Cantina verificata
Condividere
Cantina verificata
Jean-Pierre, Maxime e Clémence Sother hanno intrapreso una nuova avventura vitivinicola nel 2020. La volontà di trasmettere la loro passione per il vino e la lavorazione della terra ai loro figli e nipoti è stata la motivazione alla base del progetto. Si innamorarono del Domaine du Manoir a Valeyres-sous-Rances e del Château de Malessert a Perroy.
Il carattere e la storia di ciascuna tenuta e i due terroir diversi ma complementari sono ciò che conferisce a questi vini le loro eccezionali qualità. Château de Malessert è una tenuta di lunga data sulla Côte con una storia che risale a più di mille anni fa. Lo Chasselas, il “re” della tenuta, è coltivato su terreni morenici di origine glaciale che gli conferiscono il carattere distintivo tipico di questo terroir. Due sono le varietà coltivate su questi appezzamenti storici: la cuvée 996 e il Premier Grand Cru, designato AOC La Côte Féchy. Il Domaine du Manoir è situato al centro di due zone di produzione designate: Côtes del'Orbe e Bonvillars, due zone AOC poco conosciute negli ambienti vitivinicoli ma dal potenziale organolettico in forte crescita. Ciascuno degli appezzamenti Manoir ha il proprio microclima in cui prosperano i vitigni rossi. Coltivate su terreni di calcare giallo, molassa multicolore o marna giurassica, le nostre uve Merlot, Pinot Nero e Gamay tendono a sviluppare le caratteristiche peculiari del terroir da cui provengono per produrre vini complessi ed eleganti.
La famiglia Sother ha l'onore di coltivare queste due tenute vitivinicole in conversione biologica, con un'attenzione particolare alla rigenerazione della biodiversità; un approccio ecologico rispettoso dei suoli che si riflette nella qualità dei vini.
Rue Du Manoir 19, 1358 Valeyres-sous-Rances, Switzerland
Dai un'occhiata alle recensioni verificate dei visitatori che si sono divertiti a Domaine du Manoir.
Scrivere una recensioneAbbiamo trascorso 4 notti in questo magnifico maniero dove Lionel e Laurence si sono presi molta cura di noi. Grazie per la loro accoglienza e cordialità. Consigliamo questo posto, situato in posizione ideale per scoprire Chambéry, Aix les Bains, Grenoble e godersi la montagna.
Recensione fornita da Google
Un luogo senza tempo con una cucina raffinata. Grazie per l'accoglienza e per questa calda serata attorno ad una grande tavolata. La colazione è molto buona e i padroni di casa molto accomodanti.
Recensione fornita da Google
Una struttura fantastica, un gioiello nella bellissima campagna francese. Il proprietario e la padrona di casa sono persone gentili e orientate al servizio che fanno di tutto per offrire agli ospiti la migliore esperienza possibile. È di piccole dimensioni e magnificamente situato, dotato di un grazioso giardino, terrazza e piscina.
Recensione fornita da Google
A noi è bastata una sola notte per cambiare totalmente scenario. L'ambiente è davvero caldo. La calma e la serenità del posto ci hanno fatto molto bene. I nostri padroni di casa sono stati meravigliosi nell'accoglienza e nelle informazioni fornite. Senza dimenticare un grande cuore per la loro cagnolina Tess. Con questo soggiorno il livello è stato alzato molto in alto.
Recensione fornita da Google
Un soggiorno al Domaine du Manoir des Avenières è molto più di una semplice esperienza, è davvero incantevole! Appena arrivati, siamo rimasti stupiti dall'ambiente eccezionale: un luogo dove l'eleganza senza tempo e la natura preservata si incontrano armoniosamente. Le spaziose camere sono una vera oasi di comfort, arredate con cura e offrono un'atmosfera rilassante. La grande piscina invita al relax, è un peccato non poterne godere a dicembre, e il campo da tennis delizierà gli appassionati di sport, aggiungendo un tocco dinamico a questo luogo intriso di serenità. Ma ciò che rende questa esperienza ancora più memorabile è l'incomparabile accoglienza dei proprietari, Lionel e Laurence. La loro passione e dedizione trasformano ogni momento in un momento unico. Menzione speciale a Laurence, che è un vero artista culinario! I suoi piatti, degni di uno chef stellato, risvegliano le papille gustative e riflettono un know-how eccezionale, combinato con una generosità senza pari. Il Manoir des Avenières è una destinazione perfetta per ricaricare le batterie, divertirsi e sentirsi privilegiati. Grazie a Lionel e Laurence per questo favoloso soggiorno che rimarrà impresso nei nostri ricordi. Non vediamo l'ora di tornare in questo ambiente paradisiaco!
Recensione fornita da Google
Iscriviti subito alla nostra newsletter per ricevere la nostra guida gratuita su come pianificare il tour del vino perfetto
