Scopri cosa rende unici i vini di Coteaux du Giennois nella Valle della Loira, in Francia
La sottoregione ben rispettata di Coteaux du Giennois della Loira, Francia, ha una varietà di vini rossi, rosati e bianchi conosciuti in tutto il mondo per la loro alta qualità e classe. L'eleganza senza pari di Coteaux du Giennois è dovuta al clima, al terreno e alle tecniche di vinificazione specifiche della regione che stabiliscono la diversità delle varietà di uva e la loro eccellente produzione. Questi elementi conferiscono a uno stile di vino che non si trova da nessun'altra parte in Francia o nel mondo. Mentre ti avventuri nei tuoi viaggi attraverso la regione vinicola della Loira, speriamo che tu provi questi vini impeccabili.
Scopri di più su Degustazione di vini e tour a Coteaux du Giennois!
L'appellazione vinicola Coteaux du Giennois si trova nel dipartimento del Centro-Loira nella regione della Loira in Francia. Si trova vicino alla città di Orleans e alle appellazioni vinicole di Pouilly-Fumé e Sancerre. I vigneti di Coteaux du Giennois si estendono alle quattordici comuni di Beaulieu, Bonny, Gien, Briare, Ousson, Thou, Alligny, La-Celle-sur-Loire, Cosne-Cours-Sur-Loire, Myennes, Neuvy, Pougny, Saint-Loup e Saint-Père. In totale, ci sono circa 35 produttori di vino nella zona. Coteaux du Giennois è una delle appellazioni più piccole e meno conosciute della regione. Tuttavia, i suoi vini sono notevoli e molto consumati nel paese.
L'appellazione vinicola Coteaux du Giennois ha una lunga e ricca storia di produzione di vino. I semi di uva sono stati trovati per la prima volta a Cosne-Sur-Loire, risalenti al II secolo, durante gli scavi archeologici. Nel 849, sotto il regno del re Carlo il Calvo, le viti e le proprietà furono donate alla Chiesa di Saint-Laurent a Cosne dal vescovo di Auxerre. Successivamente, un archivio del 1218 indica che i vini dei vigneti di Giennois furono acquistati dalla Corte Reale del re Filippo II Augusto a Parigi. Il castello di Cosne fu costruito nella metà del XIII secolo dal vescovo di Auxerre; conteneva vigneti e una vasta cantina. Durante un viaggio in Francia nel gennaio 1566, Carlo IX e sua madre, Caterina de' Medici, si fermarono a Cosne. I vini locali offerti loro erano di altissima qualità. L'espansione delle abbazie nella zona ha incoraggiato la piantagione di vigneti e ha creato un'industria vinicola robusta.
Il terreno dell'AOC Coteaux du Giennois consiste principalmente di calcare o silice, e talvolta è presente anche selce. Ecco perché i vini prodotti in questa regione offrono una gamma diversificata di sapori, tra cui frutta pura. Nel Coteaux du Giennois Sauvignon Blanc, troverai una nota distintiva di mineralità, mentre note di mela cotogna e fiori bianchi si aggiungono al profumo intenso. Il clima della regione è temperato con influenze continentali, a causa delle quali l'area ha inverni freddi e estati calde. Le gelate primaverili sono state un problema nel 1991 e nel 2016, ma sono relativamente rare.
Le varietà di uva dalle quali l'appellazione Coteaux du Giennois produce vino sono diverse. Tuttavia, l'uva principale è il Sauvignon Blanc, utilizzato per produrre vino bianco e in un blend di rosé di Coteaux du Giennois. Il Coteaux du Giennois Blanc, o bianco, rappresenta il 60% della produzione totale; sono croccanti, minerali e con aromi di fiori e frutta gialla e bianca come pesca e mela cotogna. Per quanto riguarda il rosso o il Coteaux du Giennois, il rosso è prodotto principalmente dalle varietà di uva Pinot Noir e Gamay; il Gamay viene anche utilizzato nel blend di rosé. I vini rossi di Coteaux du Giennois sono freschi, leggeri, ricchi di sapori fruttati ma di bacche scure e ciliegie e hanno piccole note speziate di peperone rosso.
