Guide des régions viticoles de Piémont

Guide essentiel de la région viticole du Piémont

La région viticole du Piémont devrait être en tête de votre liste de voyages en Italie, surtout si vous êtes amateur de gastronomie et de vin. Profitez de la localité, des villes animées, des zones rurales à couper le souffle et de la cuisine sophistiquée - tout, des riz aux truffes blanches en passant par les merveilleux vins renommés.

Où se trouve la région viticole du Piémont ?

Le Piémont est situé dans le coin nord-ouest de l'Italie. La région est l'une des régions viticoles les plus importantes du pays et est connue pour la production de vins Barolo et Barbaresco. Outre sa réputation en matière de production de vin, il y a beaucoup plus à découvrir dans la région viticole du Piémont. La scène florissante de l'art moderne et de la musique électronique de Turin est complétée par des sentiers de randonnée alpins sublimes, des villes rurales et des vallées qui offrent peut-être les meilleurs vins rouges et truffes blanches d'Italie. Cinq zones viticoles distinctes aux paysages exceptionnels et aux châteaux remarquables du Piémont font partie du site du patrimoine mondial de l'UNESCO.

Piedmont - "Au pied des montagnes"

Le nom de la région a des origines latines médiévales. "ad pedem montium" signifie "au pied des montagnes". En effet, les montagnes du Piémont sont un spectacle magnifique pour les visiteurs. La région viticole du Piémont, dominée par des châteaux médiévaux, est un pays du vin rouge classique avec environ 90% de vignes rouges.

Vous souhaitez personnaliser votre séjour œnologique dans le Piémont ? Envoyez-nous simplement vos préférences ici, et notre équipe d'experts élaborera l'itinéraire parfait pour vous.

Carte de la région viticole du Piémont

Les vignobles du Piémont, entre les contreforts des Alpes et des Apennins, sont sans aucun doute l'une des régions viticoles les plus importantes non seulement en Italie, mais aussi dans le monde. La région viticole du Piémont est bordée par la Ligurie et la Lombardie en Italie, tandis que les Alpes forment une frontière naturelle avec la région de Provence en France. La popularité de la région est assurée par la variété de Nebbiolo, à partir de laquelle les vins Barolo, Barbaresco et Roero sont produits. Mais le Barbera, le Cortese di Gavi blanc, l'Arneis et, dans une moindre mesure, le vin de dessert Moscato d'Asti contribuent également à sa renommée.

Barolo - Le roi des vins

Le célèbre vin Barolo tire son nom du village situé à environ 15 kilomètres au sud-ouest d'Alba. Le style traditionnel a été relégué au second plan depuis plusieurs années, car ses vins mettent en moyenne plus de 10 ans à libérer des arômes de baies noires et des notes épicées, et la puissante structure tannique commence progressivement à s'élargir. Les Barolos modernes, qui sont principalement vieillis en fûts de chêne et présentent moins de tanins en raison d'un temps de macération nettement plus court, peuvent être appréciés dès la sortie du millésime, même s'ils peuvent encore rester en cave pendant plus de 15 ans.

Les cépages qui confèrent aux vins du Piémont leur style distinctif

Où se trouvent les meilleurs vignobles de la région viticole du Piémont ?

La région viticole du Piémont s'étend entre les Alpes au nord et les Apennins au sud. Ces deux chaînes de montagnes jouent un rôle important dans la viticulture de la région. Elles sont responsables du climat favorable et du terroir qui produit des vins de qualité supérieure du Piémont italien. Les Apennins forment un paysage vallonné au sud et c'est exactement là que se trouvent les meilleurs vignobles du Piémont, sur des sols marneux calcaires ou pauvres en grès.

Meilleurs domaines viticoles à visiter dans la région viticole du Piémont

Visiter les domaines viticoles locaux de la région viticole du Piémont, où la plupart des exploitations sont petites et familiales, est un incontournable !

Nous avons préparé une liste de domaines viticoles du Piémont où vous pourrez vivre de grandes expériences œnologiques. Vous dégusterez des vins, entendrez des histoires locales sur la culture du vin et admirerez les paysages viticoles.

Azienda Agricola Biodinamica La Raia

L'Azienda Agricola Biodinamica La Raia offre un écosystème unique, où ils produisent des vins DOCG biologiques de haute qualité.

En plus d'être un producteur de vin incroyable, La Raia se distingue par son architecture fantastique et est également le lieu de résidence permanente de grandes œuvres d'art de Remo Salvadori, Michael Beutler, Adrien Missika et de l'artiste coréen Koo Jeong. 

Enrico Crola

Le domaine viticole Enrico Crola est situé sur les terres de Mezzomerico, une belle ville du Piémont supérieur.  Le domaine est entouré de magnifiques vues sur les vallées du Po et du Tessin ainsi que sur les Alpes du nord.

Visitez l'Azienda Vitivinicola Enrico Crola et découvrez le processus magique de transformation des vignes en vins, un verre de vin à la main. 

