Guía de la región vinícola de Valais

La región vinícola de Valais es la región vinícola y denominación más grande de Suiza, representando un tercio de la producción total de vino del país. Los viñedos de la región vinícola de Valais se extienden por más de 100 kilómetros a lo largo del río Ródano. La ubicación de las vides significa que están bien expuestas, produciendo algunos de los mejores vinos suizos de calidad. Los viñedos de la región vinícola de Valais están plantados de tal manera que penetran en los valles laterales a algunas de las altitudes de viñedos más altas de Europa. La región vinícola de Valais produce vinos tintos, blancos y grand cru complejos. La región vinícola de Valais es un paraíso para los amantes del vino y el destino perfecto para el enoturismo.

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Vinos de la región vinícola de Valais

Bodegas para visitar en la región vinícola de Valais

Sitios culturales y naturales para descubrir en la región vinícola de Valais

Gastronomía local de la región vinícola de Valais

Excelentes vinos de la región vinícola más grande de Suiza

La región vinícola de Valais de Suiza es la más grande del país, y sus vinos representan un tercio de la producción total de vino del país. Los viñedos de la región vinícola de Valais están plantados en las laderas extremadamente expuestas del valle del río Ródano. El área plantada se extiende desde el pueblo de Salquenen en el este hasta la ciudad de Martigny en el oeste. En muchos lugares, las vides penetran profundamente en los valles laterales. Un ejemplo de esto se puede encontrar en Visperterminen, donde las vides se encuentran a una altitud de 1100 metros, algunas de las vides más altas de Europa.

El clima de la región vinícola de Valais es soleado y seco, y extremadamente favorable para el cultivo de las vides. La región vinícola de Valais está protegida por los Alpes, lo que le otorga el clima más seco de todas las regiones vinícolas suizas. La maduración de las uvas está fuertemente influenciada por el Foehn, un viento cálido que sopla sobre ellas.

La diversidad de suelos en la región vinícola de Valais significa que el área produce una amplia variedad de variedades de uva y vinos. La variedad de tipos de suelo es el resultado de una combinación de fuerzas geológicas, glaciares en retroceso y depósitos aluviales del Ródano y los Alpes. El terruño de la región vinícola de Valais ha sido descrito como uno de los más dramáticos del mundo.

Vinos de la región vinícola de Valais

Los tipos de vinos producidos en la región vinícola de Valais incluyen Chamoson, Conthey, Fully, Leytron, Saillon, Saint - Leonard, Saigesch, Saviese, Sierre, Vetroz, Ville de Sion y Visperterminen.

Las variedades de uva autóctonas más antiguas de la región vinícola de Valais incluyen Amigne, Cornalin, Humagne y Reze. Desde hace algún tiempo, estas variedades han sido pasadas por alto en favor de variedades internacionales más contemporáneas. En respuesta a esto, muchos viticultores y productores locales han hecho un esfuerzo concertado para reintroducir estas variedades plantándolas en grandes cantidades.

La región vinícola de Valais es conocida por la producción de Grand Cru, nombre que es sinónimo de productos raros y de alta calidad. La producción de Grand Cru está vinculada a viñedos prestigiosos y es representativa de excelentes terruños.

Junto con el Grand Cru, la región vinícola de Valais está siendo cada vez más reconocida por sus excelentes y robustos vinos tintos. Estos vinos se elaboran principalmente con uvas autóctonas junto con Pinot Noir. El tinto más famoso de la región vinícola de Valais es la mezcla Dole. Los vinos blancos de la región vinícola de Valais van desde vinos ligeros y delicados hasta vinos complejos y completos.

Bodegas para visitar en la región vinícola de Valais

Domaine Jean-Rene Germanier

El Domaine Jean-Rene Germanier fue fundado en 1896 con pasión por los vinos suizos y el terruño local. La bodega es una de las más antiguas de la región vinícola de Valais y es un negocio familiar que utiliza solo prácticas sostenibles en su elaboración y producción de vinos. El equipo de Domaine Jean-Rene Germanier da la bienvenida a los visitantes para degustar sus excelentes vinos de la finca y aprender más sobre sus innovadoras técnicas de elaboración de vinos que la convierten en una de las bodegas más singulares de la región.

Les Celliers De Sion

Les Celliers De Sion se encuentra en el corazón de la región vinícola de Valais y ofrece la primera experiencia completa de enoturismo del área. En Les Celliers De Sion se puede disfrutar del Oenoparc, que ofrece paseos en bicicleta por los viñedos, un viaje en autobús del vino y estancias en el castillo del hotel. La bodega también ofrece diversas experiencias de cata de vinos y visitas educativas con enólogos locales dispuestos a enseñar a los visitantes sobre su oficio y los métodos de elaboración de vinos utilizados.

