Bordeaux, Brunello di Montalcino, Rioja, Chianti... l'elenco dei famosi e apprezzati vini rossi di tutto il mondo potrebbe essere molto lungo. Ognuno di questi vini ha le sue caratteristiche, la sua storia, struttura e sapore e ognuno di essi è apprezzato perché hanno tutti qualcosa che gli altri vini non hanno. Tra i vini rossi del mondo, c'è uno che ha guadagnato il soprannome di "Re dei Vini", sai quale è? Facile, è Barolo! Il vino simbolo del Piemonte è sia il re dei vini che il vino dei re.
Acclamato come il 'Re dei Vini' e il 'Vino dei Re', il Barolo occupa una posizione di prestigio nel mondo del vino, soprattutto nella sua patria d'origine, l'Italia. Questo titolo regale ha origine dal XIX secolo, quando il Barolo, ottenuto dalle rinomate uve Nebbiolo, trovò favore tra la nobiltà. Situata nelle ampie colline delle Langhe del Piemonte, nel nord-ovest dell'Italia, si trova la regione del Barolo, un luogo rinomato per la produzione di questi vini rossi profondamente complessi e robusti. Caratterizzato dalla sua struttura ricca e corposa e dai sentori di catrame, rose, ciliegie e tartufi, il Barolo continua a regnare sovrano nei cuori dei conoscitori di vino di tutto il mondo.
Esploriamo i motivi:
1. È considerato il vino rosso italiano più prestigioso
Il vino Barolo viene prodotto, come afferma il suo disciplinare, utilizzando solo uve Nebbiolo al 100% che devono provenire dai 11 comuni in cui è legale utilizzare il nome Barolo. Se il Nebbiolo proviene da un altro comune, allora non può essere considerato Barolo, anche se il Nebbiolo è un vitigno autoctono del Piemonte e viene coltivato praticamente ovunque.
L'unicità e la finezza del Barolo sono state immediatamente premiate con lo status DOCG quando il certificato è stato introdotto per la prima volta nel 1980. Era chiaro che l'eccezionalità del Barolo doveva essere protetta e per questo motivo, tutti i passaggi della produzione, la composizione e le caratteristiche che dovrebbe possedere sono state scritte in un documento di politica, chiamato disciplinare. Questo spiega già molto perché il Barolo è il re dei vini, non è vero?
Dai un'occhiata alla nostra pagina sulla regione del vino Barolo per scoprire di più su questo territorio unico e sulla produzione del vino.
2. Le caratteristiche affascinanti e inimitabili del vino Barolo
Iniziamo dal colore. Il vino Barolo si caratterizza per un rosso rubino trasparente che si trasforma in una tonalità più arancione con l'invecchiamento del vino. La trasparenza è il segno che il Barolo nel tuo bicchiere è puro, di alta qualità e realizzato con le migliori uve Nebbiolo.
L'invecchiamento in botte non influisce solo sul colore, ma anche sul bouquet e sull'intenso profumo del Barolo. L'aroma dei frutti rossi è un aspetto permanente, anche se nei giovani Barolo, l'aroma dei fiori è molto forte. Se hai la possibilità di assaggiare un Barolo Riserva, noterai che presenta sapori di vaniglia e cannella molto notevoli.
La complessità del bouquet e tutte le sfumature che differenziano i vari Barolo, che possono differire a causa del comune in cui sono prodotti o del periodo di invecchiamento, rendono il Barolo un vino puro da re.
3. La nascita del moderno vino Barolo
Camillo Cavour, abbreviazione di Camillo Benso Conte di Cavour, fu uno statista italiano che guidò il governo durante il regno di re Vittorio Emanuele II. Camillo Cavour era originario del Piemonte, come il Barolo stesso, e da giovane iniziò ad interessarsi molto all'agricoltura e alla viticoltura.
Fu mandato dal padre nel villaggio di Grinzane, oggi Grinzane Cavour, per imparare di più sulla vinificazione e su come raccogliere e coltivare la terra. Insieme all'enologo Pier Francesco Staglieno e a Louis Oudart, iniziò a lavorare per portare la produzione di Barolo al livello successivo. Grazie all'esperienza di Oudart, questo trio riuscì a definire il moderno Barolo, quello che oggi possiamo gustare.
Ma la creazione del vino Barolo non fu solo una questione maschile, durante il XIX secolo, una figura influente nella produzione del Barolo fu la marchesa Giulia di Barolo, una donna francese sposata con Tancredi Falletti di Barolo, l'ultimo marchese di Barolo. Grazie alla sua eredità vinicola - la sua famiglia in Francia era famosa per la produzione di vini squisiti - si appassionò molto al vino Barolo e lavorò duramente per contribuire affermarlo come il re dei vini italiani.
La prima bottiglia di moderno Barolo, che all'epoca veniva definito 'il vino dei re', fu imbottigliata nel 1844 e furono riempite solo 100 bottiglie.
4. Barolo Vino dei Re - Un piacere regale
A questo punto, (forse) sappiamo perché il Barolo è considerato il re dei vini, ma ora scopriamo perché viene anche chiamato 'il vino dei re'. Prima del 1946, l'Italia era una monarchia e la famiglia reale italiana era chiamata Savoia. Erano originariamente del Piemonte e apprezzavano particolarmente il consumo di Barolo, probabilmente perché aveva il sapore della loro terra. Erano pienamente consapevoli che il Barolo, in tutte le sue forme, era l'eccellenza del Piemonte e che aveva tutte le caratteristiche per essere un vino adatto a un re.
I membri della famiglia Savoia erano molto appassionati della produzione di Barolo e iniziarono persino le loro cantine per perseguire il loro forte interesse per la vinificazione. Il re di Sardegna, Carlo Alberto, acquistò l'azienda di Verduno per produrre Barolo e il re Vittorio Emanuele II seguì il suo esempio e avviò la sua cantina presso l'azienda Fontanafredda, vicino a Serralunga d'Alba.
5. Barolo e Barbaresco, il re e la regina del vino italiano
Ogni re ha bisogno della sua regina e a dominare il regno del Piemonte c'è una coppia eccezionale: il re Barolo e la sua regina, Barbaresco. Questi due straordinari vini rossi condividono alcune caratteristiche comuni, ma alla fine sono molto diversi.
Tra le loro somiglianze c'è il fatto che entrambi sono prodotti utilizzando solo Nebbiolo, entrambi sono prodotti nella regione vinicola delle Langhe e hanno ottenuto lo status DOCG lo stesso anno, nel 1980.
Come detto, la regione vinicola in cui vengono prodotti i vini è la stessa, ma i comuni in cui questi vini possono essere prodotti sono diversi. Il cambiamento di terroir in cui cresce il Nebbiolo conferisce al Barolo e al Barbaresco caratteristiche organolettiche molto diverse, anche se viene utilizzato lo stesso vitigno.
Ciò che cambia è anche il periodo di invecchiamento, ed è questo che fa davvero la differenza e incorona il Barolo re dei vini.
