Domaine Nesme: A Gem in Beaujolais

Domaine Nesme, en la región de las montañas Beaujolais de Francia

Domaine Nesme, propiedad de Mickael y Alain Nesme, está situado en la región montañosa de Beaujolais, en Francia. Establecida desde hace varias generaciones, la familia trabaja en sus viñedos y en la bodega con determinación y pasión por elaborar los mejores vinos regionales para sus clientes de todo el mundo. Desde 2019, la finca cuenta con una certificación HEV de nivel 3, máxima, en vista de sus técnicas agrícolas sostenibles y su respeto por el medio ambiente. Muchos de sus vinos han sido galardonados con múltiples honores y medallas prestigiosas, incluido el Concours Agricole de Paris en 2020. Beaujolais es famoso por sus vinos tintos afrutados elaborados con Gamay. Es una de las pocas regiones del mundo que se centra en una sola variedad de uva.

El uso orgánico y sostenible en los viñedos

Sus viñedos cubren alrededor de 16 hectáreas en los pueblos de Beaujolais con denominación de origen tinto y blanco, Côte de Brouilly y Morgon Côte de Py. El nombre proviene de su ubicación cerca de las montañas de Brouilly, precisamente en Quincie, Cercie, Odenas y Saint Lager. La región tiene un suelo arcilloso con mucho sol que da una estructura estable a los vinos. El uso orgánico y sostenible en su finca ayuda a preservar el medio ambiente natural y la salud de sus viñedos para su uso futuro. Principalmente se utiliza la uva Gamay, famosa en la región, para elaborar sus galardonados vinos tintos y blancos. Los vinos Gamay generalmente tienen un aroma fresco y afrutado y son vinos ligeros y puros. La fermentación controlada del vino se lleva a cabo a temperatura regulada y los vinos se dejan envejecer en tanques de acero inoxidable para alcanzar las cualidades deseadas.