Unique and Flavorful Wines Await at Boyd’s Cardinal Hollow Winery in West Point, PA
Découvrez une gamme exceptionnelle de vins de différents cépages
Le domaine viticole Cardinal Hollow de Boyd et ses vins se distinguent dans la mer des domaines viticoles du monde entier par leurs variétés de vins.
La gamme de vins va des simples vins blancs Riesling à des vins aussi extraordinaires que les vins Jalapeno et les vins Agave
La cave propose environ 30 vins différents, chacun avec son arôme unique d'épices, de baies et de noix, le goût riche des canneberges et des fèves de cacao et même des notes florales. L'homme derrière ces vins remarquables est Christopher Boyd.
Apprendre l'art de la vinification
Originaire d'Europe et installé à Syracuse, dans l'État de New York, Christopher s'est lancé dans la vinification par simple amour de l'alcool. Au cours de son travail itinérant au milieu des années 90, Christopher a découvert les vins fins et la beauté de la vinification. Il a rapidement pris des livres sur l'histoire du vin et s'est plongé plus profondément dans l'art de la vinification. En 1995, Christopher a fait son premier lot de vin dans le sous-sol de sa maison, juste comme passe-temps, qui est rapidement passé de quelques cruches à des barriques. Il a ensuite fait un pas de plus en portant son passe-temps de vinification à un niveau supérieur, le transformant en une cave entièrement dédiée à la transformation.
Découvrez le style unique du vignoble Boyd's Cardinal Hollow
Bientôt, il mélangea des saveurs en ajoutant des notes de poire et de pomme aux raisins allemands. Il fabriqua des hydromels à partir de miel de fleurs sauvages fermenté et mélangea même des vins de framboise et de l'hydromel de whisky, ce qui donna un régal sucré. Le domaine permet aux agriculteurs de Pennsylvanie de cultiver des fruits pour eux, qui sont ensuite transformés en différentes variétés de vins. Ces vins mélangés sont mis en bouteille pour la vente et même disponibles dans la salle de dégustation pour quelques gorgées.
Expériences à réserver chez Boyd's Cardinal Hollow Winery
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