Upplev vad som gör viner från Coteaux du Giennois i Loiredalen, Frankrike unika
Den välrespekterade subregionen Coteaux du Giennois i Loire-dalen, Frankrike, har en rad röda, rosé- och vita viner som är kända världen över för sin höga kvalitet och klass. Coteaux du Giennois oöverträffade elegans beror på regionens specifika klimat, jordmån och vinframställningstekniker som stipulerar mångfalden av druvsorter och deras utmärkta produktion. Dessa element bidrar till en vintyp som inte finns någon annanstans i Frankrike eller världen. När du påbörjar dina resor genom vinregionen Loire-dalen, hoppas vi att du kommer att prova dessa felfria viner.
Läs mer om Vinprovningar och turer i Coteaux du Giennois!
Vinappellationen Coteaux du Giennois ligger i Centre-Loire-avdelningen i Loire-dalen i Frankrike. Den ligger nära staden Orléans och Pouilly-Fumé och Sancerre vinappellationer. Vinodlingarna i Coteaux du Giennois sträcker sig över de fjorton kommunerna Beaulieu, Bonny, Gien, Briare, Ousson, Thou, Alligny, La-Celle-sur-Loire, Cosne-Cours-Sur-Loire, Myennes, Neuvy, Pougny, Saint-Loup och Saint-Père. Totalt finns det omkring 35 vinproducenter i området. Coteaux du Giennois är en av regionens minsta och minst kända appellationer. Ändå är dess viner anmärkningsvärda och mycket efterfrågade i landet.
Vinappellationen Coteaux du Giennois har en rik och lång historia av vinframställning. Druvkärnorna hittades först i Cosne-Sur-Loire, daterade till omkring 2:a århundradet, under arkeologiska utgrävningar. År 849, under kung Karl den skallige, gavs vinrankor och egendomar till Sankt Laurent-kyrkan i Cosne av biskopen av Auxerre. Senare indikerar ett arkiv från 1218 att viner från Giennois-vinodlingarna köptes av den kungliga domstolen hos kung Filip II August i Paris. Slottet i Cosne byggdes i mitten av 1200-talet av biskopen av Auxerre; det innehöll vinodlingar och en stor vingård. När Charles IX och hans mor, Catherine de Medici, reste till Frankrike i januari 1566, stannade de i Cosne. De lokala vinerna som erbjöds dem var av finaste kvalitet. Växande och expanderande kloster i området uppmuntrade till plantering av vinodlingar och skapade en robust vinindustri.
Jorden i Coteaux du Giennois AOC består huvudsakligen av kalksten eller kisel, och ibland finns det även flinta. Det är därför vinerna som görs i denna region erbjuder en mångfald av smaker, inklusive rena frukter. I Coteaux du Giennois Sauvignon Blanc hittar du en distinkt mineralton, medan toner av kvitten och vita blommor bidrar till den berusande doften. Klimatet i regionen är tempererat med kontinentala influenser, vilket gör att området har kalla vintrar och varma somrar. Vårfrost har varit ett bekymmer 1991 och 2016, men är relativt sällsynta.
Druvsorterna som Coteaux du Giennois appellationen producerar vin från är mångfaldiga. Ändå är den huvudsakliga druvan Sauvignon Blanc, som används för att producera vitt vin och i en blandning av Coteaux du Giennois rosé. Coteaux du Giennois Blanc, eller vitt, står för 60 procent av den totala produktionen; de är krispiga, mineraliska och har aromer av blommor och gula och vita frukter som persika och kvitten. När det gäller röd eller Coteaux du Giennois, rouge, produceras den huvudsakligen från Pinot Noir och Gamay druvsorter; Gamay används också i roséblandningar. De röda vinerna från Coteaux du Giennois är friska, lätta, men också rika på fruktiga smaker, men av mörka bär och körsbär och har små kryddiga toner av röd paprika.
Volailles d’Ancenis eller Ancenis-poultry är en berömd typ av kyckling från Loire-dalen, uppfödd med speciell näring och omsorg. Och just denna rätt är gjord med detta välrenommerade kycklingkött, som inkluderar schalottenlök, lök, smör, en flaska cider, salt, peppar och örter som rosmarin och timjan. Först fräser du schalottenlök och lök i smör och lite olivolja; sedan tillsätter du redan skuren kyckling och örter, deglaserar stekpannan med lite cider och tillsätter det gradvis under tillagningen. Den mycket enkla, men ändå superläckra och exotiska smaken av denna saftiga, kvalitetsrätt passar perfekt med Coteaux du Giennois vin. Dessutom kräver den syrliga smaken av denna fina kyckling ett glas vin vid sidan av.
Curé-ost är en fransk ost som är gjord av komjölk. Den är också känd som "Kungen av franska ostar". Den är halmgul, och dess smak kan beskrivas som mild, mjuk och salt. Dessutom är den lite rökig och har ibland kryddiga aromer. Curé-ost är en utmärkt ingrediens för franska aptitretare, tillsammans med några krispiga frukter och grönsaker som äpplen och päron, gurkor, morötter, nötter, kex och dippar. Därför är den det bästa tillbehöret för Coteaux du Giennois vin.
Gjort med mâcheblad, som är de bästa i Loire-dalen, mjuk och krämig getost, blåbär, hallon och valnötter, är denna episka sallad en perfekt blandning av söt, sur, salt och krispig. Dressingen för denna sallad är berömd honung-senap, som består av olivolja, vinäger, honung, Dijon-senap, salt och peppar, vilket ger mer smak till den. Denna sallad är fantastisk att njuta av med ett glas torrt vitt vin, som Coteaux du Giennois Sauvignon Blanc.
Sancerre är en pittoresk vinodlingsby i centrala Frankrike vid floden Loire. Det är en av de vackraste byarna i Frankrike, belägen på toppen av en kulle, omgiven av vinodlingar och skogar. Huvudgatan klättrar upp från floden till en kyrka, som dominerar silhuetten med sitt klocktorn. Byggnaderna är gamla och välbevarade, med många hus som har stenväggar och halmtak. Byn är också generös med sina kaféer och livsmedelsbutiker där du kan smaka på autentisk fransk mat med vin och lokal pâtisserie.
Kompositionen av olika stilar, från romansk till renässans, gör Sankt Aignan-kyrkan till ett listat monument. Halvruinerad av hundraårskriget, återuppbyggdes den delvis i slutet av 1400-talet och början av 1500-talet. Det finns två beundransvärda romanska pelare i kyrkan. Den anmärkningsvärda portalen i södra tvärskeppet är i renässansstil (1543). Statyer av Sankt Vincent och Sankt Eloi i förgyllt trä från 1100-talet och glasmålningar från 1800- och 1900-talet kan hittas inuti.
Bygget av den metallkanalbro, den längsta i Europa idag, som mäter 662,69 m, påbörjades 1890. Den färdigställdes 1894 och fylldes med vatten 1896; den tillät pråmar och nöjesbåtar att korsa floden Loire. Briarekanalen byggdes tidigare under den första delen av 1600-talet. Därför är den vackra bron med betydande historisk betydelse ett absolut måste att se i regionen.
Är du redo att börja din vinresa, eller vill du fortsätta där du slutade?
Utforska vår samling av fantastiska vingårdar.
Visar 1-1 av 1 vingårdar
Är du redo att börja din vinresa, eller vill du fortsätta där du slutade?
Utforska vår samling av fantastiska vingårdar.
Upptäck vingårdarnas lägen i Coteaux du Giennois
Gå med i vårt nyhetsbrev nu för att få vår gratis guide om hur du planerar den perfekta vinturen
