Excursión exclusiva de un día al Chianti Classico desde Florencia

¿Quieres saber más sobre uno de los vinos más prestigiosos de Italia y del mundo? Embárcate con nosotros en este viaje a la tierra del famoso Gallo Negro, en el corazón del Chianti Classico.

Visitarás tres bodegas familiares y degustarás una impresionante variedad de vinos Chianti. Recorrerás los viñedos y las bodegas, observando de cerca el proceso de producción y envejecimiento. Además, descubrirás los secretos de un preciado ingrediente italiano: el aceite de oliva virgen extra.

Además de degustar la mejor selección de vinos toscanos producidos en bodegas boutique, disfrutará de un almuerzo típico de varios platos. El vino y la comida son sagrados en Italia, por lo que recibirá consejos sobre el arte de maridar el vino con la comida.

Itinerario:

Florencia. Le recogeremos en su alojamiento en Florencia a las 9:30 h. Nuestro conductor estará normalmente en su domicilio a las 9:15 h. Nos dirigiremos a la primera bodega, lo que nos llevará aproximadamente 50 minutos.

NB: Si no proporciona un lugar de recogida para su tour privado, nuestro punto de encuentro predeterminado es: Borgo Ognissanti 70, Florencia, Italia.

Primera bodega
Esta bodega produce vino y aceite de oliva desde el siglo IX. La finca ha pertenecido a ilustres familias florentinas, entre ellas los Strozzi. En 1959, la familia Palombo asumió la propiedad del negocio y abandonó el sistema agrícola mixto. Su enfoque en el cultivo exclusivo de vides les permitió obtener vinos de la más alta calidad. La uva Sangiovese representa la mayor proporción de la variedad plantada en su territorio. La larga tradición vitivinícola queda atestiguada por antiguas bodegas construidas durante el Renacimiento. Aquí recorrerá la propiedad, el viñedo y las bodegas donde se lleva a cabo la vinificación y se exponen los vinos. Después, disfrutará de una cata de vinos de Chianti con vistas.

Segunda bodega y almuerzo tradicional
Esta bodega boutique, ubicada en el corazón del Chianti Classico desde 1780, cuenta con 5 hectáreas de viñedo y una producción anual de unas 22.000 botellas. Savignola, cuyo nombre tiene orígenes etruscos, fue considerada un asentamiento cristiano y se construyó alrededor de la primera mitad del siglo XVII. Marcada por una historia exclusivamente femenina, se considera una de las empresas históricas de la zona gracias a la figura de Paolina, quien fue la primera mujer en embotellar su Riserva en una botella estilo Burdeos. Ella innovó la tradición histórica del Chianti Classico. La antigua bodega de barricas de la finca data del siglo XVI, donde tradición e innovación se unen en la producción de su vino. El terroir está compuesto por suelos arcillosos y calcáreos profundos y requiere un trabajo riguroso para crear las condiciones perfectas para obtener vinos ricos, intensos y longevos.

Tercera bodega
La última bodega del día cuenta con una vibrante historia. Es una bodega familiar que inició su producción en 2012, lo que se percibe en el carácter vivaz característico de sus vinos jóvenes. Pero la historia de la finca se remonta a finales del siglo XIX, cuando su fundador, Gualtiero, adquirió los primeros viñedos en Mercatale Val di Pesa, en el corazón de la zona de Chianti Classico. Tras su fallecimiento, uno de sus hijos llegó con una nueva visión: plantó nuevos viñedos, compró nuevos terrenos y una villa del siglo XV, que se convirtió en el eje central de la propiedad. La finca se encuentra en la zona de Chianti Classico Fiorentino y comprende viñedos, olivares y bosques. Las variedades de uva son típicas de la zona, como Sangiovese, Colorino y Canaiolo, pero también variedades internacionales como Merlot y Cabernet Sauvignon. Las bodegas, utilizadas en el siglo XV, fueron renovadas para satisfacer las necesidades de la vinificación moderna. Además, se ha rehabilitado un granero del siglo XVIII para utilizarlo como bodega.

Florencia
Su guía del día lo llevará de regreso al punto de recogida. Los guías pueden llevar a sus clientes a otros lugares con previo aviso.