Domaine Nesme: A Gem in Beaujolais

Domaine Nesme, nella regione francese dei Monti Beaujolais

Domaine Nesme, di proprietà di Mickael e Alain Nesme, si trova nella regione montuosa del Beaujolais in Francia. Presente da diverse generazioni, la famiglia lavora nei vigneti e in cantina con determinazione e passione per produrre i migliori vini regionali per i propri clienti in tutto il mondo. Dal 2019 l'azienda possiede la certificazione HEV massimo livello 3 alla luce delle tecniche agricole sostenibili e del rispetto dell'ambiente. Molti dei loro vini hanno ricevuto numerosi riconoscimenti e medaglie prestigiosi, tra cui il Concours Agricole de Paris nel 2020. Il Beaujolais è famoso per i suoi vini rossi fruttati a base di Gamay. È una delle poche regioni al mondo che si concentra su un unico vitigno.

L’uso biologico e sostenibile in vigna

I loro vigneti si estendono su circa 16 ettari nei villaggi rossi e bianchi AOC Beaujolais, Cote de Brouilly e Morgon Cote de Py. Il nome deriva dalla loro ubicazione nei pressi dei Monti Brouilly, precisamente nei territori di Quincie, Cercie, Odenas e Saint Lager. La regione ha un terreno argilloso con molto sole che conferisce una struttura stabile ai vini. L'uso biologico e sostenibile nella loro tenuta aiuta a preservare l'ambiente naturale e la salute dei loro vigneti per un uso futuro. Per produrre i loro premiati vini rossi e bianchi viene utilizzata principalmente l'uva Gamay, famosa nella regione. I vini Gamay hanno generalmente un aroma fresco e fruttato e sono vini leggeri e puri. La fermentazione controllata del vino avviene a temperatura controllata e i vini vengono lasciati maturare in vasche di acciaio inossidabile per raggiungere le qualità desiderate.