Erleben Sie, was die Weine von Coteaux du Giennois im Loiretal, Frankreich, einzigartig macht
Die angesehene Unterregion Coteaux du Giennois des Loire-Tals in Frankreich ist weltweit für ihre qualitativ hochwertigen und eleganten Rot-, Rosé- und Weißweine bekannt. Die unvergleichliche Eleganz von Coteaux du Giennois ist auf das spezifische Klima, den Boden und die Weinherstellungstechniken der Region zurückzuführen, die die Vielfalt der Rebsorten und ihre hervorragende Produktion vorschreiben. Diese Elemente verleihen dem Wein einen Stil, der in Frankreich oder der Welt einzigartig ist. Während Sie Ihre Reise durch die Weinregion Loire-Tal antreten, hoffen wir, dass Sie diese makellosen Weine probieren werden.
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Die Weinregion Coteaux du Giennois befindet sich im Departement Centre-Loire der Region Loire-Tal in Frankreich. Sie liegt in der Nähe der Stadt Orleans und der Weinregionen Pouilly-Fumé und Sancerre. Die Weinberge von Coteaux du Giennois erstrecken sich über vierzehn Gemeinden: Beaulieu, Bonny, Gien, Briare, Ousson, Thou, Alligny, La-Celle-sur-Loire, Cosne-Cours-Sur-Loire, Myennes, Neuvy, Pougny, Saint-Loup und Saint-Père. Insgesamt gibt es etwa 35 Weinproduzenten in der Region. Coteaux du Giennois ist eine der kleinsten und am wenigsten bekannten Appellationen der Region. Dennoch sind ihre Weine bemerkenswert und werden im Land sehr geschätzt.
Die Weinregion Coteaux du Giennois hat eine lange und reiche Geschichte des Weinbaus. Die Weinreben wurden erstmals im 2. Jahrhundert bei archäologischen Ausgrabungen in Cosne-Sur-Loire gefunden. Im Jahr 849, unter der Herrschaft von König Karl dem Kahlen, wurden Reben und Grundstücke der Kirche von Saint-Laurent in Cosne vom Bischof von Auxerre übergeben. Später zeigt ein Archiv von 1218, dass Weine aus den Weinbergen von Giennois vom königlichen Hof von König Philipp II. August in Paris gekauft wurden. Das Schloss von Cosne wurde Mitte des 13. Jahrhunderts vom Bischof von Auxerre erbaut; es enthielt Weinberge und eine große Kellerei. Bei einer Reise nach Frankreich im Januar 1566 machten Charles IX. und seine Mutter Catherine de Medi in Cosne Halt. Die ihnen angebotenen lokalen Weine waren von höchster Qualität. Das Wachstum und die Expansion der Klöster in der Region förderten den Weinbau und schufen eine robuste Weinindustrie.
Der Boden in der Coteaux du Giennois AOC besteht hauptsächlich aus Kalkstein oder Kieselsäure, manchmal ist auch Feuerstein vorhanden. Deshalb bieten die Weine aus dieser Region eine vielfältige Palette von Aromen, einschließlich reiner Früchte. Im Coteaux du Giennois Sauvignon Blanc finden Sie eine deutliche Note von Mineralität, während Noten von Quitte und weißen Blumen das betörende Parfüm ergänzen. Das Klima in der Region ist gemäßigt mit kontinentalen Einflüssen, wodurch die Gegend kalte Winter und warme Sommer hat. Frühjahrsfröste waren 1991 und 2016 ein Problem, sind aber relativ selten.
Die Rebsorten, aus denen die Coteaux du Giennois Appellation Wein herstellt, sind vielfältig. Die Hauptrebsorte ist jedoch Sauvignon Blanc, der zur Herstellung von Weißwein und in einer Mischung aus Coteaux du Giennois Rosé verwendet wird. Coteaux du Giennois Blanc, oder Weißwein, macht 60 Prozent der Gesamtproduktion aus; sie sind knackig, mineralisch und haben Aromen von Blumen sowie gelben und weißen Früchten wie Pfirsich und Quitte. Was den Rotwein oder Coteaux du Giennois Rouge betrifft, so wird er hauptsächlich aus den Rebsorten Pinot Noir und Gamay hergestellt; Gamay wird auch in der Rosé-Mischung verwendet. Die Coteaux du Giennois Rotweine sind frisch, leicht und reich an fruchtigen Aromen, aber auch an dunklen Beeren und Kirschen mit leichten würzigen Noten von rotem Pfeffer.
