Cantine Aperte (Ombrie) est l'un des festivals du vin incontournables du calendrier ombrien, attirant chaque année des visiteurs locaux et des voyageurs internationaux passionnés de vin.
Cantine Aperte (Ombrie) est l'un des festivals du vin qui rythme le calendrier ombrien, attirant chaque année à la fois les visiteurs locaux et les voyageurs viticoles internationaux. Il se déroule dans les domaines viticoles de Montefalco et d'Orvieto, au cœur de l'une des régions viticoles les plus remarquables d'Italie. Il a lieu depuis 1993, avec une longue tradition locale ininterrompue derrière lui.
Le plus grand événement de caves ouvertes d'Italie, organisé par le Movimento Turismo del Vino. Chaque dernier dimanche de mai, plus de 20 000 caves à travers l'Italie ouvrent leurs portes pour des dégustations, des visites de vignobles et des événements animés par les producteurs. Le chapitre ombrien coordonne les domaines participants dans la région, offrant aux visiteurs la chance de rencontrer les vignerons et de déguster les millésimes actuels et de réserve directement à la cave. Cantine Aperte est le point d'entrée de l'œnotourisme italien pour de nombreux visiteurs, donnant un accès direct à des producteurs autrement difficiles à visiter sans arrangement préalable. La plupart des caves participantes proposent des dégustations gratuites ou à faible coût, avec des sessions optionnelles payantes de masterclass, des promenades dans les vignobles et des accords mets et vins. L'ambiance est informelle et l'accent est mis sur le contact direct avec le producteur plutôt que sur des événements à grande échelle. Les visiteurs planifient généralement un itinéraire couvrant 3 à 5 caves en une seule journée, combinant souvent les visites de caves avec des arrêts dans des restaurants locaux ou des producteurs alimentaires de la même zone. L'événement fonctionne à la fois comme une opportunité commerciale pour les caves et comme une célébration communautaire, attirant des visiteurs fidèles année après année. L'événement est organisé par le Movimento Turismo del Vino, qui fixe le ton et l'orientation du programme chaque année.
L'Ombrie est surtout connue pour le Sagrantino di Montefalco — l'un des vins rouges indigènes les plus tanniques d'Italie — et pour les blancs d'assemblage d'Orvieto à base de Trebbiano Toscano (localement Procanico), Grechetto et d'autres cépages. Les autres appellations incluent Torgiano, Trasimeno et Spoleto, et la région offre une expérience d'œnotourisme moins fréquentée que la Toscane voisine. Le Sagrantino, en particulier, a acquis une reconnaissance internationale significative au cours des deux dernières décennies.
L'édition 2026 est prévue pour le 31 mai 2026 (dernier dimanche de mai). L'entrée est gratuite, avec des passes de dégustation payants ou des sessions guidées disponibles sur place. Le programme complet, la billetterie et les informations mises à jour sont publiés sur le site officiel à https://www.movimentoturismovino.it/it/cantine-aperte. Les visiteurs sont invités à vérifier directement auprès de l'organisateur pour le programme le plus récent, car les programmes des festivals italiens sont parfois mis à jour près de la date de l'événement.
L'Ombrie est accessible via les aéroports de Rome, Florence ou Pérouse. Assise, Pérouse, Orvieto et Spoleto sont les principales bases touristiques. La zone du Sagrantino de Montefalco se situe au centre entre Pérouse et Spoleto. La cuisine ombrienne associe les vins au cinghiale al Sagrantino (sanglier), aux strangozzi al tartufo (pâtes faites main aux truffes noires d'Ombrie), à la porchetta et aux pecorinos régionaux. L'Ombrie offre une expérience d'œnotourisme plus calme et plus contemplative que sa voisine plus célèbre, la Toscane.
