Vinícola Verificada
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Vinícola Verificada
Jean-Pierre, Maxime e Clémence Sother embarcaram em uma nova aventura vinícola em 2020. A determinação de passar sua paixão pelo vinho e pelo trabalho da terra para seus filhos e netos foi a motivação por trás do esquema. Eles se apaixonaram pelo Domaine du Manoir em Valeyres-sous-Rances e pelo Château de Malessert em Perroy.
O caráter e a história de cada propriedade e os dois terroirs diferentes, mas complementares, são o que dão a esses vinhos suas qualidades excepcionais. Château de Malessert é uma propriedade de longa data em La Côte com uma história que remonta a mais de mil anos. Chasselas, o "rei" da propriedade, é cultivado em solo de morena glacial, o que lhe dá o caráter distinto típico deste terroir. Existem duas variedades cultivadas nessas parcelas históricas: a cuvée 996 e a Premier Grand Cru, designada AOC La Côte Féchy. O Domaine du Manoir está situado em duas áreas de produção designadas: Côtes del'Orbe e Bonvillars, duas áreas AOC que são pouco conhecidas nos círculos produtores de vinho, mas têm um potencial organoléptico de rápido crescimento. Cada uma das parcelas de Manoir tem seu próprio microclima no qual as variedades de uvas tintas prosperam. Cultivadas em solo calcário amarelo, melaço multicolorido ou marga jurássica, nossas uvas Merlot, Pinot Noir e Gamay tendem a desenvolver as características peculiares do terroir de onde são originárias para produzir vinhos complexos e elegantes.
A família Sother tem a honra de cultivar essas duas vinícolas como uma conversão orgânica, com foco particular na regeneração da biodiversidade; uma abordagem ecológica que respeita os solos e que se reflete na qualidade dos vinhos.
Rue Du Manoir 19, 1358 Valeyres-sous-Rances, Switzerland
Confira avaliações verificadas de visitantes que gostaram de seu tempo em Domaine du Manoir.
Escreva uma avaliaçãoPassamos 4 noites nesta magnífica mansão onde Lionel e Laurence cuidaram muito bem de nós. Obrigado pela acolhida e simpatia. Recomendamos este lugar, idealmente localizado para descobrir Chambéry, Aix les Bains, Grenoble e desfrutar das montanhas.
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Um lugar atemporal com cozinha requintada. Obrigado pelas boas-vindas e por esta noite quente em torno de uma grande mesa. O café da manhã é muito bom e os anfitriões muito atenciosos.
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Um estabelecimento fantástico, uma jóia na bela zona rural francesa. O proprietário e a anfitriã são pessoas gentis e voltadas para o serviço que fazem de tudo para oferecer aos hóspedes a melhor experiência possível. É de pequena escala e está lindamente situado, com um lindo jardim, terraço e piscina.
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Uma única noite foi suficiente para uma mudança total de cenário. O cenário é muito quente. A calma e a serenidade do local nos fizeram muito bem. Nossos anfitriões foram maravilhosos em suas boas-vindas e nas informações fornecidas. Sem esquecer um grande coração para sua cadela Tess. Com esta estadia, a fasquia foi muito elevada.
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Uma estadia no Domaine du Manoir des Avenières é muito mais do que apenas uma experiência, é verdadeiramente encantadora! Assim que chegamos, ficamos maravilhados com o cenário excepcional: um lugar onde a elegância atemporal e a natureza preservada se encontram harmoniosamente. Os quartos espaçosos são um verdadeiro refúgio de conforto, decorados com cuidado e oferecendo um ambiente relaxante. A grande piscina convida ao relaxamento, é uma pena não poder aproveitá-la em dezembro, e o campo de ténis fará as delícias dos adeptos do desporto, acrescentando um toque dinâmico a este local impregnado de serenidade. Mas o que torna esta experiência ainda mais memorável é a recepção incomparável dos proprietários, Lionel e Laurence. A sua paixão e dedicação transformam cada momento num momento único. Menção especial ao Laurence, que é um verdadeiro artista culinário! Os seus pratos, dignos de um chef estrela, despertam as papilas gustativas e refletem um saber-fazer excecional, aliado a uma generosidade ímpar. O Manoir des Avenières é um destino perfeito para recarregar baterias, divertir-se e sentir-se privilegiado. Obrigado a Lionel e Laurence por esta estadia fabulosa que permanecerá gravada em nossas memórias. Mal podemos esperar para voltar a este cenário paradisíaco!
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