Descubra qué hace que los vinos de la isla Waiheke en Auckland, Nueva Zelanda, sean increíbles
Waiheke es conocida como la "isla del vino" de Nueva Zelanda, con alrededor de 30 bodegas y salas de degustación. La distinguida subregión de Waiheke Island produce una variedad de vinos reconocidos en todo el mundo por su prestigio y alta calidad. Te animamos a explorar estos vinos excepcionales mientras viajas por la región vinícola de Auckland.
Los vinos de Waiheke Island han evolucionado como resultado de características locales como el microclima, la ubicación de los viñedos y las preferencias enológicas. Estos elementos se combinan para producir un estilo de vino único en Nueva Zelanda.
Te invitamos a explorar los distintos vinos de Waiheke Island, favoritos entre los entusiastas del vino de todo el mundo. Explora nuestro sitio web para conocer las catas y tours de vino en Waiheke Island y planificar una visita a una bodega hoy mismo.
Waiheke Island es una región productora de vino ubicada en el norte de la Isla Norte de Nueva Zelanda, a solo 18 kilómetros al este del centro de Auckland. Waiheke Island alberga algunos de los viñedos más conocidos de la región de Auckland.
La mayoría de los viñedos de las islas están separados de las masivas secuencias de estratos jurásicos por delgadas capas de suelo y arcilla, con algunas excepciones notables. Resulta que los vinos de Waiheke Island son destilaciones de la historia de la Tierra. Están hechos con rocas sedimentarias que contienen una gran cantidad de fósiles que datan del período Jurásico.
A pesar del pequeño tamaño del viñedo, hay cambios dramáticos en la edad y la química de la roca cuando se examina de cerca.
Guiados por el variado terroir, los enólogos eligen las variedades de uva teniendo en cuenta la luz solar, el viento y la lluvia. Estos factores son importantes para determinar la composición de las uvas.
El suelo de Waiheke Island está compuesto principalmente de roca meteorizada. El tejido original de la roca se ha convertido en gran medida en minerales de arcilla durante el proceso de meteorización.
El clima de Waiheke Island está fuertemente influenciado por el mar circundante. La isla está parcialmente protegida de los vientos predominantes más fríos y húmedos del oeste y suroeste debido a su ubicación en el golfo de Hauraki al este de Auckland, lo que la hace seca y cálida durante todo el año.
La familia Goldwaters fue la primera en introducir uvas para vino en Waiheke Island, plantando sus primeras vides en 1977. Inspiraron a otras personas a desarrollar la elaboración de vinos en la región y pronto más enólogos comenzaron a cultivar viñedos.
Las mezclas de Cabernet se convirtieron en el vino distintivo de la isla hasta la década de 1990, a medida que aumentaba rápidamente el número de viñedos. Esto llevó a la formación de la Asociación de Viticultores de Waiheke en 1997 con 22 viñedos miembros.
Ha habido un aumento en los vinos de estilo más nuevo desde que los viticultores comenzaron a plantar nuevas vides y cosecharlas. Ha habido un cambio de ánimo, así como un deseo de crear nuevos estilos que reflejen este cambio de ritmo.
En los últimos años, la economía de Waiheke ha dependido de los servicios de ferry de pasajeros, con un aumento significativo en la frecuencia y velocidad. Esto ha tenido un impacto notable en el número de turistas que llegan a la isla y ha brindado a los lugareños nuevas oportunidades, como restaurantes de viñedos y bodegas.
Hoy en día, el cultivo de vino y el turismo del vino son los impulsores principales de la economía en la isla.
Waiheke Island es famosa por sus elegantes vinos de mezcla de Burdeos hechos con Cabernet Sauvignon y Merlot. Otras variedades de uva importantes cultivadas aquí incluyen Syrah y Chardonnay.
Algunos ejemplos de Cabernet Sauvignon de Waiheke Island se comparan con los mejores de otras regiones del mundo. Por lo general, se mezclan con Merlot, Cabernet Franc y/o Petit Verdot, y se recomienda que se añejen al menos 5 años.
El Chardonnay madura temprano en Waiheke Island, conservando buena acidez y aromas cítricos frescos. Por lo general, se mantiene ligeramente en roble durante varios años.
El Cabernet Franc es una variedad de Burdeos que es más ligera en taninos y más afrutada que el Cabernet Sauvignon, con bayas más grandes y un mayor rendimiento, y se utiliza comúnmente para mezclar.
Merlot, que tiene menos taninos y ácido que el Cabernet Sauvignon y madura antes, produce consistentemente un vino tinto redondo y fácil de beber y rosados afrutados. Cuando se mezcla, los sabores de fruta madura suavizan los ácidos y taninos más agudos del Cabernet.
Un plato tradicional de Nueva Zelanda es el pastel de carne y queso. El pastel está hecho con una masa de hojaldre que se rellena con una mezcla de cubos de queso y carne picada. La carne picada generalmente se hace con cebolla, ajo, zanahorias, carne de res molida, champiñones, pasta de tomate y caldo de carne, y se sazona con orégano, sal y pimienta recién molida y una pizca de pimienta de cayena.
Cuando el relleno está listo, el pastel se sella con masa de hojaldre y se hornea hasta que esté dorado. Se sugiere servirlo con guisantes al vapor.
No, no, la palabra "kiwi" en el nombre no está relacionada con el kiwi fruta. Esta es una hamburguesa neozelandesa, y los neozelandeses se llaman a sí mismos "el pueblo kiwi", en honor a un pequeño y peludo pájaro kiwi. El Kiwiburger es un pan tostado relleno con una hamburguesa de carne, remolacha, cebolla a la parrilla, huevo frito e ingredientes adicionales como tomate, lechuga, queso, mostaza y ketchup. Bryan Old creó la receta del Kiwiburger como una versión nostálgica de la típica hamburguesa neozelandesa en el mercado en 1976. Ahora el Kiwiburger está disponible en tiendas de hamburguesas de todo el país.
Mahoe Aged Gouda es un queso neozelandés producido por Mahoe Farmhouse Cheese en la región de Northland. Antes de comerlo, el queso se envejece durante al menos 10 meses y se elabora con leche de vaca pasteurizada. La textura debajo de su corteza natural es firme, densa y masticable.
Aromas afrutados acompañan sabores salados, afrutados y mantecosos. Para disfrutar al máximo, combina este Gouda muy viejo con una copa de Cabernet Sauvignon.
Si llegas en ferry de pasajeros, es probable que visites primero el pueblo de Oneroa en la isla. La terminal de ferry de Matiatia está a solo 5 minutos en coche. La playa de Oneroa está justo al lado del pueblo, y su calle principal está llena de tiendas boutique independientes, galerías de arte, cafés y opciones gastronómicas.
Waiheke Island tiene 80 millas de costa y es famosa por sus hermosas playas prístinas y aguas azul turquesa. ¡La isla tiene un microclima cálido, lo que la hace ideal para nadar! Aquí hay algunas playas populares como Oneria. Las playas de Oneria con su playa en forma de media luna de arena dorada son muy populares. Esto se debe a su proximidad al pueblo más concurrido de Waiheke Island. Hay una gran área de césped con barbacoas y es un excelente lugar para nadar.
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