Guida alle regioni vinicole Mercurio

Scopri le migliori degustazioni di vino e tour nella regione vinicola di Mercurey

Regione vinicola di Mercurey

Il villaggio di Mercurey si trova in Borgogna, Francia. È situato sul lato est della regione. Il vino di Mercurey viene utilizzato sia per i vini rossi che per i vini bianchi. Il vitigno di Pinot noir è il più comune a Mercurey. La produzione di vino rosso domina, con quasi l'80%.

Posizione

La regione vinicola di Mercurey si trova in Borgogna, Francia. È situata sul lato est della regione.

Storia del vino di Mercurey

Il paese di Mercurey ha preso il nome dal dio romano del commercio, Mercurio.

Mercurio è considerato l'appellativo di villaggio più importante della Côte Chalonnaise. L'appellativo è l'area in cui viene coltivato il vino, quindi è anche il tipo di vino più grande di questa regione. Il vino è etichettato principalmente in base al suo livello di qualità, che deriva da uve coltivate in uno dei 32 siti Premier Cru. Le viti nella zona, che i locali chiamano "la valle dorata", sono riparate dall'aria umida che fluisce verso nord lungo le quote più basse.

Terroir del vino di Mercurey Wine

Il suolo, la pendenza e la temperatura sono fattori che possono influenzare notevolmente il funzionamento del Terroir. Il clima di Mercurey è considerato di tipo continentale, con estati calde e lunghe e mesi autunnali relativamente secchi, che garantiscono un'ottima stagione di crescita e vendemmia. Gli inverni possono essere molto lunghi e talvolta è necessario coprire le viti nel caso in cui ci sia il gelo. Sebbene Mercurey sia suppostamente più calda di altre comuni settentrionali, la topografia collinare dell'appellativo e l'altitudine leggermente più elevata moderano le temperature, consentendo ai vini di conservare una certa freschezza.

Caratteristiche del vino di Mercurey 

I vini di questa regione tendono ad avere un colore intenso rispetto alle appellation vicine, il che può risultare in un corpo più pieno. Alcuni vini di Mercurey sono descritti come avendo note speziate di ciliegia, ma la qualità può variare molto. Nel corso del XX secolo, le vigne hanno iniziato ad espandersi più velocemente, ma in aree meno favorevoli. Invece di una viticoltura di qualità, si è puntato sulla quantità. La crescente domanda di Mercurey ha portato a una minore qualità della frutta. I consumatori accettano volentieri questo a causa del sapore. Ciò può lasciare sapori di frutta più deboli che si diluiscono con il prodotto. I bianchi della zona sono noti per la loro mineralità e note di mela. I vini bianchi di esempi ben realizzati raggiungono il loro apice tra i 5 e i 12 anni dalla vendemmia.

Cibo da abbinare al vino di Mercurey

1. Oeufs en meurette

Sono uova in una ricca salsa di vino. Le uova sono servite con una salsa di vino rosso, pancetta e cipolla. Il piatto tradizionale di pasta deliziosa che viene servito con pane all'aglio tostato. È molto delizioso e si abbina bene al vino di Mercurey.

2. Beef bourguignon

Il beef bourguignon è uno stufato ricco e complesso originario della regione della Borgogna in Francia. La star del piatto è un robusto vino rosso della Borgogna, che viene utilizzato per ammorbidire e rendere teneri i tagli duri di carne di Charolais e include anche aggiunte saporite come verdure e erbe aromatiche. Si abbina bene al vino di Mercurey.

Luoghi da visitare vicino a Mercurey

Ci sono molte attività da provare e vedere nei dintorni di Mercurey.

1. Saint-Léger-sur-Dheune

Piccolo paese con una vista bellissima, la città ha ottime piste ciclabili e visitarla per scoprire dove si trova il Canal du Center storico (1793).

2.Chalon-sur-Saône

Chalon di Saône è una grande città che merita attenzione. Se stai cercando una vacanza in cui storia, cultura e natura si incontrano, Chalon-sur-Saône è una scelta allettante. Vai ai suoi musei e visita il castello o fai un tour enogastronomico delle vigne lungo una delle piste ciclabili.

Domande frequenti sul vino di Mercurey