Lieux à visiter dans la région viticole du Piémont

Alba - Royaume de la truffe et lieu de naissance de Nutella

Alba est non seulement l'un des centres mondiaux de la truffe, mais aussi le berceau de la célèbre marque de chocolat "Ferrero". Et sans surprise, c'est aussi là que l'idée de Nutella, l'amour de millions de personnes, est née.

Alba est une jolie ville médiévale de la région viticole du Piémont et est connue pour ses truffes blanches. Visiter Alba vaut également la peine en dehors de la foire aux truffes qui a lieu en automne, bien que ce soit toujours un moment fort absolu. Mais même au printemps, il est merveilleux de se promener dans cette ville avec ses nombreuses petites boutiques souvent gérées par leur propriétaire et de prendre un apéritif à 18h00 au Vincafè. Ici, dans la zone piétonne, vous pourrez déguster un bon verre de vin des meilleurs vignobles du Piémont de la région avec des apéritifs piémontais - à ne pas manquer !

Pour le dîner, un autre conseil d'initié est la Locanda Cortiletto - dans une petite cave voûtée. Vous y dégusterez une cuisine piémontaise typique à un excellent rapport qualité-prix, accompagnée d'une excellente sélection de vins.

CONSEIL !

À moins de 15 minutes en voiture d'Alba, vous aurez la chance de déguster des vins savoureux dans le domaine familial Manera Fratelli!

Turin - Ville alternative

Une ville qui a donné la voiture Fiat au monde !

La capitale de la région viticole du Piémont est l'une des villes les plus animées d'Italie. Elle est célèbre pour sa scène artistique et musicale contemporaine. Mais ce n'est pas tout, Turin est un véritable paradis gastronomique. Une cuisine et un vin innovants associés à ses charmants restaurants, cafés et art, que peut-on rêver de mieux en vacances.

Et ceux qui aiment les boulevards chics sont au bon endroit sur Via Roma. La rue piétonne de 700 mètres de long s'étend de la Piazza San Carlo au Palazzo Reale. Promenez-vous parmi les boutiques de mode, où vous pourrez découvrir des magasins haut de gamme de designers. Souvent, des musiciens de rue fournissent la musique d'ambiance pour faire du lèche-vitrine dans cette ville élégante et animée.

La puissante forteresse devant le Palais royal de Turin sert maintenant de musée d'art ancien. L'exposition permanente du musée au Palazzo Madama s'étend sur 4 étages, où vous pourrez voir des peintures classiques et des œuvres d'art centenaires de toute l'Italie.

Que diriez-vous de quelques souvenirs d'un marché turinois authentique ?

Le plus grand marché de produits frais, Porta Palazzo, est situé sur la Piazza Della Repubblica au nord du Palais royal. Dans la salle de marché historique décorée d'une horloge, vous trouverez de nombreux étals de fruits et légumes ainsi que des étals de vêtements. Derrière, il y a un marché de producteurs, où vous pouvez acheter des produits agricoles frais directement auprès des producteurs.

_{Découvrez notre liste de domaines viticoles près de Turin pour découvrir des expériences œnologiques incroyables.}

Barolo - Hub viticole avec 700 habitants

Du château médiéval aux vastes vignobles du Piémont, l'endroit impressionne par une idylle italienne, des points forts culinaires et culturels. Ce petit village, avec ses environ 700 habitants, a donné son nom au vin le plus célèbre de la région viticole du Piémont.

La place du marché est entourée de petites rues où vous trouverez de nombreux restaurants proposant une cuisine régionale. Ici, dans cette atmosphère détendue, vous pourrez profiter de la douceur de ne rien faire, ou comme diraient les Italiens, "Dolce far niente".

 

Lieux à visiter dans la région viticole du Piémont

Alba - Royaume de la truffe et lieu de naissance de Nutella

Alba est non seulement l'un des centres mondiaux de la truffe, mais aussi le berceau de la célèbre marque de chocolat "Ferrero". Et sans surprise, c'est aussi là que l'idée de Nutella, l'amour de millions de personnes, est née.

Alba est une jolie ville médiévale de la région viticole du Piémont et est connue pour ses truffes blanches. Visiter Alba vaut également la peine en dehors de la foire aux truffes qui a lieu en automne, bien que ce soit toujours un moment fort absolu. Mais même au printemps, il est merveilleux de se promener dans cette ville avec ses nombreuses petites boutiques souvent gérées par leur propriétaire et de prendre un apéritif à 18h00 au Vincafè. Ici, dans la zone piétonne, vous pourrez déguster un bon verre de vin des meilleurs vignobles du Piémont de la région avec des apéritifs piémontais - à ne pas manquer !

Pour le dîner, un autre conseil d'initié est la Locanda Cortiletto - dans une petite cave voûtée. Vous y dégusterez une cuisine piémontaise typique à un excellent rapport qualité-prix, accompagnée d'une excellente sélection de vins.

CONSEIL !