Volailles d'Ancenis oder Ancenis-Geflügel ist eine berühmte Hühnersorte aus der Region Loire-Tal, die mit besonderer Ernährung und Pflege aufgezogen wird. Und genau dieses Gericht wird mit diesem hoch angesehenen Hühnerfleisch zubereitet, das Schalotten, Zwiebeln, Butter, eine Flasche Cidre, Salz, Pfeffer und Kräuter wie Rosmarin und Thymian enthält. Zuerst brät man Schalotten und Zwiebeln in Butter und etwas Olivenöl an; dann fügt man bereits geschnittene Hühnerkräuter hinzu, löscht die Pfanne mit etwas Cidre ab und fügt ihn während des Kochens nach und nach hinzu. Der sehr einfache, aber super leckere und exotische Geschmack dieses saftigen, hochwertigen Gerichts passt perfekt zum Coteaux du Giennois Wein. Darüber hinaus verlangt der saure Geschmack dieses edlen Hühnchens nach einem Glas Wein als Begleitung.
Curé-Käse ist ein französischer Käse, der aus Kuhmilch hergestellt wird. Er ist auch als "König des französischen Käses" bekannt. Er ist strohfarben und sein Geschmack kann als mild, weich und salzig beschrieben werden. Darüber hinaus ist er ein wenig rauchig und hat manchmal würzige Aromen. Curé-Käse ist eine ausgezeichnete Zutat für französische Vorspeisen, zusammen mit einigen knackigen Früchten und Gemüse wie Äpfeln und Birnen, Gurken, Karotten, Nüssen, Crackern und Dips. Daher ist er die beste Begleitung für Coteaux du Giennois Wein.
Diese epische Salatmischung aus mâche-Blättern, die in der Region Loire-Tal am besten sind, weichem und cremigem Ziegenkäse, Heidelbeeren, Himbeeren und Walnüssen ist eine perfekte Mischung aus süß, sauer, salzig und knusprig. Das Dressing für diesen Salat ist der berühmte Honig-Senf, der aus Olivenöl, Essig, Honig, Dijon-Senf, Salz und Pfeffer besteht und ihm mehr Geschmack verleiht. Dieser Salat ist fantastisch, um ihn mit einem Glas trockenem Weißwein wie Coteaux du Giennois Sauvignon Blanc zu genießen.
Sancerre ist ein malerisches Weinbau-Dorf in Zentralfrankreich am Ufer der Loire. Es ist eines der schönsten Dörfer Frankreichs, das auf einem Hügel liegt und von Weinbergen und Wäldern umgeben ist. Die Hauptstraße führt vom Fluss zur Kirche hinauf, die mit ihrem Glockenturm das Stadtbild dominiert. Die Gebäude sind alt und gut gepflegt, viele Häuser haben Steinwände und Strohdächer. Das Dorf ist auch großzügig mit seinen Cafés und Lebensmittelgeschäften, in denen Sie authentische französische Speisen mit Wein und lokaler Pâtisserie probieren können.
Die Kirche Saint-Aignan ist eine denkmalgeschützte Kirche, die durch die Mischung verschiedener Stile von der Romanik bis zur Renaissance entstanden ist. Durch den Hundertjährigen Krieg teilweise zerstört, wurde sie Ende des 15. und Anfang des 16. Jahrhunderts teilweise wieder aufgebaut. In der Kirche befinden sich zwei bewundernswerte romanische Säulen. Das bemerkenswerte Portal des südlichen Querschiffs ist im reinen Renaissancestil (1543) gehalten. Im Inneren finden sich Statuen des Heiligen Vinzenz und des Heiligen Eligius aus vergoldetem Holz aus dem 12. Jahrhundert sowie Buntglasfenster aus dem 19. und 20. Jahrhundert.
Der Bau der Metallkanalbrücke, der längsten in Europa, die heute 662,69 m misst, begann 1890. Sie wurde 1894 fertiggestellt und 1896 mit Wasser gefüllt. Dadurch konnten Lastkähne und Freizeitboote den Fluss Loire überqueren. Der Briare-Kanal wurde bereits im ersten Teil des 17. Jahrhunderts gebaut. Die wunderschöne Brücke mit ihrer bedeutenden historischen Bedeutung ist daher ein absolutes Muss in der Region.
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