Azienda Agricola Madrevite

UNA STORIA DI FAMIGLIA E UNA FILOSOFIA SOSTENIBILE

Madrevite nasce nel 2003 quando Nicola Chiucchiurlotto inizia a restaurare l'azienda agricola di famiglia e decide di reimpiantare parte dei vecchi vigneti di suo nonno Zino, risalenti al 1978. Come la maggior parte delle proprietà rurali del passato, la tenuta in precedenza era un'azienda agricola di sussistenza, tra cui non solo vigneti ma anche oliveti e terreni coltivati per la coltivazione di cereali e legumi. Oggi Madrevite si estende su 60 ettari di terreno su tre colline boscose al confine tra Umbria e Toscana: di questi 11 ettari sono vigneti, 5 sono oliveti, ci sono piccole zone di bosco e il resto è seminativo.
I vigneti di Madrevite hanno in media 20 anni e sono situati ad altitudini che vanno dai 280 ai 350 metri sul livello del mare. Con il supporto dell'enologo Emiliano Falsini e dell'agronomo Stefano Dini, Nicola produce circa 35.000 bottiglie di vino all'anno.

I principali vitigni rossi coltivati a Madrevite sono il Gamay del Trasimeno, il Sangiovese, il Montepulciano e il Syrah; quelli bianchi sono Trebbiano Spoletino e Grechetto:

A Madrevite si pratica l'agricoltura biologica e la sostenibilità ambientale ed economica è il principio che ispira e governa tutte le attività dell'azienda: l'impegno di Nicola è volto ad ottenere e preservare una produzione vinicola sana e di qualità, e a valorizzare ciò che la natura offre senza pratiche traumatiche o artificiali. Tutto ciò si ottiene migliorando la fertilità del suolo , aumentando la biodiversità ambientale ed eliminando l’uso di erbicidi e pesticidi chimici. La cantina Madrevite, che si affaccia sui vigneti, dispone di una sala di fermentazione e vinificazione con vasche in acciaio dotate di sistema di controllo della temperatura. La fermentazione avviene spontaneamente senza l'utilizzo di lieviti aggiunti, a sottolineare il grande lavoro di selezione delle uve più sane e con il miglior stato di maturazione; la macerazione sulle bucce varia a seconda dell'annata e della necessità; si preferiscono pressatura soffice e chiarifica naturale . Le due sale di invecchiamento ospitano le storiche botti di cemento, le grandi botti di legno in cui i vini maturano per mesi prima di essere pronti per la degustazione, e le piccole barrique di rovere francese.

Una storia dell'uva del Gamay del Trasimeno

Uno dei vitigni più importanti dell'Umbria, il Gamay del Trasimeno, ha trovato qui il suo habitat ideale ed è il vitigno che meglio rappresenta l'azienda. Recenti ricerche ampelografiche dimostrano che il Gamay è lo stesso vitigno conosciuto come Cannonau in Sardegna, Tai Rosso in Veneto, Grenache e Garnacha rispettivamente in Francia e Spagna. Si ritiene che Gamay sia arrivato qui dalla Spagna agli inizi del 1600. Un secondo periodo migratorio ebbe luogo tra la fine del XIX e l'inizio del XX secolo, quando i pastori sardi si trasferirono nel continente in due ondate separate. Quest'uva è caratterizzata da un grappolo di medie dimensioni, con acini di colore violablu con buccia molto pruinosa e notevole resistenza alla siccità. La casa di Gamay a Madrevite è un piccolo vigneto in cima alla collina. È il frutto della grande dedizione di nonno Zino, che negli anni '70 innestò le antiche barbatelle di un vigneto secolare. Quel patrimonio, così ricco di biodiversità, è stato propagato e ricostituito, e oggi regala uve croccanti e saporite che donano al vino fragranza ed eleganza.

Grechetto e Trebbiano Spoletino

Sono da considerarsi “gemelli diversi”, perché sono entrambi vitigni rustici e generosi, espressione del terroir, ma danno risultati diversi. Il Grechetto rappresenta la tradizione umbra ed è più delicato, fresco e immediato. Il Trebbiano Spoletino è più strutturato, ricco di aromi, con un carattere più deciso e di grande longevità.

Sangiovese, Montepulciano e Syrah

Le uve rosse comprendono altre due importanti varietà: Sangiovese e Montepulciano. Il Sangiovese è la varietà dominante nell'Italia centrale. Dopo più di 15 anni di sviluppo, Madrevite ha individuato un vigneto a nord di una collina in località Le Capanne come il migliore per produrre un Sangiovese austero e importante, ma anche fresco, equilibrato e molto piacevole. Il Montepulciano è il vitigno che si colora le mani e tinge di rosso i filari della vite. Il vigneto Montepulciano di Madrevite, Vigna Il Macchiolo, è piantato intorno ai boschi di famiglia e regala frutti di complessità, pienezza e longevità. Un tocco cosmopolita è fornito dal Syrah, una varietà che ha portato l'attenzione internazionale su Madrevite all'inizio degli anni 2000.