Guia da Região Vinícola Mercurey

Região Vinícola de Mercurey

A vila de Mercurey fica na Borgonha, França. Está localizada no lado leste da região. O vinho de Mercurey é usado tanto para vinhos tintos quanto brancos. Pinot noir é a variedade de uva mais comumente encontrada em Mercurey. A produção de vinho tinto domina, com quase 80%.

Localização

A região vinícola de Mercurey fica na Borgonha, França. Está localizada no lado leste da região.

História do Vinho de Mercurey

A cidade de Mercurey recebeu seu nome do deus romano do comércio, Mercúrio.

Mercurey é considerada a mais importante denominação de vila na Côte Chalonnaise. Denominação é a área onde um vinho é cultivado, então também é o maior tipo de vinho nesta região. O vinho é rotulado predominantemente em seu nível de qualidade, que vem de uvas cultivadas em um dos 32 locais Premier Cru. Vinhas na área, que os moradores se referem como "o vale dourado", são protegidas pelo ar úmido que flui para o norte ao longo de altitudes mais baixas.

Terroir do Vinho de Mercurey Wine

O solo, a inclinação e a temperatura são fatores que podem afetar significativamente como o Terroir funciona. O clima de Mercurey é considerado do tipo continental, com verões quentes e longos e meses de outono relativamente secos, proporcionando uma excelente temporada de crescimento e colheita. Os invernos podem ser muito longos e às vezes é necessário cobrir as vinhas caso haja geada. Embora Mercurey seja supostamente mais quente do que outras comunas do norte, a topografia montanhosa da denominação e a altitude ligeiramente mais alta moderam as temperaturas, permitindo que os vinhos mantenham uma certa frescura.

Características do Vinho de Mercurey 

Os vinhos desta região tendem a ter uma cor mais intensa em comparação com suas denominações vizinhas, o que pode resultar em um corpo mais encorpado. Alguns vinhos de Mercurey são descritos como tendo notas picantes de cereja, mas a qualidade pode variar bastante. No final do século XX, os vinhedos começaram a se expandir mais rapidamente, mas em áreas menos favoráveis. Em vez de viticultura de qualidade, houve um foco na quantidade. A demanda crescente por Mercurey levou a frutas de menor qualidade. Os consumidores aceitam isso de bom grado por causa do sabor. Isso pode deixar sabores de frutas mais fracos que são mais diluídos com o produto. Os brancos da região são conhecidos por sua mineralidade e notas de maçã. Os vinhos brancos de exemplos bem feitos geralmente atingem o auge entre 5 e 12 anos após a safra.

Comida para harmonizar com o vinho de Mercurey

1. Oeufs en meurette

Estes são ovos em um rico molho de vinho. Os ovos são servidos com um molho de vinho tinto, bacon e cebola. O prato tradicional de delicioso macarrão é servido com pão de alho torrado. É muito delicioso e combina bem com o vinho de Mercurey.

2. Beef bourguignon

Beef bourguignon é um ensopado rico e complexo originário da região da Borgonha, na França. A estrela do prato é um robusto vinho tinto da Borgonha, que é usado para amaciar e amaciar cortes duros de carne Charolais e também inclui adições saborosas como legumes e ervas. Combina bem com o vinho de Mercurey.

Locais para visitar perto de Mercurey

Há muitas atividades para experimentar e ver ao redor de Mercurey.

1. Saint-Léger-sur-Dheune

Pequena cidade com uma bela vista, a cidade tem ótimas ciclovias e visite para descobrir onde fica o histórico Canal du Center (1793).

2.Chalon-sur-Saône

Chalon di Saône é uma cidade grande que merece sua atenção. Se você está procurando um feriado onde história, cultura e natureza se encontram, Chalon-sur-Saône é uma escolha tentadora. Visite seus museus e visite o castelo ou faça um passeio de vinho pelos vinhedos em uma das rotas de bicicleta.

Perguntas frequentes sobre o vinho de Mercurey