Il volatili d'Ancenis o il pollo d'Ancenis è un famoso tipo di pollo della regione della Loira, allevato con una nutrizione e una cura speciali. E precisamente questo piatto è fatto con la carne di questo pollo di alta qualità, che include scalogni, cipolle, burro, una bottiglia di sidro, sale, pepe e erbe come rosmarino e timo. Prima, si soffriggono scalogni e cipolle nel burro e un po' di olio d'oliva; poi si aggiunge il pollo già tagliato, si sfuma la padella con un po' di sidro e lo si aggiunge gradualmente durante la cottura. Il gusto molto semplice, ma super delizioso ed esotico di questo succulento piatto di qualità si abbina perfettamente al vino Coteaux du Giennois. Inoltre, il gusto acidulo di questo pollo di lusso richiede un bicchiere di vino accanto.
Il formaggio Curé è un formaggio francese prodotto con latte di mucca. È anche conosciuto come il "Re dei formaggi francesi". Ha un colore paglia e il suo sapore può essere descritto come delicato, morbido e salato. Inoltre, è leggermente affumicato e talvolta ha aromi piccanti. Il formaggio Curé è un ottimo ingrediente per gli antipasti francesi, insieme a frutta e verdura croccante come mele e pere, cetrioli, carote, noci, cracker e salse. Pertanto, è l'accompagnamento ideale per il vino Coteaux du Giennois.
Realizzata con foglie di mâche, che è la migliore nella regione della Loira, formaggio di capra morbido e cremoso, mirtilli, lamponi e noci, questa epica insalata è un mix perfetto di dolce, acido, salato e croccante. Il condimento per questa insalata è il famoso miele e senape, che consiste in olio d'oliva, aceto, miele, senape di Digione, sale e pepe, che conferisce ancora più sapore. Questa insalata è fantastica da gustare con un bicchiere di vino bianco secco, come il Coteaux du Giennois Sauvignon Blanc.
Sancerre è un pittoresco villaggio viticolo nel centro della Francia, sulle rive del fiume Loira. È uno dei borghi più belli di Francia, situato in cima a una collina, circondato da vigneti e foreste. La strada principale sale dal fiume a una chiesa, che domina l'orizzonte con il suo campanile. Gli edifici sono vecchi e ben tenuti, con molte case che hanno muri in pietra e tetti di paglia. Il villaggio è anche generoso con i suoi caffè e negozi di alimentari dove è possibile assaggiare autentico cibo francese con vino e pasticceria locale.
Composizione di diversi stili, dal romanico al rinascimento, la Chiesa di Saint-Aignan è un monumento storico. Mezza in rovina a causa della Guerra dei Cent'anni, fu in parte ricostruita alla fine del XV secolo e all'inizio del XVI secolo. All'interno della chiesa ci sono due ammirabili pilastri romanici. Il notevole portale del transetto sud è in puro stile rinascimentale (1543). All'interno si trovano statue di San Vincenzo e San Eligio in legno dorato del XII secolo e vetrate del XIX e XX secolo.
La costruzione del ponte canale in metallo, il più lungo d'Europa oggi, che misura 662,69 m, fu intrapresa nel 1890. Fu completato nel 1894 e riempito d'acqua nel 1896; consentiva alle barche da trasporto e alle imbarcazioni da diporto di attraversare il fiume Loira. Il canale di Briare fu costruito in precedenza nella prima parte del XVII secolo. Pertanto, il bellissimo ponte con un significato storico significativo è assolutamente da vedere nella regione.
Hai appena iniziato il tuo viaggio nel vino o ci stai tornando?
Sfoglia la nostra collezione di grandi aziende vinicole
Visualizzazione dell'1-1 di 1 aziende vinicole
Hai appena iniziato il tuo viaggio nel vino o ci stai tornando?
Sfoglia la nostra collezione di grandi aziende vinicole
Scopri le posizioni delle cantine in Coteaux du Giennois
Iscriviti subito alla nostra newsletter per ricevere la nostra guida gratuita su come pianificare il tour del vino perfetto
