Verifiziertes Weingut
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Verifiziertes Weingut
Jean-Pierre, Maxime und Clémence Sother haben sich 2020 auf ein neues Weinbauabenteuer eingelassen. Der Entschluss, ihre Leidenschaft für Wein und die Arbeit auf dem Land an ihre Kinder und Enkel weiterzugeben, war die Motivation hinter diesem Vorhaben. Sie verliebten sich in das Domaine du Manoir in Valeyres-sous-Rances und das Château de Malessert in Perroy.
Der Charakter und die Geschichte jedes Guts sowie die beiden unterschiedlichen, aber sich ergänzenden Terroirs verleihen diesen Weinen ihre außerordentliche Qualität. Château de Malessert ist ein alteingesessenes Gut an der La Côte mit einer über tausendjährigen Geschichte. Chasselas, der „König“ des Guts, wird auf eiszeitlichem Moränenboden angebaut, was ihm den für dieses Terroir typischen unverwechselbaren Charakter verleiht. Auf diesen historischen Parzellen werden zwei Sorten angebaut: die Cuvée 996 und der Premier Grand Cru mit der Bezeichnung AOC La Côte Féchy. Das Domaine du Manoir liegt in zwei ausgewiesenen Produktionsgebieten: Côtes del'Orbe und Bonvillars, zwei AOC-Gebiete, die in Weinbaukreisen wenig bekannt sind, deren organoleptische Potenzial jedoch schnell wächst. Jede der Manoir-Parzellen verfügt über ihr eigenes Mikroklima, in dem rote Rebsorten gedeihen. Unsere Merlot-, Pinot Noir- und Gamay-Trauben werden auf Böden aus gelbem Kalkstein, bunter Molasse oder Jura-Mergel angebaut und entwickeln die besonderen Eigenschaften des Terroirs, aus dem sie stammen, und bringen komplexe, elegante Weine hervor.
Die Familie Sother hat die Ehre, diese beiden Weingüter im Rahmen einer Umstellung auf ökologischen Landbau zu bewirtschaften und dabei besonderes Augenmerk auf die Wiederherstellung der Artenvielfalt zu legen. Ein ökologischer Ansatz, der die Böden respektiert, was sich in der Qualität der Weine widerspiegelt.
Rue Du Manoir 19, 1358 Valeyres-sous-Rances, Switzerland
Lesen Sie verifizierte Bewertungen von Besuchern, die ihre Zeit genossen haben bei Domaine du Manoir.
Eine Rezension schreibenWir verbrachten vier Nächte in diesem prächtigen Herrenhaus, wo Lionel und Laurence sich hervorragend um uns gekümmert haben. Vielen Dank für Ihren Empfang und Ihre Freundlichkeit. Wir empfehlen dieses Haus wärmstens. Es ist ideal gelegen, um Chambéry, Aix-les-Bains, Grenoble und die Berge zu erkunden.
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Ein zeitloser Ort mit raffinierter Küche. Vielen Dank für den Empfang und diesen warmen Abend an einem großen Tisch. Das Frühstück ist sehr gut und die Gastgeber sehr zuvorkommend.
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Eine fantastische Einrichtung, ein Juwel in der wunderschönen französischen Landschaft. Der Eigentümer und die Gastgeberin sind freundliche und serviceorientierte Menschen, die ihr Bestes geben, um den Gästen das bestmögliche Erlebnis zu bieten. Es ist klein und wunderschön gelegen und verfügt über einen schönen Garten, eine Terrasse und einen Swimmingpool.
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Eine einzige Nacht reichte uns für einen totalen Tapetenwechsel. Die Umgebung ist wirklich warm. Die Ruhe und Gelassenheit des Ortes hat uns sehr gut getan. Unsere Gastgeber waren wunderbar in der Begrüßung und den bereitgestellten Informationen. Ganz zu schweigen von einem großen Herzen für ihre Hündin Tess. Bei diesem Aufenthalt wurde die Messlatte sehr hoch gelegt.
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Ein Aufenthalt im Domaine du Manoir des Avenières ist viel mehr als nur ein Erlebnis: Er ist wirklich bezaubernd! Schon bei unserer Ankunft waren wir von der außergewöhnlichen Umgebung beeindruckt: ein Ort, an dem zeitlose Eleganz und unberührte Natur harmonisch miteinander verschmelzen. Die geräumigen Zimmer sind eine wahre Oase des Komforts, sorgfältig eingerichtet und bieten eine entspannende Atmosphäre. Der große Swimmingpool lädt zum Entspannen ein – es ist schade, ihn im Dezember nicht genießen zu können – und der Tennisplatz wird Sportbegeisterte begeistern und diesem Ort voller Gelassenheit eine dynamische Note verleihen. Aber was dieses Erlebnis noch unvergesslicher macht, ist der unvergleichliche Empfang der Eigentümer Lionel und Laurence. Ihre Leidenschaft und Hingabe verwandeln jeden Moment in einen einzigartigen Moment. Besondere Erwähnung gebührt Laurence, einem wahren Kochkünstler! Seine Gerichte, die eines Sternekochs würdig sind, wecken den Gaumen und spiegeln außergewöhnliches Know-how wider, kombiniert mit unvergleichlicher Großzügigkeit. Das Manoir des Avenières ist ein perfektes Ziel, um neue Energie zu tanken, sich zu amüsieren und sich privilegiert zu fühlen. Vielen Dank an Lionel und Laurence für diesen fabelhaften Aufenthalt, der uns in Erinnerung bleiben wird. Wir können es kaum erwarten, in diese himmlische Umgebung zurückzukehren!
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