Accords gourmands entre huîtres et vins au Cavalli Estate

Peter Pretorius

Révisé le February 25, 2025

La deuxième expérience n'a pas été aussi réussie que la première. Deux ans après notre première expérience exceptionnelle, nous avons emmené mes parents chez Cavalli pour une journée spéciale. La nourriture était bonne, mais rien de vraiment exceptionnel. Je m'attendais à mieux de ma précédente expérience. Le prix, avec l'accord mets et vins de leur maison, m'a semblé un peu excessif. Je vous conseille de faire leur dégustation séparément et d'acheter une bouteille si vous le souhaitez, mais au restaurant, c'est beaucoup trop cher. C'est une expérience à ne pas manquer si vous ne l'avez pas encore fait, mais j'ai trouvé le restaurant moins intéressant et moins spécial qu'avant.

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Lauren Laguma

Révisé le January 18, 2025

Cette fois, nous avons opté pour un menu de 6 plats sans accord mets et vins. 2 entrées, 2 plats principaux et 2 desserts. Concernant l'ambiance : 10/10. Assez d'espace entre les tables, assez calme pour ne pas entendre les conversations et on a vraiment l'impression d'être les seuls convives (ce qui explique ma 4e étoile). Gamme de prix : les prix sont raisonnables (comparé à d'autres restaurants gastronomiques d'Helderberg). Vins et cocktails… Pas vraiment. Serveurs et sommeliers : confiants, connaisseurs et très serviables. L'une d'elles semblait manquer d'assurance et s'est précipitée pour nous parler du plat, mais elle était peut-être simplement fatiguée. Habituellement, le plat est présenté, puis on vous explique ce que c'est et comment il est préparé ; dans son cas, elle nous l'a expliqué en le servant. J'ai été perplexe et un peu déçu par le plat (le premier dessert, une poire), car il n'était pas correctement présenté. Enfin, la nourriture : Entrées : Absolument magnifiques. Un goût incroyable. Les portions étaient raisonnables. Elles étaient vraiment savoureuses ! (Cela m'a beaucoup rappelé les entrées façon Chorus et Benguela). Certainement quelque chose dont je me souviendrai longtemps ! Et tellement créatif ! Plats principaux : Ici... J'ai été déçu (la raison de mes 3 étoiles) le plat de Wagyu était incroyable ! Les saveurs étaient typiques d'un bon plat de bœuf - dans le bon sens du terme, mon seul reproche : la taille des portions beaucoup trop petite, peut-être même plus petite que celle des entrées. Sériole : ce plat était intéressant, mais il manquait quelque chose. Le chou avait besoin de sel ou d'une autre sauce pour harmoniser le plat. Les desserts étaient moyens, bons, moyens. La poire n'était pas ma préférée et celui aux baies avait l'air d'avoir déjà goûté, peut-être pas mon dessert préféré chez Cavalli... Comparé à celui au citron meringué que j'ai mangé il y a quelques mois. Dans l'ensemble, j'ai adoré l'expérience ! Et tellement reconnaissante d'avoir un tel joyau à ma porte.

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Denis Danilov

Révisé le January 12, 2025

Belle expérience proche de la haute gastronomie, mais très bon marché (genre 2 plats ça coûterait environ 500-600). La terrasse est belle, le restaurant est moderne et manque un peu de charme. Les plats sont assez compliqués et bien équilibrés, bien pensés.

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Lee-Anne Curtis-Cox

Révisé le December 19, 2024

Nous avons réservé une table pour déjeuner lors d'une journée maussade au Cap et n'avons donc pas eu l'occasion de profiter du cadre magnifique. Menu 2 plats : 525 R. Menu 3 plats : 725 R. (un peu excessif d'ajouter 200 R pour un dessert ?) Cavalli est un endroit magnifique. Le restaurant a de hauts plafonds et de nombreuses baies vitrées, laissant entrer beaucoup de lumière naturelle. Le service client était correct. Pas trop chaleureux et accueillant, mais efficace. Notre table de 5 personnes proposait un mélange d'entrées et de plats principaux : Entrées - Poulpe 5*, Poisson cru 4*, Langoustine fumée 4*. Plats principaux - Bœuf Angus 4*, Poitrine de porc 4*, Agneau Karoo 5*, Faux-filet (commande séparée non sur le menu) 4*. Dessert - ne vaut pas les 200 R supplémentaires. Il y a eu confusion concernant le prix du faux-filet de 600 g, qui est partagé entre 2 personnes. Nous avons dû appeler le gérant pour corriger la facture, car notre serveuse ne comprenait même pas pourquoi le montant total avait été facturé. Après le déjeuner, nous sommes allés à la dégustation de vins pour goûter l'accord original avec la glace. L'hôtesse n'était pas du tout accueillante, voire même assez désagréable, et ne nous a même pas aidés à trouver une chaise supplémentaire pour notre table. L'hôte était beaucoup plus aimable et, heureusement, il nous a servi la dégustation.

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Chad Marks Photography

Révisé le December 17, 2024

Nous avons eu une très belle expérience au Cavalli Estate. Du bon vin, des vues incroyables et une cuisine fantastique. Associé à la galerie à couper le souffle, c'est définitivement un incontournable du Cap ! Nous reviendrons bientôt !

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