman, que se hizo cargo de la elaboración del vino en 2012.
Las variedades de uva que se cultivan en este viñedo son Rebula, Tokai Friullano, Pinot Gris, Mavazia, Merlot, Rose, Cabernet Sauvignon y Cabernet Franc. Estas uvas producen los mejores vinos tintos, blancos, rosados y espumosos de la finca.