Bodega verificada
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Bodega verificada
En 2020, Jean-Pierre, Maxime y Clémence Sother se embarcaron en una nueva aventura vitivinícola. La voluntad de transmitir su pasión por el vino y el trabajo de la tierra a sus hijos y nietos fue la motivación que les motivó a emprender este proyecto. Se enamoraron del Domaine du Manoir en Valeyres-sous-Rances y del Château de Malessert en Perroy.
El carácter y la historia de cada finca y los dos terroirs diferentes pero complementarios son los que confieren a estos vinos sus cualidades excepcionales. Château de Malessert es una finca de larga tradición en La Côte con una historia que se remonta a más de mil años. Chasselas, el "rey" de la finca, se cultiva en suelo de morrena glaciar que le da el carácter distintivo típico de este terroir. Hay dos variedades cultivadas en estas parcelas históricas: la cuvée 996 y el Premier Grand Cru, designado AOC La Côte Féchy. El Domaine du Manoir está situado en dos zonas de producción designadas: Côtes del'Orbe y Bonvillars, dos zonas AOC poco conocidas en los círculos de producción de vino pero con un potencial organoléptico en rápido crecimiento. Cada una de las parcelas de Manoir tiene su propio microclima en el que prosperan las variedades de uva tinta. Cultivadas en suelos de piedra caliza amarilla, melaza multicolor o marga jurásica, nuestras uvas Merlot, Pinot Noir y Gamay tienden a desarrollar las características peculiares del terroir del que proceden para producir vinos complejos y elegantes.
La familia Sother tiene el honor de cultivar estas dos fincas vitivinícolas en régimen de conversión ecológica, con especial atención a la regeneración de la biodiversidad; un enfoque ecológico respetuoso con los suelos que se refleja en la calidad de los vinos.
Rue Du Manoir 19, 1358 Valeyres-sous-Rances, Switzerland
Consulte las reseñas verificadas de los visitantes que disfrutaron de su tiempo en Domaine du Manoir.
Escribe una reseñaPasamos 4 noches en esta magnífica mansión donde Lionel y Laurence nos cuidaron muy bien. Gracias por su acogida y amabilidad. Recomendamos este lugar, idealmente situado para descubrir Chambéry, Aix les Bains, Grenoble y disfrutar de la montaña.
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Un lugar atemporal con una cocina refinada. Gracias por la acogida y por esta cálida velada alrededor de una gran mesa. El desayuno es muy bueno y los anfitriones muy serviciales.
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Un establecimiento fantástico, una joya en la preciosa campiña francesa. El propietario y la anfitriona son personas amables y orientadas al servicio que hacen todo lo posible para brindar a los huéspedes la mejor experiencia posible. Es de pequeña escala y está muy bien situado, con un hermoso jardín, terraza y piscina.
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Una sola noche nos bastó para un cambio total de aires. El ambiente es realmente cálido. La calma y serenidad del lugar nos hizo mucho bien. Nuestros anfitriones fueron maravillosos en su bienvenida y en la información proporcionada. Sin olvidar un gran corazón para su perra Tess. Con esta estancia el listón se ha puesto muy alto.
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Una estancia en el Domaine du Manoir des Avenières es mucho más que una simple experiencia: ¡es verdaderamente encantadora! Nada más llegar nos sorprendió el entorno excepcional: un lugar donde la elegancia atemporal y la naturaleza preservada se combinan armoniosamente. Las amplias habitaciones son un verdadero remanso de confort, están decoradas con esmero y ofrecen un ambiente relajante. La gran piscina invita a relajarse, es una pena no poder disfrutar de ella en diciembre, y la pista de tenis hará las delicias de los amantes del deporte, añadiendo un toque dinámico a este lugar lleno de serenidad. Pero lo que hace que esta experiencia sea aún más memorable es la incomparable bienvenida de los propietarios, Lionel y Laurence. Su pasión y dedicación transforman cada momento en un momento único. ¡Mención especial para Laurence, que es un verdadero artista culinario! Sus platos, dignos de un chef estrella, despiertan el paladar y reflejan un saber hacer excepcional, combinado con una generosidad incomparable. El Manoir des Avenières es un destino perfecto para recargar pilas, disfrutar y sentirse privilegiado. Gracias a Lionel y Laurence por esta fabulosa estancia que quedará grabada en nuestra memoria. ¡Estamos ansiosos por volver a este entorno celestial!
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