Domain La Colombe

Domain La Colombe es una bodega familiar ubicada en el pequeño pueblo de Fechy, en las colinas de Vaud, con vistas al lago Ginebra en la región vinícola de Valais. La bodega es un negocio familiar que utiliza solo enfoques biodinámicos en la elaboración de vinos. Los vinos de Domain La Colombe son un verdadero reflejo del suelo del que provienen y del amor y la pasión de los enólogos. La finca da la bienvenida a los visitantes para que conozcan más sobre sus técnicas de elaboración de vinos y prueben algunos de los vinos de la finca en el hermoso entorno de la bodega.

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Mapa de la región vinícola de Valais

También puedes consultar nuestro mapa interactivo de la región vinícola de Valais para descubrir bodegas con puertas abiertas.

Dónde ir cuando visitas la región vinícola de Valais

Fondation Pierre Gianadda - El Museo de Martigny

La Fondation Pierre Gianadda es un museo y centro de exposiciones ubicado en Martigny, en la región vinícola de Valais, Suiza. La fundación fue fundada en 1978 por Leonard Gianadda en memoria de su hermano Pierre, quien murió en un accidente de avión en 1976. Las exposiciones permanentes que se exhiben en el centro son el museo del automóvil, el museo galorromano, la colección Louis y Evelyn Franck, el parque de esculturas y el patio Chagall. La Fondation Pierre Gianadda está abierta al público todos los días y también ofrece visitas guiadas, experiencias educativas para estudiantes, una tienda de libros y una cafetería y restaurante cubiertos en el parque.

Matterhorn Museu - El Museo Oficial del Matterhorn

El Museo Matterhorn ofrece a los visitantes información sobre el desarrollo del pueblo de Zermatt, así como sobre la primera ascensión del Matterhorn y se encuentra en la región vinícola de Valais. Una visita al Museo Matterhorn lleva a los visitantes a un viaje por la historia del mundo montañoso para ver cómo vivían antiguamente las personas de Zermatt. Los detalles de la primera ascensión del Matterhorn se explican en detalle, una expedición que llevó a la pérdida de 7 alpinistas. Al visitar el museo, asegúrate de no perderte la sala multimedia, la cuerda rota de la primera ascensión y el hacha de piedra de la Edad Neolítica. El edificio del museo es un excelente ejemplo de arquitectura contemporánea en Suiza y ofrece audioguías en varios idiomas. Un viaje al Museo Matterhorn ofrece diversión y educación para visitantes de todas las edades.

Fondation Pierre Arnaud - El hogar del arte europeo en Suiza

La Fondation Pierre Arnaud se inauguró en 2013 en la región vinícola de Valais y se considera el hogar del arte europeo en Suiza. El museo y espacio de exposiciones tiene 2 pisos que albergan una variedad de exposiciones de verano e invierno. Además, algunas de las colecciones suizas más importantes de arte se exhiben aquí en otoño. Además del arte dentro de la Fondation Pierre Arnaud, el edificio en sí es un espectáculo para la vista. El techo del edificio tiene forma rectangular y fue diseñado por el arquitecto suizo Jean-Pierre Emery. En la parte superior del techo hay 84 paneles solares que crean una fachada brillante y fusionan el edificio con el paisaje en el que se encuentra.

La naturaleza de la región vinícola de Valais

La región vinícola de Valais es un paraíso de belleza natural que incluye glaciares, lagos de color verde esmeralda, imponentes montañas y bosques ondulantes. El entorno natural en la región vinícola de Valais ofrece un parque de diversiones natural durante los meses de invierno y verano, brindando horas de entretenimiento para todos los que visitan.

Glaciar de Aletsch - El gigante de hielo de Aletsch

El glaciar de Aletsch es un río de hielo que se extiende por 23 kilómetros desde la región de Jungfrau hasta el desfiladero de Massa en la región vinícola de Valais, Suiza. El peso total del glaciar es de 11 mil millones de toneladas y en su punto más grueso, el hielo tiene 900 metros de espesor. Para los visitantes, la mejor manera de acceder al glaciar de Aletsch es conducir o tomar un tren hasta Fiesch y luego un teleférico hasta Fiescheralp, donde se puede comenzar a caminar o caminar sobre el glaciar. Hay opciones de senderismo y trekking para visitantes de todos los niveles de experiencia y se recomienda hacerlo con un guía experimentado. El glaciar es una verdadera visión de belleza y se ve mejor desde los miradores de Moosfluh, Eggishorn, Bettmerhorn y Hohfluh.

