Domaine Nesme: A Gem in Beaujolais

Domaine Nesme, dans la région des Monts du Beaujolais en France

Le Domaine Nesme, propriété de Mickael et Alain Nesme, est situé dans la région des montagnes du Beaujolais en France. Établie depuis plusieurs générations, la famille travaille dans ses vignes et sa cave avec détermination et passion pour élaborer les meilleurs vins régionaux pour ses clients du monde entier. Depuis 2019, le domaine est certifié HVE de niveau 3 maximum au vu de ses pratiques agricoles durables et de son respect de l'environnement. Plusieurs de ses vins ont été récompensés par de nombreuses distinctions et médailles prestigieuses, dont le Concours Agricole de Paris en 2020. Le Beaujolais est célèbre pour ses vins rouges fruités à base de Gamay. C'est l'une des rares régions du monde à se concentrer sur un seul cépage.

L'utilisation biologique et durable dans les vignobles

Leurs vignobles couvrent environ 16 hectares en AOC Beaujolais villages rouges et blancs, Côte de Brouilly et Morgon Côte de Py. Le nom vient de leur situation près des montagnes de Brouilly, précisément dans les régions de Quincie, Cercie, Odenas et Saint Lager. La région possède un sol argileux avec beaucoup de soleil qui donne une structure stable aux vins. L'utilisation biologique et durable dans leur domaine contribue à préserver l'environnement naturel et la santé de leurs vignobles pour une utilisation future. Le cépage Gamay, célèbre dans la région, est principalement utilisé pour élaborer leurs vins rouges et blancs primés. Les vins de Gamay ont généralement un arôme frais et fruité et sont des vins légers et purs. La fermentation contrôlée du vin a lieu à température régulée et les vins sont laissés vieillir dans des cuves en acier inoxydable pour atteindre les qualités souhaitées.