Umberto recibe personalmente a los huéspedes y organiza visitas guiadas de cata y explicaciones sobre los viñedos y las bodegas. La cata se lleva a cabo en la gran cocina abierta del complejo vinícola, donde el personal sirve algunos de los vinos más preciados de la empresa con su descripción. Sus vinos suelen combinarse con productos regionales.
El recorrido incluye una visita a los viñedos, donde podrá explorar los procesos de cultivo de uvas de gran calidad. Umberto le explicará la importancia del suelo y los terroirs de la región de Cerdeña y cómo ha seleccionado sus viñas únicas según las características del suelo. Además, cuando visite la bodega, le describirá las etapas de producción del vino, desde la fermentación hasta el embotellado. Podrá presenciar el envejecimiento y el refinamiento de sus prestigiosos vinos en barricas de madera.
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