Lago Riffelsee - El espejo del Matterhorn

El lago Riffelsee se encuentra en Rotenboden y es famoso por su perfecta reflexión del Matterhorn. El lago está ubicado a 2700 metros sobre el nivel del mar dentro de un área de conservación. Además de la increíble belleza del lago, también es increíblemente popular debido a su variedad de plantas raras. El lago Riffelsee mide 100 metros de largo y 50 metros de ancho y está situado junto a la montaña Riffelhorn. La mejor manera de disfrutar del lago es tomar el sendero a lo largo de sus orillas, que es un paseo fácil para visitantes de todos los niveles de condición física. Durante el paseo, haz una parada en la Capilla Riffelberg para obtener una excelente oportunidad fotográfica. Para los visitantes que buscan una experiencia realmente mágica, visita el lago Riffelsee al amanecer, cuando sus aguas claras reflejan mejor la cumbre del Matterhorn de color naranja.

Paso de Furka - El paso que une Valais y Uri

El paso de Furka es un paso de montaña que une la región de la región vinícola de Valais con la región adyacente de Uri. El paso forma parte del espectacular recorrido de los Tres Pasos, que atraviesa los pasos de Furka, Grimsel y Susten. Al viajar por el paso, aproximadamente a tres kilómetros de la cresta de la montaña, se pueden ver algunas de las mejores vistas del glaciar del Ródano. Al pie del paso se encuentra el Grand Hotel Glacier du Rhone, que también es la estación del tren de vapor del paso de Furka. En este punto, hay un sendero de 30 minutos que permite a los visitantes experimentar el área preglaciar y la flora local. La mejor manera de disfrutar del paso de Furka es recorrer la carretera en coche, bicicleta de montaña, motocicleta o con el autobús postal alpino.

La gastronomía local de la región vinícola de Valais    

La región vinícola de Valais es el hogar de algunas de las mejores cocinas suizas y es muy rica en tradiciones culinarias. Muchos creen que la rica vida culinaria en la región vinícola de Valais se debe al famoso Cesar Ritz, quien fundó los hoteles Ritz y pasó gran parte de su vida en la región vinícola de Valais.

Raclette - El plato inventado por los pastores de montaña suizos

La raclette se considera el plato nacional de Suiza. El plato comparte su nombre con el queso suizo, el aparato para hacer el plato y una experiencia gastronómica completa. En la región vinícola de Valais, la raclette es uno de los platos más populares en toda la región. También es aquí donde se inventó el plato por los pastores locales en los Alpes. La raclette es un plato de queso derretido que luego se raspa y se come en varias formas. El queso se puede derretir junto a la chimenea o utilizando aparatos como un derretidor de raclette o una parrilla de raclette. Una vez que el queso se derrite y se raspa, generalmente se sirve con papas asadas, verduras, carnes frías, encurtidos, cebollas y pan. La raclette es el plato perfecto para compartir en una fría noche de invierno y se combina con un vino blanco crujiente o un licor suizo tradicional.

Fondue de tomate - Una variante de la clásica fondue suiza

Para muchos habitantes de la región vinícola de Valais, la fondue de tomate se considera la mejor variedad de fondue en Suiza. Este plato es nativo de la región vinícola de Valais y se elabora con tomates o pasta de tomate, ajo, vino blanco, chalotes, mantequilla y queso rallado. Tradicionalmente, la fondue se come con papas en lugar de pan que se usa con la fondue de queso. La fondue de tomate es el plato perfecto para una noche pasada con amigos en el crujiente invierno de Valais.

Walliser Trockenfleisch - La delicia de Valais

El Walliser Trockenfleisch es una delicia de carne que se elabora con carne de res de ganado criado exclusivamente en la región vinícola de Valais. Para hacer el plato, se toma carne de las patas del ganado. Esta carne se sala, se sazona con hierbas y especias, y se cuelga para secar en el aire fresco de la montaña. Después de secar durante hasta 6 semanas, la carne desarrolla un moho distintivo en su superficie que agrega a su sabor único. Cuando la carne está lista, adquiere un color púrpura y rojo y el contenido de grasa se vuelve extremadamente bajo. El Walliser Trockenfleisch se come tradicionalmente en rodajas con pan de centeno y una copa del mejor vino suizo.

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