À moins de 15 minutes en voiture d'Alba, vous aurez la chance de déguster des vins savoureux dans le domaine familial Manera Fratelli!

Turin - Ville alternative

Une ville qui a donné la voiture Fiat au monde !

La capitale de la région viticole du Piémont est l'une des villes les plus animées d'Italie. Elle est célèbre pour sa scène artistique et musicale contemporaine. Mais ce n'est pas tout, Turin est un véritable paradis gastronomique. Une cuisine et un vin innovants associés à ses charmants restaurants, cafés et art, que peut-on rêver de mieux en vacances.

Et ceux qui aiment les boulevards chics sont au bon endroit sur Via Roma. La rue piétonne de 700 mètres de long s'étend de la Piazza San Carlo au Palazzo Reale. Promenez-vous parmi les boutiques de mode, où vous pourrez découvrir des magasins haut de gamme de designers. Souvent, des musiciens de rue fournissent la musique d'ambiance pour faire du lèche-vitrine dans cette ville élégante et animée.

La puissante forteresse devant le Palais royal de Turin sert maintenant de musée d'art ancien. L'exposition permanente du musée au Palazzo Madama s'étend sur 4 étages, où vous pourrez voir des peintures classiques et des œuvres d'art centenaires de toute l'Italie.

Que diriez-vous de quelques souvenirs d'un marché turinois authentique ?

Le plus grand marché de produits frais, Porta Palazzo, est situé sur la Piazza Della Repubblica au nord du Palais royal. Dans la salle de marché historique décorée d'une horloge, vous trouverez de nombreux étals de fruits et légumes ainsi que des étals de vêtements. Derrière, il y a un marché de producteurs, où vous pouvez acheter des produits agricoles frais directement auprès des producteurs.

_{Découvrez notre liste de domaines viticoles près de Turin pour découvrir des expériences œnologiques incroyables.}

Barolo - Hub viticole avec 700 habitants

Du château médiéval aux vastes vignobles du Piémont, l'endroit impressionne par une idylle italienne, des points forts culinaires et culturels. Ce petit village, avec ses environ 700 habitants, a donné son nom au vin le plus célèbre de la région viticole du Piémont.

La place du marché est entourée de petites rues où vous trouverez de nombreux restaurants proposant une cuisine régionale. Ici, dans cette atmosphère détendue, vous pourrez profiter de la douceur de ne rien faire, ou comme diraient les Italiens, "Dolce far niente".

 

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Gastronomy of Piedmont Wine Region

Resourceful, innovative cuisine that never leaves old kitchen traditions behind!

The cuisine of Piedmont wine region is considered by many people to be the best Italian cuisine. She is varied and resourceful, but never leaves the old kitchen traditions closely linked to local products. The kitchen of Piedmont is based in large part on a farmer's kitchen, using fresh, local and seasonal products.

Truffles - the white gold of Piedmont Wine Region

Truffle is a tuber that grows near tree roots and lives as a parasite of the tree. The color and aroma of the truffle tuber depend on the tree species near which it grows. Alba truffles from the Piedmont wine region has been one of the leading with quality on international truffle market.

Tajarin al Tartuffe is one of the most renowned dishes from the region involving local delicacy. Tajarin is the finer version of tagliatelle from the Piedmonte region.
Probably the "Tajarin" was already known in the 15th century, especially in the area of Langhe and Monferrato.

For the dish, butter is melted in a large pan and diluted with a little broth. Cooked and drained Tajarins are added to the pan to mix with butter and later, rubbed over with white truffles.

Agnolotti del Plin - The little navel

Agnolotti or "Tortellini del Plin", named after the shape of a navel, is the most well-known and popular stuffed pasta in Piedmont.

The filling of this variety is usually made from different meats. Veal, rabbit, and fine pork are processed with herbs, spinach, and rice into a very delicate filling. This filling is of such a fine taste that in some restaurants this pasta variety is served on white napkins without any type of sauce, so as not to distract from the taste.

Torta di Nocciola - A sweet temptation

It is not for nothing that Ferrero has its headquarters in Alba because here grow the wonderful hazelnuts: Tonda Gentile delle Langhe, as the name implies, in the Langhe area. The hazelnuts, inter alia, have an increased fat content and therefore form a special taste. The "capital" of the hazelnuts is probably Cortemilia, a village of about 10,000 inhabitants. Here you can roast the wonderful hazelnuts, buy them as a cream, in chocolate, or as a cake.

The hazelnut cake is made out of these delicious hazelnuts is probably the best-known "Dolci" in Piedmont and must be tasted during a Piedmont visit. The great thing about it is not only the stunning aroma and the fantastic consistency but also the fact that it is baked without a gram of flour. The recipe can also be refined by adding a pinch of freshly ground coffee, cocoa, or lemon zest. Delicious!

Insider Tips about Piedmont Wine Region

Where to eat in Piedmont?

Where to stay in Piedmont?

The best wine bars in Piedmont

Frequently Asked Questions about Piedmont Wine Region